Går champagne dåligt? En öppnad flaska champagne kan ta upp till fem dagar medan en oöppnad flaska kan ta upp till fyra eller tio år.
De strömmande silverbubblorna i kombination med den fruktiga smaken och aromen ger champagne det perfekta surret och gnistan som vi alla älskar. Att poppa en flaska champagne är en älskad tradition för alla fester – bröllop, födelsedagar, årsdagar, företagsfester och mer. Och även en vanlig middag kan bli speciell med ett glas mousserande, kolsyrad och bubblande champagne.
Om du är förvirrad över skillnaden mellan champagne och mousserande vin, låt oss först rensa upp det. All champagne är mousserande vin, men inte allt mousserande vin är champagne. Mousserande vin kan bara kallas champagne om det kommer från Champagne, en region i Frankrike. Allt som görs utanför regionen är vad vi kallar mousserande vin.
Eftersom champagne kan gå dåligt är det viktigt att ha rätt kunskap om dess hållbarhet och tecken på dålig champagne.
Champagnens hållbarhet
Champagner har inget bästa datum före utgången.
För att bestämma hållbarheten för din champagne måste du först veta om det du har är vintage eller icke-årgång. Skillnaden mellan vintage och icke-vintage champagne är druvorna som används i produktionen. Vintagechampagne tillverkas med bara ett års skörd medan icke-vintagechampagne tillverkas med en blandning av olika års skörd.
Titta på flaskans främsta etikett för att avgöra vilken typ av champagne du har. Vintage visar ett år på etiketten medan champagner som inte är vintage inte har ett år på etiketten.
Oöppnad champagne som inte är vintage kan ta upp till tre till fyra år medan en oöppnad vintage champagne håller längre i fem till tio år vid rumstemperatur.
När den har öppnats kommer en flaska champagne, vintage eller icke-vintage, bara att ta upp till tre till fem dagar.
Champagne är en levande produkt, de förändras över tiden. Men till skillnad från rött vin blir champagne inte bättre när det åldras. Champagnens kvalitet kommer bara att minska med tiden.
Tecken på dålig champagne
Färgen på bra champagne kan vara ljusguld eller blekgul. En god champagne kommer att lukta av färsk frukt och subtil mineralitet. God champagne kommer att smaka bröd med skarp äpple- och melonsmak och blir fruktigare beroende på mängden socker.
Du kan se att en champagne har gått dåligt med sitt utseende, smak och lukt. Här är skyltarna på dålig champagne att se upp för.
- Försenad champagne är platt, och öppnad champagne är ökänd för att förlora sin brus och bubblor snabbt. Exponering för värme, luft och solljus skapar oxidation av champagner.
- Om du är champagne ändrar färg och blir djupt gul eller guld, är chansen att det redan är dåligt.
- Felaktigt lagrad champagne kan bli förorenat och klumpar kan börja bildas i vätskan, vilket gör den bortskämd.
- Bortskämd champagne kommer att smaka och lukta surt.
Vad händer om du dricker dåligt champagne? Oroa dig inte, du blir inte sjuk. Faktum är att vissa tycker om att dricka platt champagne. Du kan till och med göra ättika från din kvarvarande champagne.
Korrekt lagring av champagne
Det är viktigt att veta hur du kan lagra champagne ordentligt för att maximera hållbarheten och förhindra att den går dåligt. Här är några tips om förvaring av champagne.
Om du planerar att förvara champagne för ett senare datum …
- Förvara din champagne på en sval, mörk plats, helst i skafferi eller källare.
- Champagne ska förvaras vid en konstant temperatur på 40 – 60 grader Fahrenheit från direkt solljus.
- Lägg flaskan champagne på sidan. Detta för att se till att korken alltid är fuktig. Torr kork utvecklar små hål i tid som kan släppa in luften i flaskan.
För kortvarig förvaring …
- Om du planerar att njut av din drink inom tre till fyra dagar kan du förvara din champagne i kylen. Bubblor kommer att förändras på grund av brist på fukt om de förvaras i kylen för länge.
- När du har öppnat flaskan, försegla flaskan med plastfolie eller en champagneflaska och förvara den i kylen. Trycket från karbonatisering inuti flaskan kan orsaka att den ursprungliga korken dyker ut.
Champagne är den perfekta drinken för varje fest. Att hålla en flaska eller två till hands för speciella tillfällen är en bra idé. Observera denna obligatoriska information innan du köper en flaska champagne.
Du kan också använda champagne vid matlagning! Använd fizz och gnistrande av champagne till din fördel och prova dessa enkla men snygga mousserande vinrecept.
