- 111
- 10.9K
- 91
Hot Bacon Vinaigrette Dressing är bara förbandet för att vinna över sallad tvivel i ditt liv. Det är helt fantastiskt när det hälls varmt över rosenkål eller varma över spenatsallad, men det är också okej vid rumstemperatur över en kastad sallad med romaine eller bladsallat och alla fixeringar.
Denna kulinariska klassiker får en liten uppdatering när vi använder Dijon senap och lönnsirap eller honung i den. Jag utmanar någon som säger att de inte gillar sallad att motstå det när de toppas med Bacon Vinaigrette Dressing!
Jag är alltid och för alltid en sug för sallader. Det här är ingen hemlighet om du har läst mig mer än, åh säg, en vecka.
Sallader kompletterar mig. Min normala, dagliga salladsdressing är ett enkelt regn av olja och vinäger med svartpeppar och grovt salt, men när jag gör en mer sammansatt sallad eller vill ha något speciellt gillar jag att bryta ut Warm Bacon Vinaigrette Dressing .
Det är en baconvinägrett som är en allvarligt imponerande dressing när den drizzled varm eller varm över en vacker spenatsallad. Det är en komplexitet i förbandet som du bara inte kan få från de flesta förband på flaska, särskilt eftersom du använder det när det är varmt väcker smaklökarna ännu mer.
Tårta, rökiga, peppriga och söta, med små nuggets bacon i det som en skatt, vinner denna baconsalladsdressing även de mest färgade i ullen icke-salladsätare i min familj. Det är så bra.
Förutom att vara helt enkelt underbar på min tranbärssallad, är Hot Bacon Dressing den enda dressingen som jag för den magnifika salladen som jag delar med dig i morgon . Var noga med att kolla in igen för att se den här underbaraste och mest romantiska salladen.
(Får det någon annan att tänka på ”Drop Dead Fred”? Nej? Bara jag?)
Cook’s Anteckningar
Jag föredrar att använda tjockt skuren bacon i vår heta bacondressing eftersom den tärnar lätt i fina kuber som hänger vackert i förbandet till skillnad från smulor som tenderar att sjunka. Det är inte världens ände om du behöver för att använda tunt bacon behöver du bara röra det lite oftare för att distribuera baconet.
Medan jag normalt rekommenderar att laga bacon i ugnen, för vår bacon-vinägrettdressing, föredrar jag att laga bacon i en kastrull på spishällen. Det gör att vi kan göra hela receptet i en kastrull mot att behöva rengöra ett bakplåt OCH en kastrull.
För att tärna baconet staplar jag fyra remsor, skär det halva, stapla sedan ihop dem och vrid det 90 ° så att remsan löper vinkelrätt mot bänkskivans kant. Jag skär den i längdriktningen, sedan i 1/8-tums remsor och vrider sedan DE vinkelrätt igen och skär över dem och gör 1/8-tums kuber.
Börja bruna baconet vid medelhög låg temperatur tills en del av fettet börjar smälta och vrid sedan upp värmen till medium. Eftersom du använder bacondropparna i vinägretten, vill du försöka att inte bränna den genom att laga baconet vid för hög temperatur.
Vi borde spara den krispiga kontra tuffa debatten en dag till , vill du ha denna bacon krispig eftersom den kommer att sitta i vinägretten och mjuknar något, så krispig är önskvärd som utgångspunkt.
Använd en sked för att överföra det skarpa baconet till en pappershandduk fodrad tallrik och gör ditt bästa för att hålla alla baconfettdropparna i pannan.
DETTA ÄR NYCKEL: Tillsätt finhackad vitlök INNAN du tillsätter resten av ingredienserna och ger pannan en virvel. Detta tar kanten av den råa vitlöken, vilket gör förbandet mycket trevligare att äta och mindre, dr, andedräktinducerande.
Vispa de återstående ingredienserna i bacondressing i det heta fettet i pannan och vrid värmen under pannan till medelhög. Koka upp och låt den koka i 2 minuter, eller tills förbandet har minskat något.
Förbandet är gjort när det täcker baksidan av en sked som doppas i det och lämnar ett spår när du köra fingret genom det. Då, och först då, returneras den krispiga baconet till förbandet.
Använd omedelbart eller överför innehållet till en burk med tätt passande lock. Förvara den i kylskåp i upp till 5 dagar.
Den värms bäst innan den serveras. Du kan göra detta genom att sätta burken i en kastrull med supervarmt kranvatten och virvla då och då eller genom att ta bort locket och värma upp till 50% effekt i mikrovågsugnen i 20 sekunders skurar tills den är uppvärmd.
Anslut till Foodie med familj
facebook | intresse | instagram
twitter | vårt gratis Extra + vanliga nyhetsbrev
vår exklusiva Foodie med Family Insiders-grupp
Skriv ut
Vinaigrette Dressing med varm bacon
Ingredienser
- 4 remsor tjock skuren bacon i tärningar i 1/8-tums kuber
- 3 vitlöksklyftor skalade och malet
- 3 msk ma ple sirap eller honung
- 3 msk Dijon senap slät eller kornig
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1 tesked grovmalen svartpeppar
- 1 tsk kosher salt
Instruktioner
-
Plats bacon i en medelstor kastrull på låg värme och rör om tills något av fettet börjar smälta från bacon. Höj värmen till medium och koka bacon, rör om ofta tills den är krispig. Använd en slitssked för att överföra det skarpa baconet till en pappershanddukfodrad tallrik, med allt fett dropp i pannan.
-
Sätt tillbaka pannan till brännaren. Tillsätt vitlök, virvla och tillsätt omedelbart de återstående ingredienserna. Koka blandningen och låt den koka i 1 minut, eller tills förbandet täcker baksidan av en sked. Det ska lämna ett spår när ditt finger dras genom förbandet på baksidan av skeden. Rör i baconet.
-
Använd omedelbart eller överför det till en värmebeständig burk med tätt passform lock och förvara i kylskåp i upp till 5 dagar, värm upp försiktigt och rör om innan du serverar.
Näring
- Lätt baconärtsallad
- Asiatisk pastasallad
- Svart svart lax Caesar Salad
- Tex Mex Cobb-sallad
- Ostburgarsallad
- Hur man äter en sallad varje dag och gillar det
- Doritos Taco-sallad