Hur man lagar räkor på spisen

Lär dig hur man lagar räkor på spisen med den här enkla fotinstruktionerna steg för steg. Stor saftig räka kokt i pannan. Du tror inte hur lätt det kan vara. Få det rätt första gången och varje gång.

Ingenting är bättre än perfekt kokt räka. Hur många gånger har du stått vid kaminen och lagat räkor? Om du är som jag är matlagning av räkor inte något du ofta gör. Det här inlägget är mindre recept men mestadels instruktioner om tekniker. Att laga räkor är så enkelt om du bara vet hur.

Hur man handlar räkor i snabbköpet

De flesta räkor är frysta strax efter att de fångats, så den färskaste räkan är typ du köper i frysgången snarare än de tinade grejerna i fiskdisken i snabbköpet. Eftersom räkor är mycket lättfördärvliga och du inte riktigt vet hur länge de tinade grejerna har tinats. Därför ska jag aldrig, jag upprepar, ALDRIG köpa räkor som inte är frysta.

Hur man tinar frysta räkor

Om du köper frysta räkor kan du tina den själv precis innan du behöver den . Jag låter det aldrig tina över natten i kylen eftersom det ackumuleras för mycket histamin på det sättet. Histamin är det som får dig att nysa och ha vattna ögon, det kan också orsaka mild till svår matsmältningsproblem.

Det jag brukar göra är att ta räkorna ur förpackningen, lägga den i en skål eller ett durkslag i diskbänken och kör kallt vatten över dem i cirka 5 minuter. Kasta räkor ibland för att se till att de alla utsätts för kallt vatten. Du kommer att veta att räkorna tinas och är klara när de inte längre är frysta fasta men mjuka, lätt böjbara och lätt genomskinliga. Det tar bara några minuter. Klappa räkorna torra med en pappershandduk.

Här är en snabb matlagningskurs om hur man lagar räkor perfekt på spisen.

• Först och främst, lägg räkor i en blandningsskål och gnugga dem i kryddblandning. Blanda väl för att se till att räkor är täckta med havssalt, italiensk krydda, paprika och röd paprikaflingor. Räkor har en mild smak så att de får vilken smak du än serverar. Smaskigt!
• Sätt sedan på kaminen och värm oljan eller smöret över medelhög värme. Jag lutar vanligtvis pannan när oljan värms upp för att belägga pannans botten.
• När smöret smälter eller oljan rör sig lätt runt pannan, lägg till räkorna i den heta pannan. Om de inte sizlar vid kontakt, värm pannan lite längre nästa gång.
• Koka räkorna i 2-3 minuter på vardera sidan, vänd bara en gång halvvägs. Beroende på storleken på din räka och hur många du har i pannan tar det vanligtvis 4 till 6 minuter.
• Slutligen överför det till en serveringsfat. Servera riven räka omedelbart med pasta eller ris. Får jag föreslå Creamy Cajun Shrimp Pasta och Instant Pot Shrimp och Orzo för din njutning?

Hur gör jag vet när räkor är klar

Tänk på att räkor lagar mycket snabbt – ta inte blicken från dem annars kan de överkoka. Underkokta räkor ser ut som en bred och flexibel ”U” -form, medan överkokta räkor bildar en ”O” -form. Perfekt kokta räkor är rosa med ljusröda svansar och ser ut som en ”C” -form och redo att äta! En minut är de lite udda och inte tilltalande, och i nästa minut är det svårt att undvika att äta dem direkt från pannan. Det är absolut ingen gissning inblandad.

Hur man gör räkor till middag

Även om jag förmodligen kunde vara helt nöjd med en skål räkor och ingenting annat, behöver räkor för det mesta lite ackompanjemang , vanligtvis kolhydrater, för att göra det till en måltid. Låt mig presentera dig för Pesto Shrimp Pasta – en fantastisk kombination av pesto, fettuccini vitt vin och italiensk krydda. Jag är också partiell med att använda rött vin när jag lagar räkor, som jag gjorde i denna vitlök räkor pasta. Eftersom räkor används i nästan alla världsrätter kan du lägga till den i stort sett vad som helst! Servera räkor över ris eller orzo, äta den över en bädd av gröna eller med några rostade grönsaker på sidan. Vad är ditt favorit sätt att äta räkor till middag?

Att dela är omtänksam!