Det finns ett antal anledningar till att någon, inklusive mig själv, kan välja mandelmjölk istället för mjölkmjölk eller många andra alternativ. Bortsett från att det är trendigt och lågt, tycker jag verkligen att det smakar bättre. Inte förrän jag började på college och började handla mat och laga mat för mig själv stod jag inför frågan, går mandelmjölk dåligt?
Eftersom det tar mig längre tid att dricka min favorit (Wegmans Organic Unsweetened Vanilla) mandelmjölk än hela min familj insåg jag nyligen att jag hade samma kartong i ett par veckor och började fråga om det var drickbart eller inte. Så som i de flesta fall hänvisade jag till min mamma och sedan till Google och frågade båda, ”Går mandelmjölk dåligt?”
Jag blev förvånansvärt besviken över att mandelmjölk håller inte mycket längre än mjölk, vid åtminstone när det köps redan i kylskåp. Om det köps kylskåp kan det pågå 3-4 veckor efter datumet på förpackningen, vilket i allmänhet är ”Bästa före” -datumet. Trots att det är vegan och inte har något mejeri kan det gå dåligt. resonemanget för att mandelmjölk varar något längre är att de populäraste varumärkena använder en ultrapasteuriseringsprocess som innebär uppvärmning och kylning av mjölken på kort tid.
När den köps nedkyld, efter att den har öppnats varar den bara ca 7-10 dagar. Till min förvåning är detta bara några dagar längre än 5-7 dagars gräns för öppnad mjölk. Men se upp att 5-7 dagar för mjölk är från försäljningsdatum den paketet, så det kan variera beroende på hur länge det har varit i butikshyllan. Nu när jag vet detta är jag 100% säker på att jag har druckit mandelmjölk som definitivt var bortskämd.
Så var försiktig med din mandelmjölk härifrån. Om det avger en udda lukt eller smakar lite, måste det antagligen kastas. Ett annat tecken på dålig mandelmjölk är om behållaren ser onormalt uppblåst ut efter att ha öppnats och använts. Några enkla sätt att få den att hålla längre är att inte förvara den i kylskåpsdörren (var kommer att hålla lite längre) eller frysa den, där den kommer att pågå i flera veckor.
Nu när jag tappat att jag har konsumerat mandelmjölk några månader gammal tror jag att jag kommer att köpa en ny kartong.