Hur man gör Turkiets slaktkroppssoppa

Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar. Se min integritetspolicy för mer information.

Ett av de bästa sätten att använda dina semesterrester är att göra en kalkonsoppa när du är klar med din grillade kalkon. Detta är ett stort slöseri, vill inte recept för att se till att du får ut det mesta av din mat!

Hur man gör kalkonsoppa från början

Om du vill göra kalkonsoppa från grunden måste du börja med att använda din kvarvarande kalkon, oavsett om det är från min dekonstruerade kalkon. Detta är det bästa sättet att använda din grillade kalkon, göra en soppa som är fylld med friska grönsaker, magert kalkonkött och en hemlagad buljong. Jag vill också lägga i vildris för att göra det till en måltid i en skål!

1.Break Down The Roast Turkey

Ta den grillade kalkon och ta bort allt kött från ben och lägg i en behållare. Bryt kalkonkroppen vid fogarna där du kan för att kunna passa den i soppkrukan. Ta också bort alla hud- och fettdelar.

2.Simra kalkonkroppen

Lägg kalkonbitarna i en stor buljong. Du måste nu lägga till kryddor. Kasta in en stor lök skuren i fjärdedelar, 2 morötter skuren i tredjedelar, 2 selleri stjälkar (om du har de lövrika topparna är de fantastiska för smak, lägg till dem!). Tillsätt 2 msk salt, 5-6 pepparkorn, 3 lagerblad, 2-3 fjädrar färsk persilja om möjligt och täck sedan kalkon med vatten, bara till toppen av det. Simma i 3-4 timmar tills kalkonbenen börjar bryta ner, köttet faller av benet och buljongen ser snyggt ut.

3. Ta bort slaktkroppen och silen

Ta försiktigt bort slaktkroppen från soppkrukan och lägg åt sidan. Sila buljongen genom en sil av fin mesh och återgå till potten.

4. Lägg till de återstående soppingredienserna

Tillsätt resten av soppingredienserna och koka tills grönsaken är mjuk och riset har kokt helt.

Tips & Trick för att göra Turkiet Soppa från en slaktkropp

1. Nyckeln till detta snabba och enkla recept på kalkonsoppa är att ta bort fettet innan du gör buljongen. Många recept får dig att kyla kalkonbuljongen och sedan skumma fett från toppen, men när jag gör soppan vill jag ha den DEN DAGEN, och jag brukar inte göra den för en annan gång. Ta bort huden, fettet och rensa upp benen så får du en soppa som har precis rätt mängd smak från fett.
2. När du tar bort köttet, hugg det i de små bitarna för soppa och mäta upp de två kopparna kött medan du gör det, det sparar massor av tid.
3. Använd bara tillräckligt med vatten för att täcka benen och grönsakerna i din soppkruka. Om du använder för mycket vatten kommer du att ha en svag buljong.
4. Om du vill göra mer buljong kan du lägga till mer vatten men du måste kompensera för att späda ut smaken genom att lägga till butiksköp kyckling eller kalkonlager som du äger till den hemlagade buljongen. Detta är helt ok om du vill göra en stor sats och ha en mindre kalkon!
5. Skumma bort skum från toppen av din sjudande soppa medan du är koka den i tre timmar. Detta behöver INTE vara i soppan!

Gör denna kalkonsoppa från Turkiet Recept!

Om du behöver en idiotsäker metod för att göra den bästa, mest renderade och saftiga kalkon någonsin, prova mitt Roast Turkey-recept. Det receptet är den bästa metoden att laga en kalkon, period. Jag har provat allt. Breast down, rött vin, konvektion, lågt och långsamt, snabbt och rasande, och DEN metoden i det receptet gav den bästa kalkon jag någonsin har gjort. Om du letar efter ett annat bra kalkonrecept som finns kvar, prova min Turkey Pot Pie, det är ett utmärkt recept för att använda extra kött, medan denna kalkonkroppssoppa använder benen.

Denna kalkonkroppssoppa kommer definitivt att simma på min spis på Boxing Day om vi gör kalkon till jul i år! Jag tror att vi kanske har prime rib i år, men om jag känner min mamma kommer det att finnas en liten stekt kalkon någon gång under semestern, jag vet bara det. Du kan göra detta till en kalkonnudelsoppa, helt enkelt hoppa över riset och lägga i förkokta äggnudlar när grönsakerna är klara.

