Getty Images
Hela livsmedel som avokado, spenat och hela potatis är alla bra kaliumkällor.
Människor från 50 år och äldre letar ofta efter sätt att sänka blodtrycket och fokuserar på livsmedel att eliminera, till exempel föremål med mycket salt. Men kan det också vara bra att lägga till läckra föremål?
”Kalium kan vara ett hemligt vapen när man tänker på hjärthälsa, hanterar blodtryck och förbättrar kroppens system”, skrev nutritionist Jae Berman för Washington Post. Natrium och kalium, som är mycket lika kemiskt, förenar krafter i en natrium-kaliumpump i kroppen, som ”flyttar natrium ut ur cellen och kalium in i cellen”, skriver Berman. Denna process är avgörande för cellfunktion och energiproduktion.
Tyvärr är våra dieter vanligtvis mycket högre i natrium än kalium, vilket orsakar en obalans i vårt system. Enligt National Health and Nutrition Examination Survey uppnår färre än 2 procent av amerikanerna den rekommenderade konsumtionen av kalium, vilket är 4700 mg per dag. Ändå äter de allra flesta av oss, över 90 procent, mer än 2300 mg natrium per dag, vilket är den högsta acceptabla gränsen som rekommenderas av Institute of Medicine. Bara en tesked bordssalt motsvarar 2400 mg natrium, så det är lätt att slå ditt system ur balans.
Hela livsmedel är de bästa källorna till kalium, och att undvika förpackade och bearbetade livsmedel är det bästa sättet att sänka ditt natriumintag. Kaliumkällor som Berman rekommenderar är:
- Avokado (Prova att byta ut saltat smör med denna naturliga godis i din nästa måltid.)
- Yoghurt
- Vintersquash (ekollon eller butternut)
- Spenat och andra gröna grönsaker
- Hela potatisar med skinnet, som yams och Idaho-potatis. (Bara en sötpotatis kan ge dig 20 procent av ditt dagliga kaliumbehov enligt Health.gov.)
- Lax och sardiner
- Torkade frukter som aprikoser och katrinplommon och hela frukter som bananer och grapefrukt
- Grönsaker som rödbetor och broccoli
- Vita bönor, limabönor, svarta bönor och andra baljväxter