Italiensk Tortellini-sallad gjord med ost tortellini, tomater, salami, oliver, basilika, snygg hemlagad italiensk dressing och mer! Denna rejäla pastasallad kan serveras som huvudrätt eller tillbehör.
Vår grekiska Tortellini-sallad har varit läsarfavorit i flera år! Jag är så glad att ni älskar det.
Låt mig presentera dig för en annan favorit, vår italienska Tortellini-sallad. Om du gillar den grekiska salladen vet jag att du kommer att älska den här italienska versionen. Det tar bara 30 minuter att göra och kan serveras som huvudrätt eller sidrätter.
Mina pojkar ÄLSKAR den här pastasalladen och varje gång jag tar den till en fest eller potluck, lämnar jag med en tom skål. Det är alltid ett bra tecken 🙂
Salladsingredienser
Denna tortellinisallad är fylld med alla dina italienska favoritingredienser!
- Osttortellini (kylt eller fryst)
- Tomater (druva eller körsbär)
- Svarta oliver
- Röd paprika ( gul, orange eller grön skulle också vara bra)
- Rödlök
- Salami (om du behöver sallad för att vara vegetarisk kan du utesluta salami.)
- Pepperoncini peppers (Du kan använda mild eller medium, de ger god smak!)
- Parmesanost
- Basilika
Du kan också tillsätt: pepperoni, kyckling, prosciutto, skinka, kronärtskockhjärtor, färsk mozzarellaost, provoloneost, kapris eller italiensk persilja. Blanda gärna det!
Italiensk påklädning
Salladen klär sig med en enkel hemlagad italiensk påklädning. Naturligtvis kan du använda din favoritbutik köpt italiensk dressing, men min hemlagade dressing är den BÄSTA!
Och jag lovar att det bara tar några minuter att ta upp det. Dessutom kan du göra det i förväg. Den förvaras i kylskåp i upp till två veckor.
Hur man gör italiensk Tortellini-sallad
- Koka tortellinin enligt förpackningsinstruktionerna, du vill att den ska vara al dente. Koka inte pastan för mycket, annars faller tortellinien ihop.
- Töm och skölj med kallt vatten. Lägg tortellinin i en stor skål.
- Tillsätt godsakerna, tomaterna, oliverna, röd paprika, lök, salami, pepperoncini, parmesanost och basilika.
- Drizzle med italiensk dressing, se till att salladen är väl belagd och kasta väl.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Servera salladen vid rumstemperatur eller kyld.
Och om du vill servera vitlöksbröd, caprese vitlöksbröd eller bruschetta på sidan, gå för det! Jag säger alltid ja till fler kolhydrater!
Hur man förvarar
Du kan göra denna sallad i förväg, men kasta inte salladen med hela förbandet, använd bara hälften av förbandet och reservera resten för senare . Att lägga till en del av förbandet förhindrar att tortellini klibbar ihop och det ger alla ingredienser smak medan det kyls i kylen.
När du är redo att servera salladen, lägg till resterande förband och kasta. Detta kommer att fräscha upp det. Jag gillar också att garnera med mer basilika och parmesanost strax före servering.
Förvara den klädda salladen i en förseglad behållare i kylen i upp till tre dagar. Resterna är stora! Ibland smyger jag några bitar direkt från behållaren, säg inte till Josh 🙂
Fler pastasalladsrecept
- Grekisk Tortellini-sallad
- Enkel pastasallad
- Tortellini Caesarsallad
- Spenat Kronärtskocka Pastasallad
- Pesto Pastasallad
Sallader
Italiensk Tortellini-sallad
Ingredienser 1x2x3x
- 18 oz ost tortellini
- 3 koppar druvtomater, halverade
- 6 oz gropade svarta oliver, dränerade och halverade
- 1 röd paprika, stamad, utsäde och hackad
- 1/4 rödlök, hackad
- 8 oz salami, hackad
- 1/2 kopp hackad pepperoncini paprika
- 1/2 kopp strimlad parmesanost
- 1/2 kopp hackad basilika
- Kosher salt och svartpeppar, efter smak
- Italiensk påklädning
Instruktioner
-
Koka tortellini till al dente, enligt förpackningsinstruktionerna. Töm och skölj med kallt vatten. Lägg tortellinin i en stor skål.
-
Tillsätt tomater, oliver, röd paprika, lök, salami, pepperoncini, parmesanost och basilika. Drizzle med önskad mängd förband och kasta väl. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera vid rumstemperatur eller kyld. Du kan garnera med extra basilika och parmesanost, om så önskas.
Anteckningar
Näring
Har du provat det här receptet?
Lämna en kommentar nedan och dela ett foto på Instagram. Tagga @twopeasandpod och hashtag den med #twopeasandtheirpod
Foton av Molly
Tack för att du delar!