Hemlagade Vegan Sushi-recept

Vi älskar sushi men det kan bli dyrare! Så vi lärde oss att göra det hemma. Med dessa veganska sushi-recept kan du snabbt och enkelt göra denna fantastiska godis!

Jag älskar en bra sushirulle . Jag kan äta så många och räkningen vandrar snabbt. Så efter att ha lärt mig hur lätt det var att göra dessa hemma kan jag äta dem när som helst! Bonus, barnen älskar att hjälpa till och äta dem också!

Vegan Sushi Basics

Det verkar skrämmande att göra denna fantastiska men dyra maträtt hemma, men jag är här för att visa dig hur lätt kan det faktiskt vara! Alternativen att mixa och matcha är oändliga, och du behöver inte ens någon speciell utrustning!

Vilken typ av sushi är vegan?

Allt som inte använder animalisk produkt anses vara vegan, så vegansk sushi kan inte ha någon fisk. Lyckligtvis finns det så många andra ingredienser du kan fylla den med, du kommer inte ens sakna fisken!

Vad är vegansk sushi gjord av?

Det finns många sätt som människor gillar att göra sushi med veganvänliga ingredienser. Här är några av de vanligaste:

Rå grönsaker
Grönsaker inlagda och marinerade till mock fisk
Tofu
Stekt grönsaker, tempurastil
Bakade grönsaker
Mock kött

Är en kalifornisk rulle vegan?

Tyvärr är en traditionell Kalifornien rulle har krabba eller mock krabba. Och ingen av dessa är veganer. Men om du går till en vegansk sushirestaurang blir de kreativa när de använder olika saker för att efterlikna smaken.

Produkter som behövs för att göra sushi

Medan många säger att du behöver specifik utrustning för att gör din egen sushi, jag har lyckats många gånger utan något speciellt.

Om du använder rätt ingredienser, som sushi ris istället för vanligt ris, och du inte överfyller rullarna kan du få en trevligt tätt resultat bara med händerna.

Men om du känner dig snygg, här är några snygga saker du kan använda:

Bambumatta
Sushi kniv
Riskokare
Stor sushi skål
Sushi paddel

Du kan också få en hel sushi tillverkningssats!

Hur man gör vegan Sushi steg för steg

Att göra sushi är lättare än du tror, och du behöver verkligen inte ha en fin uppsättning. Så här skapade vi våra egna fantastiska veganska sushirullar!

Lägg ner nori-arket, sprid ris över toppen och sätt upp din fyllning i ena änden.
Stoppa ena sidan över ingredienserna och dra åt medfyllningen.
Rulla långsamt när du håller tätt. Om du använder klibbigt sushi-ris täcker änden lätt, men du kan också doppa fingret i vatten och försegla änden av nori på det sättet.
Klipp med en skarp kniv och servera!

Veganska sushi-ingredienser

Rätt ingredienser är nyckeln till att göra bra sushi som håller ihop och smakar fantastiskt. För det första måste du använda sushi ris.

Sushi ris är klibbigt så det hjälper dig att hålla din rulle ihop. Du kan också använda ett svart ris och laga det bra, eftersom det tenderar att vara klibbigt också. Det fungerar inte lika bra som vanligt vitt sushi ris men det är ett bra alternativ.

Du måste också smaka riset. De traditionella ingredienserna är:

Risvinäger
Socker
Salt

Att hålla sushirullen ihop du måste använda nori-lakan, som i grunden är torkade ätbara tång.

Då behöver du fyllningsingredienserna! Dessa är oändliga och kan vara vad du vill.

Idéer för fyllning av sushi

Här är en lista över våra favorit sätt att fylla våra vegan sushi recept!

Rå grönsaker

Avokado
Gurkor
Morötter
Gröna lök
Paprika
Groddar
Sparris
Svamp
Sallat
Tomat (förvånansvärt bra!)
Rädisa
Lila kål

Kokta grönsaksidéer

Marinerade svampar i sojasås / Tamari
Marinerade sötpotatis i sojasås / Tamari
Stekta tempura-stilgrönsaker

Andra fyllningsidéer

Krispiga tofu
Mosade kikärter eller vita bönor med mayo (eller basen av denna gräddsås) och sriracha
Inlagda grönsaker

Hur man förbereder grönsaker till sushi

När du skär dina grönsaker vill du se till att du använder en skarp kniv och skär ting dem i långa remsor.Du kan antingen klippa tändstickor som remsor eller hålla dem långa som sparris.

Dips för vegansk sushi

Det andra jag älskar att göra sushi hemma är de olika dopp du kan göra ! Allt går, så var kreativ! Här är några klassiker och icke-traditionella favoriter:

Sojasås / Tamari
Sojasås / Tamari blandad med wasabipasta
Färsk wasabirot (om du har aldrig provat det här, det är ett måste och många sushi-platser håller det hemligt på baksidan)
Ponzu
Chili vitlökssås
Kryddig koriander gräddsås ( använd basen av detta för att blanda med vad som helst!)
Tahinisås
Vegansk teriyakisås
Vegansk buffelsås (även blandad med gräddsåsbotten ovan)
Vegansk remoulad
Jordnötssås
Hackad grön lök sauterad med vitlök och blandad med sojasås / Tamari
Inlagd ingefära

Tips för att göra sushi med barn

Att göra sushi kan vara en rolig familjeaffär, åtminstone tills den lilla börjar kasta fyllningsingredienserna till sina bröder. Vid den tidpunkten är det bara att dricka lite skull.

Men innan det händer, här är några roliga sätt att involvera barnen:

Låt alla välja att fylla idéer som de gillar.
Ordna alla fyllningsalternativ i skålar eller högar så att de är lätta att ta tag i.
Ge varje barn ett nori-lakan och hjälp med att sprida riset överst eftersom det kan vara svårt för lite dem.
Ge var och en en skål eller korg och låt dem välja de fyllningsingredienser de vill ha.
Låt dem ordna dem i ena änden av det risbelagda nori-arket
Hjälp dem att rulla upp den genom att täcka över din hand för att se till att den blir tätt.
Ge dem doppval så att de kan njuta av deras skapelser!