Kan jag skala och skära upp mina potatisar för ett recept jag använder imorgon?
Svar:
Hej, när vi har bråttom eller bara behöver spara tid , det är väldigt bekvämt att skala potatis kvällen innan du lagar mat. Om vi har släktingar eller vänner som kommer över, och många gånger betyder det att vi vill laga en speciell måltid för dem, är det verkligen en fördel att göra allt vi kan i förväg (åtminstone dagen eller natten innan) så nästa dag vi behöver inte spendera hela dagen med att städa, organisera eller laga mat.
Du kan faktiskt skala och skära potatis dagen innan du använder dem. Det sparar definitivt mycket tid och du kan fokusera på andra uppgifter du kan behöva göra.
Jag kommer att ge dig några tips för att hålla potatisarna färska tills de är redo att användas.
Hur man håller potatisen dålig
Kom ihåg att tvätta potatis helt. Skär också bort synliga mörka eller gröna fläckar. Ta bort groddar också. Många älskar att rengöra sina grönsaker med tvål och vatten, vilket är valfritt, men jag skulle inte använda tvål eller någon diskmedel för att tvätta dem. Istället kan du använda lite vit vinäger (eller vanlig citronsaft) och vatten i din sköljprocess tillsammans med en grönsakborste; i slutet skölj väl med bara vatten.
Efter det, så snart du skalar och skär potatisen, se till att placera dem i en skål och täck dem med kallt vatten; som förhindrar att de blir mörka.
Potatisen ska alltid täckas helt av vatten. Det här är väldigt viktigt. Om du lämnar vissa delar av potatisen upptäckt blir de mörka och det är precis vad du försöker undvika. Tillsätt några droppar citron eller lite salt i vattnet. Att använda citron eller salt hjälper till att hålla dem färska lite längre tills de är redo att användas. Sätt sedan skålen i kylen tills det är dags att laga potatisen.
Nästa dag tar du bara ut potatisen från behållaren. Skölj under kranen med rinnande vatten (du kan använda en pastasil), krydda dem och koka efter önskemål.
Att ha potatisen redo att laga är definitivt en bra tidsbesparing.
Visste du att det är möjligt att laga potatismos och lägga dem i kylen? Nästa dag behöver du bara värma upp dem (det är en bra idé att lägga till en liten bit mjölk) och använda masken eller gaffeln igen så att de ser bra ut innan de serveras.