När det gäller lätt, snabb och hälsosam matlagning på vardagar får kycklingbröst och köttfärs mycket uppmärksamhet. Men de är inte de enda proteinerna som förtjänar en plats i din vanliga tillagningsrotation. Köttfläsk är smakfullt och barnvänligt, lagar mat snabbt och är utomordentligt mångsidigt. Kolla in dessa receptidéer och snart lagrar du din frys med det.
Christopher Testani
Gör frukost till middag
När du är osäker, gör frukost till middag – en folkmassa som aldrig gör det lättare att göra vardagar. Men bara för att det är lätt betyder det inte att det måste vara tråkigt. Spara spannmålsprodukterna i morgon och piska upp ett parti hemlagad fläskkorv till gå med dina äggröra i kväll. Låter galet? Inte när du formar det till patties och stekar det. Det här överraskande effektiva receptet handlar om kryddor. Tillverkad med farinsocker och röda chiliflingor, det är lite det är kryddigt, lite sött och ett av våra favorit sätt att äta griskött.
Alex Lau
Gå framåt. Ha Nachos
Okej, vi kommer att erkänna det: Ibland är allt vi verkligen vill ha till middag en enorm bricka med nachos. Gör denna klassiska snackdag till en måltid genom att stapla den högt med protein (tack, malet fläsk), grönsaker (hej, kål) och naturligtvis ost (vilken typ du vill, så länge den smälter). Om du känner dig ambitiös kan du lita på de asiatiska smakerna i detta recept genom att byta chips för stekt wontons. Men om du har lite tid och rapsolja kommer de fortfarande att vara utsökta med påsade tortillachips. Glöm inte den fräscha koriander!
Tom Schierlitz
Bryt ut Smördeg
Griskött är lätt att förbereda. Så är smördeg. Det är dags att dessa två träffas. Lägg lite lek på middagen med detta recept för grisar i sovsäckar – det är ett enkelt tag på grisar i filtar, en av våra favorit snacks till cocktailtimmar. I stället för miniatyrkorv och konserverad deg, linda hemlagad korv med smörpuff. bakdeg. Servera med en stor grön sallad så har du middag på lås.
Ett annat oklart sätt att laga mat med grisköttmassakaka: Köttkakpajer! Detta recept kräver både nötkött och fläsk, men du kan justera förhållandena så att det passar vad som finns i ditt kylskåp. En version av helkött skulle vara lika utsökt. Gör fyllningen i en stor gjutjärnspanna och täck det hela ett helt ark smördeg, eller baka i mindre ramekins för grytpajer med en servering.
Ditte Isager
Fusk: Gör en söndagssås
Okej, det här är lite fusk. Ingen vill göra en långsamt sjudande ragù på tisdagskvällen. Men gör det på söndag eftermiddag, så är du redo till middag hela veckan. Recept som denna kryddiga rigatoni eller den här kombinationen av nötkött och fläsk är perfekta för uppvärmning och kastning med pasta, skiktning i lasagne, stapling på polenta eller bara servering med tjocka skivor rejält bröd och sallad.
Christopher Testani
Köttbullar för alltid
Griskött har ett högre fettinnehåll än många andra kött, så använd det till din fördel. Forma det till köttbullar för en middag som är fuktig och saftig – aldrig torr eller tuff. Ange köttbullen, aka ett otroligt mångsidigt middagsalternativ. Smakerna du kan lägga till begränsas bara av din fantasi. Fyll dem med ricottaost och stek dem eller krydda dem med muskotnötter och kryddpeppar och låt dem simma för en DIY-upplevelse av svenska köttbullar.
Danielle Walsh
Take a Cue from Takeout
Några av våra favorit takeout-rätter är gjorda med malet fläsk. Som till exempel krispig thailändsk larb. Sautera fläskköttet med fisksås, soja och vitlök, plus lite brunt socker till uppmuntra karamellisering. Servera den i salladskoppar tillsammans med en sval gurksallad. Föredrar du att slurpa din middag?Detta recept på soppa med risnudlar, senapsgrönsaker och kryddat griskött kan anpassas (använd alla grönsaker du har till hands) och veckovänliga tack vare färdiga lager och förpackade nudlar.