Hur man höjer ett vegetariskt barn + 10 recept De "kommer att älska

Jag blev inspirerad att skriva om hur man kan uppfostra ett vegetariskt barn + 10 recept De kommer att älska efter att ha hört från så många föräldrar som oroar sig för att deras barn får tillräckligt med protein och balanserad näring när de bestämmer sig för att undvika att äta kött.

När jag nu är 11 år gammal son var bara 6 år gammal förklarade han ”Jag ska aldrig äta djur, jag är vegetarian!” De första dagarna tyckte jag att det här var väldigt sött och humanitärt för honom, men när dagarna och veckorna fortsatte fortsatte han sin passion för att äta en helt djurfri livsstil.

Från den tidpunkten Kenya var liten han älskade aldrig fisk, kyckling eller kött. Jag skulle erbjuda honom kött, kyckling och fisk en gång om dagen (som min man och jag brukar äta) genom åren, men det var få köttbaserade livsmedel han verkligen älskade. sätt jag nästan alltid kunde få honom att äta var när jag serverade malet kött i recept som Chicken Meatloaf Bites, Tacos och Burgers, men även då var han inte glad.

När jag ser tillbaka nu inser jag att det kanske var bara hans DNA och smaklökar i kombination med hans kärlek och passion för djur. I stället för att bekämpa honom om ämnet eller få honom att känna att han inte kunde göra detta livsstilsval i en så ung ålder har jag försökt vara stödjande, under det enda villkoret att han är en ”bra” vegetarian. Vad det betyder är att han behöver äta komplexa proteiner vid varje måltid för att se till att hans växande kropp får vad den behöver.

Från början av dagen ser jag till att han har mycket protein i sina smoothies till frukost och erbjuder mycket åt honom hela dagen i sin lunch, middag och till och med efterrätten. Jag känner mig inte som en kock med kort order som gör honom till något annat vid varje måltid. Jag gör samma middag som jag skulle göra för alla andra i familjen och om jag serverar ett animaliskt protein ersätter jag något enkelt eller lägger till en annan maträtt som jag gör så att han känner sig mätt och mättad också.

Borttappade på vilka typer av vegetariskt protein att erbjuda? Här är en lista med mina favoriter:

* nötter, frön och utsäde eller nötsmör

* ost (Kenya är lika lika opportunist när det gäller ost)

* bönor (det vill säga hela bönor eller hummus)

* linser och pulser

* quinoa (en superkorn också)

* tofu (eftersom vi fick vår friterare det har blivit en spelväxlare som gör tofurecept super snabbt)

* chia- och hampafrön (packade med omega-fettsyror också, de är fantastiska att strö på havregryn och lägga till smoothies)

* ägg

* bovete

* edamame

* vetegluten (aka seitan)