- Dela
- Tweet
- Pin
Jag älskar de hackade salladerna, du känner de jag pratar om i produktavdelningen i mataffären ? De är vanligtvis kålbaserade, vissa med grönkål och kommer med förband och garneringar. De är en snabb lätt måltid när barnen och jag åker till poolen. Den enda nackdelen är att de vanligtvis bara räcker för Jake och jag. Inget för barnen, så vi packar dem smörgåsar eller något annat. När våra pojkar gick i baseboll var dessa sallader också en enorm hit för nattens spel, vilket gjorde en lätt & utsökt picknick.
Det enda andra med dessa påsar sallader är förband. Inte alla är bra? Så det finns egentligen bara en sallad som vi använder förbandet och det är den hackade asiatiska salladen, resten av salladerna, vi brukar göra vår egen dressing eller bara inte ha någon dressing alls, vilket uppenbarligen är ett desperat drag.
I sommar bestämde jag mig för att göra mina egna hemlagade versioner av dessa sallader och de har varit en enorm hit. Min hackade asiatiska sallad har varit ett av mina mest populära sommarrecept. Men den här hackade sydvästra salladen är min favorit och allt beror på förbandet. Det är helt enkelt gudomligt.
Jag älskar att lägga till tortillarremsor i denna sallad, tillsammans med lite avokado i tärningar. Men om jag tar detta någonstans, lämnar jag dessa två ingredienser när flisen blir fuktig och väl avokadoen blir brun.
Mitt enda tips när du gör denna sallad är att inte lägga på förbandet förrän du ska att äta det. Om du vill ha matrester, lägg bara dressingen till din servering, inte hela salladen. Annars kommer du att ha en fuktig sallad och ingen vill ha det, eller hur?
Jag skulle gärna vilja veta vad din sommar ska gå till måltider är, dela dem nedan i kommentarerna. Men leta efter några andra sommarinspirationsinspirationer, kolla in dessa: Easy Almond Apple Quinoa Salad, Simple Salami Salad, Simple Gurksallad och Traditionell grekisk sallad. Njut av! XOXO San
Hur gör man Southwestern Salad?
- Skär upp kyckling i kuber.
- Jag grillade min, men en butiksköpt rotisserie kyckling fungerar också bra.
- Skär upp alla grönsaker.
- Tillsätt kålsallamix, kyckling, svarta bönor, majs, gröna lök, tomater och koriander i en stor blandningsskål.
- Gör förbandet.
- Finhackad 1/2 jalapeno peppar, vitlöksklyfta, koriander och ingefära; lägg i en liten murburk.
- Tillsätt limejuice, honung, balsamvinäger och salt.
- Vrid på locket till murarburken och skaka kraftigt tills det är väl kombinerat.
- Och skaka upp igen innan servering.
- Drippa dressing över salladen och kasta för att kombinera.
- Lägg till tortillasremsor och kasta igen.
- Servera omedelbart.
Glöm inte att fästa detta på ditt favorit Pinterest-kort för senare.
Utskriftsrecept
Hackad sydvästra sallad
Ingredienser
- 8 koppar coleslaw
- 4 koppar kokt kycklinghackad
- 5 gröna lök hackade
- 1 kopp koriander grovhackad
- 1 kopp kvartade körsbärstomater
- 1 1/2 koppar sockermajs kokta
- 14 uns burk svarta bönor sköljda och dränerad
Cilantro Lime Dressing
- 1/2 jalapeno peppar utsäde och grovhackad
- 2 teskedar malet vitlök
- 3/4 tesked malet färsk ingefära rot
- 1/4 kopp limejuice
- 1/3 kopp älskling
- 2 tsk balsamvinäger
- 1/2 tsk salt eller efter smak
- 1/4 kopp packade korianderblad
Instruktioner
-
Skär upp kyckling i kuber. Jag grillade min, men en köpt rotisserie-kyckling fungerar också bra.
-
Klipp upp alla grönsakerna.
-
I en stor blandningsskål tillsätt kålsallamix, kyckling, svarta bönor, majs , gröna lök, tomater och koriander.
-
Gör förbandet.
Cilantro Lime Dressing
-
Finhacka 1/2 jalapeno peppar, vitlöksklyfta, koriander och ingefära, tillsätt i en liten murburk. Tillsätt limejuice, honung, balsamvinäger och salt. Vrid på locket till murarburken och skaka kraftigt tills det är väl kombinerat. Skaka upp igen innan servering.
-
Drippa förband över salladen och kasta för att kombinera. Tillsätt tortillaremsor och kasta igen. Servera omedelbart.
-
Om du inte tjänar omedelbart – kan du lägga till allt i en stor skål utom tortillarremsorna och förbandet och lägg sedan till dem innan du ska servera. Det här är en bra sallad att göra framåt.
Näring
Spara