Du förbereder dig för att baka din favoritchokladkaka. Du samlade ingredienserna för att se till att du har allt som behövs innan du börjar och bam, kakaopulver är förbi dess datum.
Går kakaopulver dåligt? Kan det pulvret göra någon sjuk? Det är de frågor som går igenom ditt huvud just nu, och du behöver svar.
I den här artikeln hittar du all information om kakaopulver du behöver. Vi går igenom lagring, hållbarhet och blir dåligt av denna bakning bra. Om det låter intressant, läs vidare.
Hur man förvarar kakaopulver
Kort sagt, du bör förvara kakaopulver på samma sätt som du lagrar andra torra varor, som bakpulver eller vete mjöl. Det betyder att du måste hålla det på ett svalt och torrt område. Skafferiet är jättebra, men ett köksskåp kommer också att fungera bra.
När du öppnar behållaren är det viktigaste att komma ihåg att hålla den tätt tätt.
Om kakaopulvret kommer i en plastförpackning som inte lätt kan återförslutas, överväg att hälla det i en lufttät behållare. Det håller fukten och eventuella föroreningar borta.
Hur länge håller kakaopulver?
Nästan alla förpackningar kakaopulver kommer med ett sista datum på etiketten. Det datumet låter dig veta hur länge pulvret ska behålla sin kvalitet.
Precis som med andra torra varor är det bara en grov uppskattning. Du kan enkelt använda kakao efter det datumet. Så länge du lagrade det ordentligt och det ser ut och luktar bra, förstås.
Hur länge efter det bästa datumet kan jag använda det, frågar du? Det är svårt att säga, men du bör tänka på år, inte månader.
Liksom bakpulver, som tappar styrkan över tiden, förlorar kakaopulver sin smak över tiden. Det betyder att din kakao som är ett år efter det bästa datumet antagligen kommer att vara perfekt, men under de närmaste åren kommer dess smak att försämras märkbart.
Om du funderar på att använda gammal kakao för ett viktigt bakprojekt, smaka på det i förväg.
| Skafferi | |
|---|---|
| Kakaopulver (oöppnat eller öppnas) | Bäst med + 2 år |
Observera att perioden ovan endast är av bästa kvalitet. Kakaopulver förblir säkert att använda på obestämd tid om du förvarar det ordentligt.
Hur man vet om kakaopulver är dåligt
Om du märker att det är något som är fel med pulvret , som om det utvecklade en rolig lukt, det finns en viss organisk tillväxt eller stora våta klumpar, kassera den. Gör detsamma om något annat känns av.
Kakaopulver släcks inte om du lagrar det korrekt. Om du öppnar förpackningen och märker små klumpar kan du enkelt bryta upp dem med en gaffel eller en sikt.
Om det inte finns några synliga förändringar i pulvret och det luktar bra, kan du använd det säkert. Som jag nämnde tidigare, om det är gammal kakao, kanske det inte smakar så bra, men det är säkert att använda ändå.