Att veta det, fortsätt och ät mer av det, förutsatt att du väljer de hälsosamma sorterna. I flera år har grekisk yoghurt varit den bästa sorten för optimal hälsa. Men vad är skillnaden? Grekisk yoghurt är yoghurt som har ansträngts för att ta bort vassle, vilket resulterar i en tjockare konsistens än ostramad yoghurt, samtidigt som yoghurtens särpräglade sura smak bevaras. Är en bättre än en annan?
Låt oss ta vanlig fetthaltig yoghurt – ingen frukt i botten eller någon annan garnering – och se hur grekiska och vanliga jämförelser.
Protein
Det är inte konstigt att näringsexperter styr dig mot Grekisk typ. I genomsnitt innehåller grekisk yoghurt så mycket som 17 gram protein, jämfört med cirka 9 gram i vanlig yoghurt, säger Ewoldt. Fördubblar proteinet! Mer protein i din kost är fördelaktigt för muskelåterhämtning och tillväxt, och det hjälper till att hålla du känner dig fylligare längre.
Konsistens
Du kommer att märka att grekisk yoghurt är krämigare. Det beror på att vassle, den vattniga vätskan du ser högst upp på vanlig yoghurt, tas bort från den grekiska sorten. Det extra steget ger grekisk yoghurt en krämigare konsistens. Välj den struktur som passar din smaklök s.
Socker och kolhydrater
Yoghurt är en av de hälsosamma livsmedel som lätt kan göras mindre hälsosamma på grund av sockerhalten. Vissa smakar som dessert. Eftersom nutritionister uppmanar oss att undvika för många sötsaker är det ett smartare val att gå grekiska.
”Grekiska har en lägre mängd socker (cirka 5-8 gram, jämfört med 12 eller fler gram) än den vanliga yoghurten, medan den fortfarande har de höga nivåerna av vitaminer och mineraler ”, säger Ewoldt. Grekisk yoghurt innehåller också ungefär hälften av kolhydraterna i vanliga sorter. Och kom ihåg att tillsats av sötningsmedel och frukt kan öka kolhydratantalet.
Fett
Nutritionists rekommenderar vanligtvis att välja fettfri yoghurt. Gör det så hittar du både vanliga och grekiska yoghurt med mindre än 1 gram, eftersom de är gjorda av skummjölk. Men om du blir full fett har vanlig yoghurt färre fett gram. En serveringsstorlek med vanlig yoghurt kan innehålla 8 gram fett, 5 mättat. Som jämförelse har en grekisk yoghurt med full fetthalt totalt 10 gram, 7 mättad. I slutändan beror det på din kost. En fördel med mer fett är att den gör hålla dig mättad längre.
”När man jämför yoghurtmärken är det bäst att leta efter lägre socker, vilket i allmänhet vara dina vanliga, inte smaksatta alternativ med låg fetthalt och högre protein, säger Ewoldt. ”Välj vanliga yoghurt och lägg sedan till din egen frukt eller nötter för att förbättra smak och näring.”