En lätt peasy, snälla alla som sprider sig.
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Det finns många underbara sätt att mata en grupp människor när du är värd för en fest, men ett av de bästa alternativen när det gäller att göra det spännande för gästerna och enkelt för dig själv är att ställa in upp en bakad potatisstång. Testa det för det stora spelet och få poäng för MVP (mest värdefulla potatis).
Att planera en bakad potatisstång för nästa möte är ett enkelt sätt att behålla din sanity dagen för evenemanget eftersom så mycket av det kan förberedas i förväg. Påfyllningar kan planeras framåt och lagras till den stora dagen och potatisen kan bakas tills de är ömma på festens morgon och värms sedan upp precis innan de är redo att slå buffébordet. Du kan till och med lägga till ett enkelt alternativ för alla keto-gäster utan att göra mycket extra arbete för dig själv!
Det är en del av skönheten i bakade potatisstänger: De är inte bara lätta för värden, de vädjar också till nästan alla inklusive kräsna ätare, köttätare och vegetarianer, de hälsobevisade och de som föredrar att skämma bort – eftersom ett brett utbud av pålägg kan serveras för att vinna över nästan alla.
Det är också ett enkelt sätt att erbjuda ett hälsosamt buffébord eftersom otaliga grönsaker kan inkluderas och den bakade potatisen är en näringsrik bas att börja på. Överväg att planera en bakad potatisbar för din nästa sammankomst. Det fungerar lika bra för en folkmassa eller en liten samling och är ett roligt sätt att samla alla när de laddar upp potatisen. Så här gör du det.
Bestäm dina pålägg
Det första steget för att planera den perfekta bakade potatisbaren är att bestämma vilka ingredienser du kommer att erbjuda som pålägg . Var noga med att inkludera en mängd olika alternativ från varje kategori för att tilltala de mest kräsna ätarna såväl som de som du känner kommer att bli kreativa med sina smakkombinationer. Här är några läckra idéer …
Ost: smulad feta; getost; blå ost; strimlad cheddar (skarp, rökt, etc.); gruyere; Monterey Jack
Proteiner: strimlad kyckling (vanlig, grill eller buffel); strimlat nötkött eller fläsk (även strimlad jackfrukt för ett veganskt alternativ); stekta och smulade baconbitar; skivor kokt korv; smulad rökt lax; grillad räka
Grönsaker: karamelliserad lök; sauterade svampar; grillade eller rostade paprika, majs eller broccoli; hackade tomater
Såser: BBQ; ranch; honungssenap; Buffelsås; salsa; pesto; Sriracha (eller Sriracha-majonnäs)
Extra: tunt skivad salladslök och gräslök; kapris; rostade pumpafrön; gräddfil; svarta bönor; skivad avokado eller guacamole; inlagda jalapeño-skivor
Bestäm vilka potatis du också vill servera. Större potatis som Idaho är alltid framgångsrika och planerar två potatisar per person om de är huvudevenemanget. Blanda det med tillsats av några bakade sötpotatisar och / eller babypotatisar.
Keto-koncession: Om du behöver tillgodose ketoätare kan du helt enkelt rosta lite kvarterade blomkålhuvuden som en lågkolhydratpotatisställ; det lägger knappast till något extra arbete och kommer att smaka lika bra med alla dina pålägg samtidigt som dina gäster känner sig extra välkomna (var noga med att notera att du har alternativet tillgängligt när du skickar dina inbjudningar).
Ställ dig i god tid
Förbered så många ingredienser dagen som möjligt; ost kan strimlas, proteiner och grönsaker kokas, salladslökar hackas. Förvara dem alla i små till medelstora skålar med lock (eller tätt täckta med folie eller plastfolie) och kyl eller förvara vid rumstemperatur fram till festdagen.
Du kan också samla dina tallrikar, skedar, gafflar, servetter. , serveringsfat och lakbrickor dagen framåt. På festens morgon, eller till och med dagen innan, ordnar du allt dekorativt i din potatisstång och klarar lakbrickorna genom att fodra dem med ett lager aluminiumfolie eller pergament. Du kan använda dessa för potatisskapelser som behöver bakas två gånger.
Skriv på en tavla eller ett vackert papper en lista med ingredienser och om du är extra motiverad , inkludera en lista med smakkombinationsidéer.
Ett alternativt sätt att presentera din spridning är på ett fat om du har en tillräckligt stor – se, den bakade potatisbrädan.
Förbered dina potatisar
Förbered potatisen på festens morgon:
1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Skrubba potatisen under kallt rinnande vatten för att ta bort allt skräp. Torka med en pappershandduk och peta sedan några hål i potatisen med en gaffel för att släppa ut luft medan de bakas och undvik sprickor eller sprickor.
