Sanning: Inte alla gillar klassisk Thanksgiving-fyllning. Det är dock svårt att vara arg på söt, krispig men ändå öm majsbrödfyllning. Vi är okej med detta faktum. Denna skål kallas även majsbröddressing och är en klassiker i den amerikanska södern, där du ofta hittar den blandad med korv, bacon, jalapeños, nötter, till och med hackade ostron. Vi har hållit vårt enkelt, med smaker som du hittar i den klassiska fyllningen.
Vad är skillnaden mellan fyllning och påklädning?
Det kan diskuteras. Vissa säger att fyllning innebär att det ” s fyllda inuti fågeln, och dressing är en gryta bakad separat i en ugnsform. För det mesta används termerna omväxlande. (Vi brukar kalla det fyllning och fyller vanligtvis inte vår kalkon.)
Behöver jag göra mitt eget majsbröd?
Nej. Vi gillar att använda vår klassiker (och bästa) majsbrödrecept, och vi föreslår starkt att du gör detsamma. För att göra det enklare, baka det kvällen innan. MEN du kan börja med butik eller en blandning. Om du använder majsbrödmuffinsblandning, se till att det ger mycket.
Ska jag börja med inaktuellt bröd?
Vi gillar det – det minskar risken för fyllning av sogginess och hjälper till att se till att toppen blir super krispig. Om du bara har tillgång till färskt majsbröd, allt går inte förlorat: dela upp majsbrödet i bitar av stora bitar, fördela på en lakpanna och torka ut brödet i en 200 ° ugn i 20-30 minuter. Tekniskt sett kan du använda nybakat, fullkyld majsbröd , men din fyllning blir ganska fuktig, mer nära en majsgryta än en mjuk fyllning. (Naturligtvis, om du gillar din fyllning superfuktig och bara har gammalt bröd, vispa i en extra kopp buljong, receptet klarardet.)
Varför behöver jag ägg?
Majsbrödfyllning är i sig smuligt, men äggen hjälper till att binda allt ihop! Annars har du precis fått cornbread-krutonger blandade med sauterade grönsaker.