Hemlagad vaniljsirap

Vaniljsirap: Precis som Starbucks vaniljsirap, är den här hemlagade versionen det perfekta sötningsmedlet för kallbrygga, iskaffe och islattar !

Jag känner att jag går ner i en kaffeavgrund i sommar. Och det är inte som att det är en dålig sak! Det är bara att jag nyligen skapade en hel massa olika kaffesirap och jag har problem med att välja vilka som ska läggas till mina morgonisade lattes och kalla bryggor.

Beslutsbeslut! Låt mig inte fatta beslut! Jag är verkligen en hemsk beslutsfattare.

Seriöst, ge mig en meny i en restaurang med 5 val och jag ’ jag är mycket bättre att bestämma mig för en måltid från en meny med 25 val.

Med tanke på att jag är helt den person som kryssar Starbucks-körningen på morgonen och beställer samma. exakt. drick var .single.time. Jag skojar inte ens.

Det är bara att det kräver för mycket hjärnkraft på morgonen för att jag ska ha den interna diskussionen om hur en annan drink kan smaka. Och himlen förbjuder, VAD OM JAG INTE GILLAR DET ?!

Det skulle vara ett helt slöseri med stora pengar! Så jag är som vanligt: en vaniljlatte. Varmt på vintern; isad på sommaren. Jag är ganska lätt när det gäller den här saken i mitt liv.

Att göra hemlagad kaffesirap för att spara pengar

Jag delade nyligen mitt favorit sätt att göra den $ 5+ islatten hemma med dig och jag är tillbaka för att lägga till ytterligare en kaffesirap i listan över måste för dina iskallar, kallbrygga och iskaffe. Vi ÄR ändå helt förankrade i kall kaffesäsong!

Och eftersom jag jobbar hemma på bloggen full -tid nu behövde jag desperat att hitta en ersättning för mina Starbucks-vaniljgaller. Eftersom: inte längre kör igenom morgonkaffe! Tja folkens, den här hemlagade vaniljsirapen är precis vad jag behöver i mitt liv just nu.

Medan min kaneloljesirap, min björnbärsvanilj och min rostade kokosnötsirap var extraordinära åtgärder för att ta en risk för nya smaker (de är FANTASTISKA förresten!), jag behövde fortfarande komma tillbaka till mina rötter med denna vaniljkaffe-sirap.

Jag har gjort det i, oh gosh, 7 eller 8 år nu? Och nu när jag perfektionerat hur jag gör mina isrätter hemma är jag på god väg att aldrig se tillbaka på att köpa dyra lattes.

Hej min hemgjorda vaniljlatte! Det är en slags befriande känsla, eller hur ?!

Vaniljsirap för heta lattor också!

Som ni kan föreställa er att denna sirap inte förflyttas för bara kalla drycker. Det fungerar perfekt i varmt kaffe och lattes också. I själva verket var detta den första sirapen som jag använde när jag började tillverka mina varma lattes hemma.

Precis som med en isdryck smälter detta även in i varma drycker. Så inte längre knacka längst ner på din mugg för att få sockret att lösas upp!

Hur man gör vaniljsirap till kaffe

Processen att göra vaniljsirap hemma kunde inte vara enklare . Här är köksredskapen och ingredienserna du behöver:

Verktyg:

• en 1-kvarts såspanna
• en liten tratt (valfri men användbart och rekommenderas starkt för att minska röran)
• en silikonspatel
• en glasflaska eller burk med ett lufttätt lock

Ingredienser:

• 1 ½ kopp granulerat / vitt socker (om du har vaniljsocker, använd det!)
• 1 ½ kopp vatten
• 1 tesked vaniljextrakt
• 1 eller 2 vaniljbönor, skivade öppna och frön skrapade ut

Och allt du behöver göra för att göra vaniljbönsirap till dina kaffedrycker är att koka sockret och vattnet och koka i 5 minuter. Ta av pannan från värmen, rör i vanilj och släpp i vaniljbönor och de skrapade böterna. Blanda upp det lite för att fördela fröna. Låt blandningen svalna något och överför sedan sirapen till glasflaskan eller burken (tratten och spateln hjälper till med detta) tillsammans med bönbötterna.

Sirapen kommer att förvaras i kylen i några veckor (min håller närmare en månad).

Men vänta. Är det inte bara en enkel sirap?

Varför ja, ja det är det. Det är glansen bakom dessa kaffesiraprecept! Enkel sirap är gjord med ett förhållande 1: 1 mellan socker och vatten. Och sedan kan du lägga till andra ingredienser och låta dem suga i sirapen för att smaka den.

Så här har jag gjort andra smaksatta enkla sirapsrecept:

För min rostade kokosnötsirap lät jag den rostade kokosnöten branta i den enkla sirapen i 30 minuter. Kokosnötssmaken infunderades i sirapen och lämnade ett toasty och utsökt flytande sötningsmedel.

För min kanel dolce sirap släppte jag helt enkelt 2 kanelstänger i sirapen, lät dem branta bort och tillsatte sedan lite vanilj. Kanel gjorde underverk för att smaka den sirapen och fick den att smaka som en kanelrulle!

För min björnbärsvaniljsirap krossade jag några björnbär och kokade dem i en enkel sirap och lät dem sedan branta för att extrahera dem smak. Sedan spände jag ut dem och kokade sirapen till en tjock konsistens. Oh Jösses! Denna fruktiga sirap är bara utsökt i iskaffe!

Jag gjorde också en rosmarin enkel sirap till min mistel kyss julcocktail genom att kasta en färsk rosmarin kvist i den heta enkla sirapen. Detta gav sirapen en jordig örtsmak som passade så perfekt med citronsaften i den cocktailen.

Så skönheten i denna vaniljsirap är att med ett grundläggande förhållande mellan socker och vatten kan du enkelt minska eller öka receptet efter behov. Om du kommer ihåg förhållandet 1: 1: 2 (socker till vatten till vaniljbönor) är det enkelt att skala receptet upp eller ner!

Kan det vara enklare ?!