2. Belägg varje potatis med olivolja och strö över salt.Vik varje potatis separat i ett dubbelt lager aluminiumfolie och baka tills gaffeln är öm, ungefär 50-60 minuter, beroende på storlek.
3. Håll potatisen insvept i folien för att hålla den varm tills gästerna anländer. Värm upp dem vid behov genom att baka i fem minuter för att värma igenom dem.
Bygg din bakade potatisstång
En halvtimme innan gästerna anländer, packa upp potatisen och använd en skarp skärkniv, skiv ett ”X” i längden på ytan av varje potatis så att de enkelt kan öppnas för gästerna.
Ordna potatisen på en serveringsfat tillsammans med pålägg och garneringar i en linje bredvid dem. Börja med en tallrik med mjukt smör tillsammans med kosher salt och peppar. Lägg sedan proteinerna, grönsakerna, kryddorna och såserna och slutligen garneringarna. (Var noga med att värma upp alla proteiner eller grönsaker som behöver det strax innan det är dags att äta.)
Om gästerna vill baka potatisen igen när den är laddad, låt dem veta att de överför den till det färdiga arkfacket när det är klart. Se till att varje toppskål eller tallrik med en gaffel eller sked och det i slutet av raden finns en bunt servetter. Bakad potatis kan vara rörigt, men det är halva kul av det!
Bakade potatisrecept
Här är några specifika bakade potatisrecept att använda som inspiration när det gäller toppningsidéer.
Fullastad två gånger bakad Potatis
Du kan inte gå fel med kombinationen av ost, gräddfil, salladslök och bacon, speciellt när kombinationen laddas på en bakad potatis och bakas tills den är bubblande och oemotståndlig som den är i detta recept. Få vårt helt laddade två gånger bakade potatisrecept.
Två gånger bakade sötpotatis med bacon, Jalapeños och Monterey Jack
Sötpotatis tar bra till alla samma pålägg som vanliga russor; denna kombination av bacon, jalapeños och ost skulle också vara bra med några svarta bönor och / eller gräddfil. Få vårt två gånger bakade sötpotatis med Bacon, Jalapeños och Monterey Jack recept.
Grillad kyckling kyckling och kålsallad bakad potatis
Om din familj gillar såsen, kryddig mat är detta det perfekta receptet för dem. Kycklingen gör att den känns väsentlig och coleslaw gör den beroendeframkallande och krämig. Detta är en du kommer att vända dig till om och om igen som ett snabbt recept på veckan. (Och även om det tekniskt sett är ett recept på potatisskinn, så fungerar det lika bra med bakad potatis.) Få vårt recept på kyckling med grillad kyckling och coleslaw.
Minibakade potatisar med Aioli och Pimientos
Om du letar efter ett utsökt recepttillskott för din nästa brunch eller teselskap, leta inte längre än detta härliga bakade recept för babypotatis fyllda med garlicky rökt paprika aioli och tärnad peppar. Lägg till rökt lax eller till och med kaviar om du känner dig generös! Få vårt Mini Bakade Potatis med Aioli och Pimientos recept.
Två gånger kokta sötpotatis med rosmarin, hasselnötter och Crème Fraîche
Försumma inte mer ovanliga pålägg för din bakade potatisstång som rostade nötter och färska örter; crème fraîche är också ett bra alternativ till gräddfil eller gräddost. Få receptet två gånger kokta sötpotatis med rosmarin, hasselnötter och crème fraîche.
Broccoli cheddarbakade potatisar
Detta är ett billigt recept med några lättillgängliga ingredienser som smakar mycket mer omfattande och tillfredsställande än vad priset skulle föreslå. Det är också ett trevligt sätt att smyga broccoli till ett recept som dina barn faktiskt kommer att sluka. Få receptet Broccoli Cheddar Baked Potatoes.
Bakade potatisar fyllda med kycklingkorv och grillade grönsaker
Detta recept är det perfekta sättet att servera grillad korv och grönsaker inbäddade i den snygga och roliga leveransen system av en bakad potatis. Färgen på de grillade grönsakerna gör den också estetiskt tilltalande och den grillade smaken driver detta hem för vinsten. Få receptet bakade potatisar fyllda med kycklingkorv och grillade grönsaker.
Jody Eddy är examen från Institute of Culinary Education på Manhattan. Hon har lagat mat på Jean Georges, The Fat Duck och Tabla och är tidigare redaktör för Art Culinaire Magazine.