Nu när du är gravid har du förmodligen några mindre förändringar i din livsstil, dagliga aktiviteter och hur du tar hand om dig själv. Bortsett från det kan du nu titta närmare på vad du äter och dricker, särskilt skaldjur som du en gång älskar att njuta av. Det här får dig att tänka, kan jag äta ostron medan jag är gravid? Här är vad experter fick reda på.
Innehållsförteckning
Kan du äta ostron när du är gravid?
Här är de goda nyheterna för blivande skaldjurälskande mammor! Du kan äta ostron på ett säkert sätt under graviditet, förutsatt att de är färska och välkokta.
För gravida kvinnor rekommenderar den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) att laga skaldjur i minst 145 grader Fahrenheit till döda alla bakterier, virus eller parasiter som kan finnas.
Så om du verkligen vill ha ostron under graviditeten kan du behöva baka eller koka ostron vid den rekommenderade temperaturen innan du äter. Partiell matlagningsteknik som rökning eller blanchering rekommenderas inte för gravida kvinnor.
Dessutom kan du behöva hålla ett öga på ditt ostronintag vid vissa tidpunkter under graviditeten.
Det första trimestern är när det finns den högsta risken för missfall och medfödda problem för ditt barn. Dessutom gör tredje trimestern också möjligheten till för tidigt förlossning högre. Därför kan du lika gärna vara extra försiktig med ditt matintag, särskilt när det gäller skaldjur.
Kan du äta råa ostron medan du är gravid?
Precis som andra råa skaldjur och kött rekommenderas inte råa ostron för gravida kvinnor. Att äta råa eller delvis kokta ostron kan sätta dig och ditt barn i riskzonen för dessa potentiellt dödliga tillstånd:
Bakteriell infektion
Bakterier trivs i rå mat, och ostron är inte ett undantag. Att äta råa ostron och andra måltider som innehåller rå skaldjur som sushi, kan innebära att en gravid mamma riskerar en bakteriell infektion som kallas listerios. Gravida mammor som smittas med listerios kan uppleva magbesvär och influensaliknande symtom. Men allvarliga fall kan leda till infektion i blod och hjärna, för tidigt förlossning och missfall.
Matförgiftning och allergiska reaktioner
Eftersom graviditet också drabbar en blivande mammas immunförsvar, kommer hon att vara mer benägen för vissa sjukdomar medan hon är gravid. Bland dessa tillstånd är matförgiftning och vissa allergier.
Toxiner som redan finns i förorenade skaldjur kan orsaka matförgiftning. Det är viktigt att tänka på att matlagning, till och med hur bra du gör det, inte skulle döda eller eliminera de gifter som redan finns i skaldjur.
Så om du vill konsumera kommersiella ostron, se till att du köper de färska för att minimera risken för kontaminering.
Hur många ostron kan du äta när du är gravid?
Ostron är en typ av skaldjur som kan konsumeras i små mängder under graviditeten. Gravida kvinnor rekommenderas att ta cirka 8 till 12 uns skaldjur, som låg kvicksilverfisk och skaldjur, på en vecka.
Fördelarna med att äta ostron under graviditet
Att äta kokta ostron kan faktiskt vara till nytta för den gravida mamman. Ostron har sitt unika näringsvärde och infunderar det i din kost under graviditeten kan ge vissa vitaminer och mineraler som är viktiga för ditt växande barn. Bland dessa är följande:
Protein
Gravida kvinnor behöver protein i kosten, men de måste vara uppmärksamma på sin viktökning under graviditeten. Ostron har lågt fettinnehåll, låga kalorier och högt proteininnehåll, vilket gör dem till en idealisk källa för dina proteinbehov.
Enligt American Pregnancy Association är den rekommenderade proteintillskottet för gravida kvinnor 75 till 100 gram per dag.