Glad matlagning!

Kärlek,

Karlynn

PIN detta recept till ditt SOUPS-kort och kom ihåg att FÖLJ MIG PÅ STÖRSTA!

Tack vare annonser på denna webbplats sponsrar läsare av The Kitchen Magpie nu 2 familjer månad genom Edmonton Food Bank. Lär dig hur du kan hjälpa till här.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts

Läs mer

Prairie-bordet

Supper, Potlucks & Socialt: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together

Läs mer

Prenumerera på The Kitchen Magpie på YouTube

Ett klick så får du besked om nya videor som läggs till på vårt YouTube-konto!

Hur man gör kalkonsoppa

Ett av de bästa sätten att använda dina semesterrester är att göra en kalkonsoppa när du är klar med din grillade kalkon.

4,91 från 77 röster

Förberedelsestid 10 minuter Tillagningstid 4 timmar Total tid 3 timmar 10 minuter Kurssoppor Mat Amerikanska portioner 8 kalorier 261 Författare Karlynn Johnston

Ingredienser

Turkiet Lageringredienser

• 1 kalkon slaktad av skal, fett och kött
• 1lökvit eller gul lök, skalad och kvartad
• 2 morötter
• 2stalkscelery
• 2skedssalt
• 5 pepparkorn
• 3 vikblad
• 2-3kvistar färsk parlseyor 2 tsk torr
• vatten till toppen

Soppaingredienser i Turkiet

• 1 matsked smör
• 1 kopp vitlökslök
• 4-5stora gulrötter tärnad stor
• 3-4stalkscelerydiced large
• 2 teskedar fjäderfäkryddor
• 2 koppsnittad kalkonkött
• 8-10 koppar kalkonbuljong
• 1 koppkopp vild risblandning

Instruktioner

1. Bryt kalkonkroppen isär vid fogarna där du kan, för att kunna passa in den i soppkrukan. Ta också bort alla hud- och fettdelar.

2. Lägg kalkonbitarna i en stor gryta. Tillsätt lök, morötter och selleri stjälkar (om du har lövtopparna är de fantastiska för smak, lägg till dem!).

3. Tillsätt salt, pepparkorn, lagerblad ,, färsk persilja och täck sedan kalkon med vatten, bara till toppen av det.

4. Simma i 3-4 timmar tills kalkonbenen börjar bryta ner, köttet faller av benet och buljongen ser grumlig ut .

5. Ta försiktigt bort slaktkroppen från soppkrukan och lägg åt sidan. Sila buljongen genom en sil med fin mesh och lägg den i en annan kruka.

Ingredienser för kalkonsoppa

1. Välj den soppkruka du vill använda och lägg sedan i smöret. Stek lökarna tills de är mjuka och lägg sedan i selleri och morötter. Stek ytterligare 4-5 minuter och tillsätt sedan i fjäderfäkryddan. Stek i 1 minut.

2. Tillsätt kalkonköttet, buljongen och riset, rör om. Låt koka lite och koka tills riset är klart och grönsakerna är mjuka.

3. Servera och njut.

Receptanteckningar

• Om du vill minska beståndet, efter att du har silat det kan du returnera till samma kruka och koka den tills den har minskat. Detta gör att den smakar starkare. din soppa. Om du gjorde mer än så, förvara helt enkelt extra i en behållare och frysa till senare!

Näringsinformation

Kalorier: 261kcal, Kolhydrater: 29 g, Protein: 23 g, Fett: 5 g, Mättat fett: 2 g, Kolesterol: 50 mg, Natrium: 459 mg, Kalium: 656 mg, Fiber: 2 g, Socker: 7 g, Vitamin A: 6160IU, C-vitamin: 4,5 mg, Kalcium: 44 mg, Järn: 1,7 mg

Alla kalorier och information baseras på en tredje parts räknare och är bara en uppskattning. näringsinformation kommer att v ary med märken som används, dina mätmetoder, delstorlekar och mer.

Gjorde detta recept?

Dela ett foto av vad du gjorde på Instagram eller Facebook och tagga mig @thekitchenmagpie eller hashtag #thekitchenmagpie.

Vänligen betygsätt detta recept i kommentarerna nedan för att hjälpa dina kollegor!