Kom på knogarna och bortom
Nästa gång: knogarna. Det är de saker som sammanfogar klorna och kroppen. De har lite sött och ömt kött. Använd en smällare eller tung kniv för att bryta dem i bitar och använd en skaldjursgaffel eller liknande redskap för att sticka ut köttet. … Det är hummeren, eller levern och bukspottkörteln, för att vara exakt. Vissa människor älskar det, vissa människor är för smälta för att prova det, och andra föredrar att blanda det i andra rätter.
Oavsett om du går ner i tomten eller inte, det finns lite kött på framsidan av kroppen hålighet värt att söka. Dela upp kroppen i mitten (tummen ska göra jobbet) och använd en liten gaffel för att plocka ut köttet.
Slutligen kommer dedikerade hummerätare att bryta av de sex små ”gående” benen och suga kött ur dem. Det finns inte tillräckligt där för att fylla någon, men det är något att göra och kommer definitivt att få dig att känna att du åt all den hummeren!