Av Florencia Tagliavini, NutraMilk Nutritionist
Så länge har vi hållit oss borta från nötter på grund av deras höga kaloriinnehåll och fettinnehåll. Det var ett stort nej-nej för alla som försökte gå ner i vikt. Nu, allt vi hör om är hur friska nötter är.
Mandlar är näringsämnen och energitäta
Sanningen är att de är en näringsrik och energität mat, en bra källa av växtprotein, fiber, hälsosamma fetter, antioxidanter, vitaminer & mineraler. Det har gjorts många studier som bekräftar att mandelkonsumtion inte är förknippad med viktökning och det hjälper till att förbättra kolesterol- och lipidprofilerna, vilket gör dem till en perfekt hjärt-hälsosam mat. Dessutom har forskning visat att mandlar faktiskt kan hjälpa till med viktminskning och överraskande minska magefett.
En Penn State-studie som publicerades i Journal of the American Heart Association fann att konsumera 1,5 uns mandlar dagligen – i motsats till till en hög kolhydratmuffin – tillsammans med en hjärt-hälsosam kost, hjälpte till att minska både LDL-kolesterol (”dåligt kolesterol”) såväl som totalt kolesterol.
Kanske var en mer slående upptäckt att tillsammans med en förbättrad lipid profil minskade också central fetthet (magefett). Ett överskott av magefett, som är en farlig typ av fett som kan omsluta våra organ, är en del av metaboliskt syndrom, en riskfaktor för att utveckla för tidig kranskärlssjukdom.
Olika studier publicerade i Journal of Nutrition och andra prestigefyllda vetenskapliga tidskrifter bekräftar liknande resultat. En smalare midja! Ännu en fördel med mandlar!
Hur många mandlar ska du äta för att gå ner i vikt och klippa din midja?
I denna studie från Penn State konsumerade deltagarna 1,5 uns mandel vilket är ungefär 30- 35 mandlar per dag. Detta är något större än den nuvarande dagliga rekommendationen för en portion på 1 uns, som är cirka 23 hela mandlar.
Jag rekommenderar att man håller fast vid 1 uns serveringsstorlek på mandlar som ett tillskott till en hälsosam kost som har associerats med många hälsofördelar. Observera att tillsats av nötter till en ohälsosam kost inte leder till samma fördelar. Hela kosten är viktig!
Med NutraMilk kan du njuta av 2 matskedar hemlagat mandelsmör eller göra färsk mandelmjölk. För den rekommenderade serveringsstorleken på 1 uns mandel i ett 8-uns glas mandelmjölk – använd 2 liter vatten till 1,5 koppar mandel. Du får alla närings- och hälsofördelar från cirka 22 mandlar i ett glas!