Tacos blev en hit på Bell’s och sålde för 19 cent vardera. De blev en sådan hit att 1954 öppnade Mr. Bell och en partner Taco Tia, hans första restaurang som bara säljer mat i mexikansk stil.
Två år och tre Taco Tias senare sålde Mr. Bell sitt intresse efter att hans affärspartner motsatte sig att expandera ytterligare. Mr. Bell öppnade sedan en annan snabbmat-mexikansk restaurang i Pasadena 1957, och ett år senare anställde han tre partners i en kedja som heter El Taco. längre ville svara på alla partners. Han sålde slut igen. Sedan, 1962, med en investering på 4000 dollar, öppnade han den första Taco Bell, i Downey, Kalifornien. Under de kommande två åren startade han åtta fler Taco Bells, var och en med en storslagen öppning med live salsamusik, strålkastare och gratis sombrero. Den första av dess franchiseavtal öppnades i Torrance, Kalifornien, 1965.
PepsiCo utvidgade kedjan kraftigt efter att ha köpt den 1978 för cirka 125 miljoner dollar och skänkte den sedan till Tricon Global Restaurants 1997. Tricon förändrades. namnet till Yum Brands 2002.
Glen W. Bell Jr. föddes i Lynwood, Kalifornien, den 3 september 1923, ett av sex barn till Glen och Ruth Johnson Bell. När han var 12 flyttade familjen till en liten gård utanför San Bernardino.
Vid 16 års ålder, när familjen möter svåra tider, enligt hans biografi, ”går Glen Jr.” och ”rider rälsen på jakt efter arbete.” Han gick med i Marines 1943 och tjänstgjorde i Stilla havet.