Italiensk pastasallad är en av mina favoriträtter med kall pastasallad! Färska och färgglada grönsaker, ost, salami och italiensk vinägrett kastas med din favoritpasta för att skapa en oförglömlig maträtt för nästan alla sommarlägen.
Pastasallader är en av mina bästa potatisrätter från lätt och färsk grekisk pastasallad till en utsökt Caesar Pastasallad och naturligtvis min berömda Dill Pickle Pastasallad! Inte bara älskar alla dem, men pastasallader är superlätta att göra och de är ännu bättre när de görs i förväg!
Potluck Perfekt Pastasallad
När sommaren rullar runt verkar vi alltid vara på väg mot grillar, potluckor och uteplatser. Naturligtvis blir jag alltid ombedd att ta med en stor kanna Classic Mojitos (det är den dryck jag är känd för) men jag tar nästan alltid med ett kallt pastasalladrecept också! Detta italienska pastasalladsrecept är en riktigt rolig twist på en klassisk pastasallad eftersom den är fylld med så många godsaker. Den färdas bra och går med nästan vad som helst.
Stora djärva smaker
Detta enkla pastasalladsrecept är fylld med smak, du kan lägga till dina egna italienska favoritinspirerade ingredienser; tärnade kronärtskockor och soltorkade tomater gör också bra tillskott!
Ingredienser för pastasallad:
- Fetma smaker: ost, salami, oliver och italienska kryddor ger en stor smak smak
- Crunch: paprika lägger bra till färg, crunch och smak
- Veggies: Jag älskar de saftiga tangtomaterna, lägg i några gurkor eller andra grönsaker du har till hands
Nudlar för pastasallad
Tri-color rotini gör ett fantastiskt jobb med att hålla ost och italiensk dressing i sprickorna för maximal smak, men du kan använda skal eller vad som helst medium nudlar du råkar ha till hands!
Koka pastaen al dente så att den inte är grumlig och den håller bra på förbandet.
Tips för att göra den perfekta italienska pastasalladen
- Skär dina grönsaker små: Att skära dina grönsaker i bitar som är lite mindre än bitstorlek gör att du får en smak av allt i varje bit!
- Koka inte dina nudlar för mycket: Överkokning kommer att göra en grumlig pastasallad eftersom syrorna från förbandet kommer att bryta ner stärkelsen längre. Chocka dina nudlar när de är kokta al dente i kallt vatten för bästa resultat!
- Kyl din pasta innan du lägger till påläggen: Du vill inte börja laga dina grönsaker medan du slänger allt tillsammans!
- Låt din pastasallad sitta innan du serverar den: Detta ger förbandet en chans att verkligen genomsyra dina grönsaker och pasta, vilket resulterar i en mer smakfull och läcker italiensk pastasallad!
- Håll den färgstark : Om du lägger till några extra grönsaker du har till hands, håll din pastasallad rolig och färgstark! Jag älskar att lägga till saker som kronärtskockor, strimlade morötter, soltorkade tomater, paprika osv.
Italienska Pastasalladsdressing
För att göra detta recept snabbt och enkelt använder jag en italiensk dressing på flaska men självklart är hemlagad italiensk dressing fantastiskt om du har ingredienserna till hands.
Gör dig framåt … Det bästa med detta pastasalladsrecept är att det blir bättre när det sitter och smakerna smälter in! Det är den perfekta maträtten, det tar 20 minuter att förbereda. Vad kan vara bättre än det?
Eftersom denna italienska pastasallad sitter i kylen, fungerar syrorna i förbandet för att bryta ner stärkelsen i pastan och proteinerna i grönsakerna, vilket resulterar i en mer smakfull och öm pastasallad (så var noga med att inte koka dina nudlar för mycket)!
Gör hemlagad italiensk påklädning kombinera följande:
- 1/2 kopp vegetabilisk olja (eller använd halv olivolja, halv vegetabilisk olja)
- 3 msk rödvinsvinäger (eller din favorit)
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk italiensk krydda
- 1 tesked socker
- salt och peppar efter smak
Favoritrecept för pastasallad
- Caprese Pastasallad
- Krämig tonfiskpastasallad
- Fluga Pastasallad
- BLT Pastasallad
- Enkel grekisk pastasallad
- Dill Pickle Pastasallad
Recensionsrecept
Italiensk pastasallad
Förberedelsestid 15 minuter Serveringar 12 portioner Författare Holly Nilsson Kurspasta, sallad, sidrätter Amerikansk, italiensk mat Ingredienser
- ▢ 16 uns tricolor rotini
- ▢ 8 uns salami hackad
- ▢ 1 kopp italiensk vinägrettdressing köpt eller hemlagad
- ▢ 1 kopp mozzarellaost kubad
- ▢ 1 pint druvtomater halverade
- ▢ ½ kopp skivade svarta oliver
- ▢ ½ grön paprika tärnad
- ▢ ½ orange paprika tärnad
- ▢ ½ röd paprika tärnad
- ▢ ⅓ kopp rödlök tärnad
- ▢ ⅓ kopp parmesanost strimlad
- ▢ 3 msk färsk persilja hackad
- ▢ ½ tesked italiensk krydda
- ▢ salt & peppar efter smak
Instruktioner
-
Koka pasta al dente enligt förpackningsanvisningarna. Skölj under kallt vatten.
-
Kombinera alla ingredienser i en stor skål. Kasta för att kombinera.
-
Kyl minst två timmar innan servering.
Receptanteckningar
Ge resterna en bra rörelse och lägg till mer dressing vid behov för att uppdatera smaker.
Näringsinformation
(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera utifrån tillagningsmetoder och använda ingredienser.)
Repinera denna Super Summer Salad!