Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs policyn för information.
Många recept kräver mjukad gräddeost men förklarar inte hur man mjuknar gräddost när du glömmer att ta ut den i kylen i förväg. Lär dig olika sätt att mjuka gräddeost snabbt och enkelt för att få bästa resultat med dina recept!
Video: Se hur man mjukar gräddost
Många recept som ostkaka, ostdips och glasyr kräver att mjukad gräddeost kombineras med andra ingredienser. Mjukgörande gräddost är viktigt för att uppnå en jämn och krämig konsistens utan klumpar.
Det kan dock ta timmar att mjukna vid rumstemperatur om du bara lämnar en tegel med gräddeost på disken. Det kommer inte heller att smaka lika friskt efter att ha satt ute så länge. Här visar vi dig tips för att mjuka gräddeost snabbt när du glömmer att ta din gräddost ur kylen i förväg!
Hur man mjukar färskost snabbt
Det finns tre sätt att snabbt mjuka upp ost:
- Mikrovågsugn (snabbast): Denna snabba metod ger mjukad gräddeost på mindre än en minut. Mikrovågsugn bara gräddosten i 15 sekunder och upprepa i steg om 5 sekunder tills den är mjuk.
- Varmvattenbad: Det här är den näst snabbaste metoden, tar cirka 10 minuter. Se till att gräddosten är förseglad och sänk sedan ner den i varmt vatten tills den är mjuk.
- Bänkskivan: Skär den i långa, tunna remsor för att snabba upp mjukningen av gräddeost. Lägg sedan på en tallrik med mellanrum så blir den mjuk på 15-20 minuter.
De flesta föredrar mikrovågsmetoden för sin hastighet. Om du inte har en mikrovågsugn tillgänglig, försök sedan med någon av de andra metoderna.
Observera att om du ser att vätska sipprar ut ur gräddosten under mjukningen är det helt normalt och bör läggas till recept tillsammans med den mjukade gräddosten.
Hur vet man om gräddost mjuknar?
För att kontrollera om gräddosten är tillräckligt mjuk, tryck bara in den med baksidan av en sked. Om det ger något är gräddosten mjuk och redo att användas.
Kan jag lämna gräddeost över natten för att mjuka upp?
Nej, du ska inte lämna gräddeost över natten till mjukna. USDA säger att det inte får sitta mer än två timmar vid rumstemperatur för att undvika bakterietillväxt.
Hur lång tid tar det att mjuka gräddeost vid rumstemperatur?
Detta beror på mängden gräddeost och kyltemperaturen. En 8-oz tegel krämost tar 1-2 timmar vid rumstemperatur för att uppnå en spridbar konsistens.
Recept med mjukad gräddost:
- Oreo Cheesecake Cupcakes
- Strawberry Pretzel Salad
- Ritz Cracker Aptitretare
Visa alla recept med gräddost
Skriv ut
Hur man mjukar gräddeost
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 8 oz gräddost, vanlig eller lätt *
Instruktioner
Mikrovågsmetod
-
Packa upp gräddosten och lägg den på en mikrovågssäker tallrik.
-
Placera i mikrovågsugnen. Mikrovågsugn på full effekt i 15 sekunder.
-
Kontrollera gräddosten. Om det inte är tillräckligt mjukt, mikrovågsugn i 5 sekunder mer. Upprepa tills den är helt mjukad. **
Metod för varmvattenbad
-
Om gräddosten är förseglad i folie, använd den som den är. I annat fall linda gräddeosten tätt i plastfolie för att försegla.
-
Fyll en medium skål med hett kranvatten.
-
Sänk gräddosten i vattnet med pappersvikt eller klubba för att hålla ner den.
-
Låt den sitta nedsänkt i 5-10 minuter tills den är mjuk.
Bänkskivmetod
-
Packa in gräddeosten och skär i långa remsor som är cirka 12 mm breda.
-
Ordna remsorna på en platta med mellanrum däremellan.
-
Låt vila i 15-20 minuter tills det är mjukt.
Anteckningar
- * Gräddost med lätt eller låg fetthalt kanske inte mjuknar lika smidigt på grund av dess minskade fettinnehåll. Om det behövs piskar du det med en visp så att det blir helt jämnt efter mjukningen.
- ** Det kan ta längre tid beroende på din mikrovågsugns styrka.
- Det är normalt att ha lite vätska som sipprar ut ur gräddosten under mjukningen. Tillsätt vätskan i receptet tillsammans med den mjukade gräddosten.
- Mjukad gräddost ska ge efter för lätt tryck från baksidan av en sked och ha en spridbar konsistens. Annars är det fortfarande för fast.
- Hur man tiningar gräddeost? Om din gräddost är fryst, låt den sitta i kylen för att tina över natten eller längre innan den mjuknar.
Läs vår näringsinformation.
Se mer grunderna för matlagning
Redaktörens anmärkning: Ursprungligen publicerad 5 dec 2017 och uppdaterad 5 nov 2019