Omega-3-fettsyror
Ostron är rika på omega-3-fettsyror som är kända för sina många hälsofördelar inklusive minskning av risken för hjärt- och hjärnproblem . En hälsosam dos av dessa fettsyror är viktig för hjärnans utveckling hos spädbarn när de är inne i livmodern.
American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) rekommenderar att man äter minst 2 portioner omega-3-rika livsmedel från fisk med låg kvicksilver och skaldjur. En portion motsvarar ungefär 8 till 12 uns.
Zink
Ett annat näringsämne som är viktigt för hjärnans och cellutvecklingen hos spädbarn under graviditeten är zink. Zink är också känt för sina immunförstärkande effekter.
Den dagliga rekommendationen av zink till gravida mammor är 7 mg per dag, vilket är detsamma för icke-gravida kvinnor. Du kan få en hälsosam dos zink från välkokta ostron.
Strykjärn
Gravida kvinnor behöver en extra tillförsel av järn för att stödja graviditeten. Järn behövs för att syre ska levereras i kroppen och till ditt ofödda barn.
Det är därför som det rekommenderas att konsumera minst 27 mg järn per dag under graviditet. 3 uns kokta ostron har nästan 8 mg!
Vitamin B12
Detta B-vitamin är viktigt för nervsystemets funktion, bildande av blodkroppar och metabolism. Med en servering på 3,5 uns kokta ostron kan du redan få mer än 100 procent av ditt rekommenderade dagliga intag av vitamin B12.
Selen
Ostron är också en bra källa till selen . Denna antioxidant kan hjälpa till att skydda din kropp från fria radikaler, stödja ämnesomsättningen och stöder sköldkörtelfunktioner.
D-vitamin
Ett annat viktigt vitamin under graviditeten, D-vitamin behövs för kroppens cellulära utveckling och bentillväxt. D-vitamin minskar risken för graviditetsrelaterade komplikationer som graviditetsdiabetes, för tidig födsel och infektioner.
Ytterligare tips
Kokta ostron är i allmänhet säkra att ta inom de rekommenderade gränserna under graviditeten. Det är dock också viktigt att tänka på att näringsämnen som härrör från ostron också kan tillhandahållas av andra matkällor.
Att veta att ostron lätt kan förorenas om de inte hanteras ordentligt, kan du lika gärna ta en titt på dessa förberedelsestips som du kan använda om du vill laga och äta ostron hemma.
Kontrollera ostronens färskhet innan du köper.
Du vet att ostron är färska om skalen är helt stängda och har en doft av saltvatten. Undvik ostron med öppnade skal och sådana som luktar illa.
Rengör skalet noggrant innan du lagar det.
Borsta och tvätta ostronskalet innan du förbereder dem för matlagning.
Koka ostron omedelbart.
När du har fått tag i färska ostron är det viktigt att laga dem direkt. Att lämna råa ostron under lång tid eller kyla dem kan öka risken för kontaminering som kan orsaka matförgiftning eller infektion.
Koka ostronarna först innan du använder köttet för stekning eller sautering.
Att koka ostron hjälper till att eliminera bakterier eller parasiter som kan finnas i skalen och säkerställer att de är ordentligt kokta. Det är också lättare att steka eller steka de tidigare kokta ostronen.
Leta efter en skaldjursrådgivning i ditt område.
Detta är särskilt viktigt om du hämtar färska ostron från det offentliga vattnet. eller utanför de certifierade kommersiella lokalerna som inte klarade testning eller screening.
Slutsats
Sammantaget kan gravida kvinnor äta ostron så länge de är välkokta och fräscha. Att äta råa eller delvis kokta ostron och andra skaldjur rekommenderas inte under graviditet eftersom gravida kvinnor är mer benägna att infektera, matförgiftning och allergier. Om du har några andra problem med din kost under graviditeten är det bäst att kontrollera det med din förlossningsläkare.
Ansvarsfriskrivning:
Den här artikeln är endast informativ och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning. Rådgör alltid med en läkare eller licensierad läkare innan du fattar några medicinska beslut.