Hur länge räcker sötpotatis?
Oavsett tillagad eller rå, medveten om hållbarheten är det första steget för att säkerställa optimal användning av dessa mångsidiga grönsaker . Detta hjälper till att mildra slöseriet, samtidigt som du använder dem bra.
Hur länge kan du behålla rå sötpotatis? Det beror på platsen. Här är tre platser du kan behålla dem, inklusive hur länge de kommer att hålla:
Hur länge håller rå sötpotatis? (In The Pantry)
Rå, hela håller sig bra i skafferiet. En sval, mörk luftig miljö är idealisk vid förvaring av råa knölar.
I skaffet håller rå, hel och oskalad sötpotatis bra i 3 – 5 veckor. Det här är om du har lagrat dem otäckta.
För en längre hållbarhetstid så här ska du lagra sötpotatis:
- Välj blåmärken.
- Förpacka varje knöl i gamla tidningar eller tidningar.
- Förvara alla inslagna potatisar i en korg, trälåda eller låda.
När de förvaras på detta sätt håller de kommer att hålla i 4 – 6 månader. Övervaka alltid och ta bort bortskämda.
Kan du förvara råa sötpotatisar på disk?
Visst! Förutom skafferiet kan du välja att förvara dem på disken, vid rumstemperatur eller i skåpet.
Det här är perfekt om du antingen bor i ett svalt tempererat område eller planerar att lagra på kort sikt användning.
Håll dem ändå borta från trafik, värmekällor och skadedjur. På räknaren, vid normal rumstemperatur, kommer dessa råa knölar att vara mellan 2 – 6 veckor.
Hållbarhet för rå sötpotatis (i kylen)
Grönsakslådan fungerar effektivt för att bevara rå sötpotatis.
När du lagrar dem,
- Sortera och separera fläckiga, blåmärken.
- Torka av smuts eller lera med en ren pappershandduk. Undvik att tvätta dem med vatten.
- Packa dem i perforerade bruna påsar. Alternativt placera dem i en löst täckt plastbehållare. Dessa två metoder håller kondens i avstånd. Kondens skyndar förstörelse.
När de är ostörda kommer dessa råa knölar som förvaras i kylen att ta från 5 veckor till 3 månader.
Hur länge håller kokta sötpotatis på? (I kylen eller frysen)
Medan okokta förblir i toppform under lång tid, är det motsatta fallet när de kokas.
Kyl och konsumera inom 3-5 dagar.
Några goda nyheter kan dock kokta sötpotatis bevaras i frysen.
Vid frysning:
- Mos eller skiv potatisarna. Undvik att lagra dem hela eftersom de blir rinnande när de tinats.
- Packa dem i små satser som du kan hämta en gång.
- Blanda med citronsaft för att förhindra oxidering.
- Förvara i lufttäta Ziploc-påsar och pressa ut överflödig luft innan försegling.
Välfrysta kokta sötpotatis förblir i god kvalitet i 10 – 12 månader.
Hur länge Sötpotatis senast klippt?
Hackad sötpotatis används bäst inom en dag.
Skärning främjar förlust av smak såväl som oxidering. Knölarna blir också mottagliga för föroreningar, vilket förbättrar ruttnande.
Hur man ökar hållbarheten för sötpotatis
Dehydrering
Att torka ut livsmedel förlänger hållbarheten . Detta beror på extraktion av fukt, vilket förvärrar ruttning.
För att uppnå jämnt uttorkade bitar:
- Skiv sötpotatisen i små eller tunna enhetliga former. Skalning är valfritt.
- Torka sötpotatis antingen genom bakning eller en livsmedelsdroger. Bakning är perfekt om du är tidsbunden och vill ha snabba resultat. Se till att du ställer in ugnen på hög temperatur – helst 400 ° F (200 ° C).
- Lägg skivorna på ett enda lager för att garantera jämn torkning.
- Tillåt de torkade bitarna för att svalna helt innan förvaring.
- Du kan välja att lägga till kryddor och smakämnen som kanel, salt, paprika eller muskot enligt dina önskemål.
- Vältorkade sötpotatis är sprö och skarpa .
