Har du någonsin behövt en lätt måltid men glömt att tina något? Vad sägs om när oväntade gäster dyker upp? Om du har en snabbkruka och vill göra en liten skinka i frysen, har du affärer. Det är rätt. Du kan laga en frusen skinka i Instant Pot!
Hur man lagar en fryst skinka i Instant Pot
Jag har berättat historien om min moster Hazels gästfrihet här tidigare:
Vad skulle moster Hazel göra? ~ Södra gästfriheten
Oavsett hur många som dök upp i hennes hus kunde hon alltid mata dem. Det skulle antagligen inte bli något snyggt men ingen lämnade sitt hus hungrig. En av hennes hemligheter var att hon alltid tycktes ha en liten skinka i kylskåpet. Hon värmde upp skinkan, öppnade en burk eller två bakade bönor och blandade lite coleslaw. Tillsammans med en kanna med sött te serverades middagen!
Jag har inget som den mängd drop-in-företag hon gjorde men jag gillar fortfarande att vara beredd. Och naturligtvis finns det alltid de nätterna när du behöver en enkel måltid med minimal förberedelsetid.
Det är en anledning till att jag älskar min Instant Pot. Jag kan dra en frusen skinka från frysen, lägga den i snabbkrukan med bara tre ingredienser och med nästan ingen ansträngning äta middag på bordet.
Ingredienser
- 1 liten frusen skinka
- 1 burk krossad ananas (16 uns)
- 1/4 kopp mörkt brunt socker
- 2 msk lönnsirap
Instruktioner
- Placera frusen skinka på trivet i Instant Pot.
- Häll krossad ananas över skinka.
- Strö över brunt socker.
- Drizzle med lönnsirap.
- Fäst locket på Instant Pot med stängd ventil.
- Koka i 35 minuter (manuell knapp) och låt trycket släppa på egen hand.
- Ta bort skinka och nagel för att tjockna juice.
- Ställ omedelbar gryta på sautéinställning.
- Blanda 1 matsked majsstärkelse i ett par matskedar kallt vatten tills det är jämnt.
- Rör om i vätska i kruka.
- Koka upp och rör om tills det är tjockt.
- Häll skinkor på tallriken eller över ris.
http://lifewithdee.com/how-to-cook-a-frozen-ham-in-the-instant-pot/
Jag kan vanligtvis plocka upp en liten skivad skinka på Aldi för bara några dollar. Jag försöker alltid ha minst en i min frys. Jag håller vanligtvis också en burk eller två krossad ananas i skafferiet men du kan säkert hoppa över det och bara lägga till någon typ av vätska (kyckling eller grönsaksbuljong skulle fungera bra).
Jag älskar de skivade skinkorna eftersom det gör denna måltid ännu enklare. Du behöver inte smutsa en skärbräda för att skära upp den.
Skinka passar riktigt bra med bakade bönor och coleslaw som min moster Hazel så ofta serveras, men du kan säkert servera den med olika sidrätter. Några möjligheter inkluderar äppelmos, makaroner och ost, ångade frysta ärtor, kastad grön sallad, hemlagad tranbärsås, potatismos eller ris.
Kvällen jag tog dessa bilder hade jag råkar ha färsk majskolv och en bagett till hands. Namnlösa!
Det är troligt att du får mycket av ananasvätskan / såsresterna. Du kan kyla den och sedan använda den för att göra hemlagad sötsursås en natt eller två senare. En av dessa dagar delar jag ett mer exakt ”recept” men i grund och botten lägger du till mer farinsocker, ett stänk vinäger, lite sojasås, lite malet ingefära och lite vitlökspulver. Koka upp. Blanda en matsked. eller så majsstärkelse i lite kallt vatten tills det är jämnt och lägg sedan till den kokande blandningen. Koka tills det är tjockt. Det här är riktigt bra över stekt ris eller med hemlagade äggrullar.