av Len Canter, Healthday Reporter
(HealthDay) – För mycket salt har länge kopplats till högt blodtryck. Faktum är att ett sätt att hjälpa till att kontrollera blodtrycket är att minska ditt saltintag. Forskning gjord vid Vanderbilt University och publicerad i The Journal of Clinical Investigation visar att salt också kan vara involverat i viktökning.
Traditionellt tänkande har varit att salt mat får människor att dricka mer vatten , men forskarna fann att det faktiskt minskar törst och gör människor mer benägna att äta för mycket, viktökning och till och med metaboliskt syndrom, vilket kan leda till diabetes och andra allvarliga tillstånd.
Förpackade livsmedel med högt saltinnehåll
- Rökt och härdat kött, som frankfurter
- Frysta middagar
- Konserverade måltider
- Saltade nötter och frön
- Bearbetade ostar
- Smällare och krutonger
Eftersom de flesta amerikaner äter 50% mer salt än vad som rekommenderas dagligen är det viktigare än någonsin att hitta sätt att National Kidney Foundation föreslår att man begränsar färdiga livsmedel med ett högt saltinnehåll. grönsaker, kan ha mycket höga saltnivåer, så läs alltid etiketter. Livsmedel du kanske inte associerar med att vara salt kan fortfarande ha natrium i ingredienserna. Leta efter märken utan salt. När det inte är möjligt, skölj maten under kallt rinnande vatten för att ta bort så mycket salt som möjligt.
Byt salt – inklusive vitlöksalt och löksalt – till med örter och kryddor när du lagar mat och kryddar. Ren granulerad vitlök och frystorkad lök bör vara acceptabla alternativ.
Be restaurangerna att kocken begränsar saltet i maten och sträcker efter pepparen, inte saltskakaren, om en maträtt behöver mer kryddor .
Ge dig själv upp till åtta veckor för att ångra en saltvana. När du tappar din smak för det kommer du också att få det mycket lättare att smaka när livsmedel har för mycket salt i sig.
Mer information: National Kidney Foundation har fler sätt att minska salt i din kost.
Journalinformation: Journal of Clinical Investigation