- Förvara de torkade bitarna i lufttäta behållare eller Ziploc-påsar.
- Frys eller förvara dem i skafferi, borta från direkt solljus.
När dehydratiseras ordentligt, de håller sig bra i 1 år eller mer i frysen eller skafferiet.
Konservering
Konservering innebär att konservera livsmedel i en sötad sirap av socker och vatten.
Konservering av sötpotatis är en enkel process som kan göras hemma.
När man konserverar hemma är de enda nödvändiga sakerna masonburkar eller ca nning burkar.
Frånvaron av en pressburk eller konserveringsgadgets i ditt hem borde inte oroa dig – du kan alltid improvisera med ett varmvattenbad. Håll dig till ett specifikt konserveringsrecept för att säkerställa optimala resultat.
Vid konservering:
- Skala dem innan du hugger dem i jämnt formade kuber eller kvarter, beroende på knölens storlek.
- Blanchera tills det är mjukt men inte grumligt.
- Se till att murarburkarna är steriliserade och torra innan du placerar kuberna inuti.
- Förbered sirapen genom att koka en del. vatten till två delar socker.
- Häll den här heta sirapen över kuberna och lämna ett huvudutrymme enligt ditt recept. Huvudutrymmet skapar utrymme för expansion, vilket förhindrar innehåll från att spilla över eller burkar spricker på grund av tryck.
- Förslut tätt och lämna burken vid rumstemperatur före förvaring.
Oöppnade burkar förvaras bra i skafferiet i upp till 1 år.
När de har öppnats, använd dem inom en vecka.
På grund av deras mjuka konsistens, använd dem i puréer och gör bröd, kakor, mosade eller pajrätter.
Vad du ska leta efter när du väljer sötpotatis
Det är viktigt att ha några knep i ärmen när du väljer sådana knölar, oavsett deras mängd. Här är tre tips:
- Fast, obelastad hud – undvik knölar med fläckig hud eftersom detta främjar snabbare ruttning.
- Medelstora knölar – låt dig inte luras av enorma knölar. Ju större storlek desto mindre god och stärkelse. Mindre sötpotatis är de godaste.
- Över mogna har en snäva utseende. Undvik dem eftersom de är tuffa.
Nu när du vet hur du väljer sötpotatis, vilken sort tycker du mest om? Känner du till de olika typerna? Om inte, här är några för att komma igång:
Sötpotatis är vanligtvis vit (grädde) -gjord eller apelsinkött. Varianter av apelsinkött har sin färg tack vare en komponent som kallas betakaroten.
Sötpotatis finns i många sorter. De inkluderar: Centennial, Regal, Nemagold, White Delight, Campeon och Boniato.
Hur vet du när en sötpotatis har blivit dålig?
Du kanske vill njuta av dessa näringsrika och välsmakande knölar året runt, kommer de säkert att förstöra vid ett tillfälle. Här är några tecken på förstörelse.
- Missfärgning på hud och kött
Ett uppenbart tecken på ruttna knölar är svarta, bruna eller mörka fläckar på kött eller hud. Kasta hela potatisen för att förhindra att röten sprids på andra goda.
- mögeltillväxt
mögel är en tydlig indikation på förstörelse. Ta bort sådana rotknölar omedelbart. Mögel är en stor hälsorisk- och allergiutlösare.
- Vått, grumligt kött
När du märker att köttet sjunker i huden och blir grumligt vid beröring, förstörelse pågår. I extrema fall kommer vatten att sippra ut ur köttet. Kasta sådana knölar.
Vad händer om du äter en dålig sötpotatis?
Att äta ruttet mat utsätter dig för matförgiftning. Symtomen kan variera från mild till dödlig. Undvik som sådan sådana risker.
Bortskämd sötpotatis
Om sötpotatis spirar, Är de dåliga?
Nej! Spirade sötpotatis är fortfarande säkra att äta. Faktum är att du kan använda groddarna för att odla fler knölar. Plocka bara groddarna och plantera dem.
Slutliga tankar
Sötpotatis är mångsidig och mycket näringsrik. Att veta hur länge sådana knölar håller i oavsett tillstånd – kokta eller råa, garanterar optimal användning och lagring.