Om jag berättade om det här i verkligheten …
… det är en möjlighet att jag kan spotta på ditt ansikte. Självklart inte avsiktligt … men det är bara … allt dregla. Jag menar, Titta på det halvt ätit på grund av brist på självkontrollsmörgås.
Och jag ska berätta något så pinsamt. Jag gjorde dessa till lunch. Det är inte den pinsamma delen. Egentligen gjorde jag dem inte till lunch, men jag gjorde dem under lunchen. Jag skulle vara borta till middag och ville överraska min man när han kom hem, eftersom hans ursprungliga plan var att äta vem som vet vad – förmodligen vanlig kyckling och en bulle – till middag. Och jag tänkte … vilket bättre sätt än att överraska honom med cheesesteaks. För jag vet inte om du märkte … Jag har varit besatt av dessa cheesesteaks de senaste två månaderna. DÅLIG besatthet. Sjuk besatthet. Obsessiv besatthet.
Okej, fortfarande inte den pinsamma delen. Så när jag gjorde dem till lunch antar jag att jag väntade lite för länge på att äta? Tja, kanske mycket för länge, eftersom jag hade sprungit runt hela morgonen och bara tänkt att jag skulle ta tag i något lätt eftersom jag skulle vara ute på middag. Vi ska nu tolka det som ”äta två fulla oststeakar.”
Huh.
De var bara så … så bra. Jag menar att jag knappt ens kan berätta hur bra de var. Jag slog in dem supertätt vilket Julie sa var * nyckeln * och pojken … hade hon rätt. Och sedan droppade jag mer av den skarpa vita cheddarsåsen på dem för att du vet, de behövde det helt. Och sen gick jag bara till stan. Så att säga.
Efter att ha ätit dem gick jag verkligen till stan också … bokstavligen. Vi gick och såg Girl’s Only som var ganska roligt men fick mig att tänka att jag behövde lägga till femton år i min ålder för att kunna njuta av det utan att snurra som en besvärlig fisk och sedan gjorde mig alla nyanser av obekväma eftersom jag verkligen inte tror att alla tjejer sitter i sina … underkläder … och pratar om tjejer. Öh nej. Vid min sömn hade vi alltid kläder på mig.
Tyvärr killar.
Och gissa vad? Jag tänkte på cheesesteaks hela natten, och min middag kunde inte ens jämföra med hur läckra de var. Åh och namnet? Kycklingoststeaks är en sak, eller hur? Eftersom det inte verkade rätt att fråga om du ville ha en ostkylling. Som i stället för en oststeak.
Nevermind … Jag gillar så.
Vill du ha en utsökt ostkylling?
Hemgjord kycklingoststeak
Lämna en recension ”
Ingredienser
- 2 pund benfria, skinnfria kycklinglår
- 2 msk olivolja
- 1 tesked salt
- 1 tesked peppar
- 1 grön paprika, skivad
- 8 uns skarp vit cheddarost, nyligen riven
- 1/2 matskedar osaltat smör
- 1/2 matsked mjöl
- 2/3 kopp halvt och halvt
- ytterligare salt + peppar efter smak
- 6 hela vete-underrullar
1 söt lök, skivad
Instruktioner
-
Värm ugnen till 400 grader F.
-
Värm en stor ugnssäker stekpannaugn medelhög värme. Tillsätt 1 matsked olivolja. Krydda kyckling på båda sidor med 1/2 tsk salt och peppar. Placera i stekpannan och bränn på båda sidor tills de är gyllene, cirka 2 minuter per sida. När du har bränt den, placera stekpannan i ugnen och grilla kycklingen i 15 minuter. När du är klar, ta bort den och låt svalna något och strimla sedan i bitar. Sänk ugnstemperaturen till 300 grader.
-
Medan kyckling rostar, värm upp en liten stekpanna -låt värmen och tillsätt kvarvarande matsked olivolja. Tillsätt paprika, lök, salt och peppar, rör om till beläggning och koka tills det är mjukt men inte karamelliserat – cirka 6-8 minuter.
-
I en liten kastrull, värm smör över medelvärme tills det fräsar. Vispa in mjöl för att skapa en roux, koka tills blandningen är gyllene och luktar något nötig – cirka 2 minuter. Tillsätt i halv och halv och rör om tills mjölken är bubblande och tjock, sänk sedan värmen till låg, tillsätt cirka 5 uns strimlad cheddar och blanda tills den är kombinerad och krämig.
-
För att montera, lägg ut 6 rutor av aluminiumfolie och placera en rulle på vardera. Fyll på varje rulle med kyckling, och dryck sedan med ostsås och grejer med paprika och lök. Toppa med en handfull extra strimlad cheddar. Rulla upp varje smörgås TÄTT – skär nästan storleken på mitten. När alla smörgåsar har rullats, lägg på ett bakplåt och baka i 10-15 minuter. Ta bort och äta!
Anteckningar
Näring
Gjorde du detta recept?
Var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!
Definitivt en sak.