Den klibbiga, saftiga, ostliknande Classic Pastrami Reuben är bedrägligt snabb och enkel att göra . Det är i grunden en grillad ost plus några extra smakfyllda pålägg. Perfekt för St. Patrick’s Day, eller kurs, och även perfekt alla andra dagar på året.
På helgen Patrick’s Day-helgen, varje år utan att misslyckas, mamma gör Classic Pastrami Reuben-smörgåsar efter kyrkan.
I år har jag frågade om vi inte kunde göra ett undantag för ME och för bloggens skull tack! och gör dem lite tidigare. Och det är vad vi gjorde. Bara så att jag kunde dela Reuben-upplevelsen med dig, vänner!
Idag är din lyckodag för idag ska jag spara dig all min ordlighet och ge dig (mestadels) bara bilder istället.
Det här är mamma med alla fixar. Hon kommer att lära oss hur man gör en klassisk Pastrami Reuben!
Först smöret. Sprid bara på ena sidan av brödet, precis som en grillad ost.
Sedan osten. TIPS: Täck en bit bröd med ost och lägg en halv skiva på den andra biten. När osten har smält hjälper den smörgåsen att hålla ihop.
Se till att tömma surkålen. Du vill inte ha en fuktig smörgås! Du kan använda cheesecloth eller en sil. Torka med pappershanddukar om det behövs.
En bra smörgåstillverkare är inte rädd för att göra händerna röriga. p>
Och klädsel.
Avsluta med pastrami (eller rostbiff, om du vill).
Dags att slå grillen!
Så allt som allt ganska grundläggande. Som en grillad ost, förutom med några extra ingredienser. Total tid: 20 minuter. Och det tog förmodligen bara så lång tid eftersom jag fortsatte att säga, ”Håll ett skott! Håll det precis där. Nej, öppna den skivan rostbiff uppåt. Aaaand håll. Fick det. Ja. Härligt. Perfekt.” Precis som en professionell fotograf.
Åh jahh … Skaffa den Reuben! (Det är min syster Lauren.)
Klart en träff! Mmm hmm!
Klassisk Pastrami Reuben-kärlek.
Skriv ut
Classic Pastrami Reuben
Ett klassiskt, enkelt recept för Saint Patrick’s Day eller för alla andra dagar på året!
Ingredienser
- 8 skivbröd
- 2-3 matskedar smör
- 8 skivor schweizisk ost Jag använde Sargento Ultra Thin Slices
- 1-2cupssauerkrautdrained
- 4 matskedar Thousand Island dressing Jag använde Kraft Thousand Island Lite
- 16 skivspastrami eller corned beef
Instruktioner
-
Smör tunnt varje skiva rågbröd endast på ena sidan. Lägg smörad sida med framsidan nedåt medan du bygger din smörgås.
-
Skiktost, 2 skivor per smörgås. Jag föreslår att du använder 1 1/2 skiva på en skiva bröd och den andra 1/2 skivan på den andra skivan för att hjälpa smörgåsen att hålla ihop.
-
Överst smörgås med 1/4 till 1/2 kopp surkål. Jag brukar gå tungt på surkål eftersom det är din enda veggie här!
-
Drizzle the Thousand Island dressing ovanpå surkålen, cirka 1 matsked per smörgås. Topp med 4 skivor delikött.
-
Lägg smörgåsarna ihop. De smörade sidorna ska vara på utsidan. På medelhög värme grillar du smörgåsarna på en spis och vrider en gång tills båda sidor är bruna efter eget tycke. Njut!
Min andra favorit grillad ost:
Strawberry and Arugula Grillad ost
