1 Gör en tunn skiva på granatäpplets botten: Skiv 1/4 med en vass kniv -inch av granatäpplets stamände och placera granatäpplesnittet nedåt på skärbrädan för att stabilisera det.
Granatäpplets blommans ände, den som ser ut som en krona, ska vara på toppen.
2 Klipp runt och ta bort granatäpplets krona : Använd en kniv för att skära en cirkel, i en låg vinkel, runt granatäpplets krona, klipp ut den.
3 Gör grunda, vertikala snitt längs åsarna på granatäpplets utsida: Lägg märke till de mjuka åsarna längs utsidan av granatäpplet. Använd din kniv för att skära längs dessa åsar, precis genom den röda delen av granatäpplehuden, från blomänd till stamänd.
Du borde göra cirka 6 snitt. du kan inte känna åsarna, oroa dig inte för det, gör bara några mjuka snitt (inte så djupt att du skär någon av fröna under) från topp till botten runt granatäpplet.
4 Bänd ut granatäpplet: Använd fingrarna för att försiktigt bända granatäpplet. Det ska öppnas lätt och utsätta fröna (mer exakt kallad arils).
Fortsätt att öppna sektionerna, om du har gjort 6 snitt kan du bända öppna 6 sektioner. Det hjälper att arbeta nära eller över en stor skål, så att lösa frön når vägen till skålen när du öppnar frukten.
5 Bänd fröna bort från skalet och membranen: Arbeta över en skål, använd fingrarna för att bända bort fröna från skalet och membranen.
Om du gillar kan du fylla skålen delvis med vatten. Fröna sjunker till botten av vattnet medan bitar av membran flyter till toppen, vilket gör det lättare att separera membranen från fröna.
Om du är orolig för att färglägga din bänkskiva kan du bända granatäpplet och ta bort fröna under vattnet , men du behöver inte om inget av fröna har skurits i.
När du är klar med att strippa granatäpplefrön från huden och membranen, skumma membranen från toppen av vattnet och sila fröna från vattnet.
Lägg fröna i en serveringsskål och munch bort. Kom ihåg att vara försiktig med var du äter dem. Frön som faller på en lätt matta och sedan kläms kommer att orsaka fläckar. Ät omedelbart eller förvara kyld i en lufttät behållare i 3-4 dagar.
Hur man gör juice av granatäpplefrön
Om du vill göra juice av frön, pulsera en kopp på en tid i en mixer, precis tillräckligt för att bryta frön, och använd sedan en gummispatel för att pressa saften genom en fin sikt. Observera att om du överblandar kommer du att blanda i arilens mer bittera kärna. Puls bara några gånger och sil.
Tillsätt socker till önskad sötma. 2 stora granatäpplen kommer i allmänhet ge 1 kopp juice.
Observera att granatäpplen är mycket sura och kommer att reagera med metaller som aluminium eller kolstål.
Hur man fryser granatäpplefrön
När du har avsådd ditt granatäpple, se till att fröna är torra. Ordna dem i ett lager på ett kantat bakplåt fodrat med vaxpapper. Lägg i frysen i 2 timmar eller tills den är frusen. När du är fryst, lägg dem i en frys påse eller behållare och förvara dem i frysen.