För nybörjare i kraut är det mest skrämmande med att komma igång verkligen att veta hur man äter grejerna.
Ja, det är bra för dig, och ja, många människor älskar smaken. Men för många är det en ganska konfronterande smak att börja med, och en förvirrande krydda att para ihop med andra livsmedel. Så vad gör du?
Börja små
Bara några skedar med din måltid och försök att blanda in det med vad du ’ äter igen. På det sättet sitter den inte ensam på tallriken och är inte för överväldigande, plus att du verkligen kan få en känsla för vilka du gillar. För var och en av våra olika smaker, här är några idéer om vilka livsmedel du ska para din kraut med:
Sassy Sauerkraut:
Den här har en mild smak med en lätt tang på grund av enbärbäret – vi kallar det vår startkål och rekommenderar det om du börjar din jästa matresa. Bra med fisk, en sallad eller smörgås
Sum Yum Kimchi:
En koreansk kick som passar riktigt bra med särskilt asiatiska eller mexikanska rätter – men om du inte kan hantera ditt krydda, var försiktig med den här.
Heartbeet Kraut:
Detta har en mycket sur smak som är förvånande för de flesta, de höga sockerarterna i rödbetan orsakar mer jäsning & en mer sur sur smak. Även om du inte är en rödbetorälskare, kommer du troligtvis fortfarande att älska den här färgen ger variation till vilken tallrik som helst. Prova det på en hamburgare, i en kyckling- och avokadosmörgås, en sallad eller på ost & kex. Du behöver inte vara lika sparsam med den här.
Super Super Kraut:
Behöver du en superträff? Den här innehåller tång & grönkål, det är ett fantastiskt tillskott till en japansk natt i ditt hushåll. Fantastiskt i smörgåsar och sallader, det är också utsökt med din sushi eller i din ramen. Så ge det en chans!
Snabbdragsslang:
De här är en grillfavorit, så para ihop den med dina steksmörgåsar, dina korv, dina sallader och dina ostfat. Det finns inget fel sätt att äta det – och det är lite kryddigt, så det krydrar vilken maträtt som helst.
Naken Kraut:
En mer traditionell kål, det här är krispigt och snyggt och det är helt enkelt kål och salt. Om du känner till surkål och gillar det utan krusiduller är det här något för dig. Bra blandat i en sallad men kan också läggas till soppor & en gulasch.
Som med var och en av dessa, om du är lite nervös, eller är du inte säker än, blanda sedan lite in med dina rätter istället för att stapla den på din tallrik av sig själv först. Så småningom kan du göra det, som många av våra krautälskare gör, men för tillfället är det bara att ta det lugnt!
Det är ett utmärkt tillskott till alla måltider, men det kan ta fortfarande lite att vänja sig vid!