Kan ris bli dåligt? är en ganska knepig fråga att svara på. I själva verket kan denna populära mat faktiskt gå dåligt. Men det betyder inte att du inte kan lagra okokt ris under mycket lång tid. I den här artikeln kommer vi att ta upp följande saker: lagring av ris (både kokt och okokt), deras hållbarhetstid och hur man berättar om ris är bortskämda. Låter intressant? Om så är fallet, läs igenom!
Hur du lagrar ris
Du vet förmodligen redan allt som kommer att nämnas i det här avsnittet, men det bör täckas för de få människor som kanske inte vet den. Okokt ris bör lagras på en ganska sval plats där vatten inte når det. Därför är skafferiet det perfekta valet, men om du inte planerar att förvara ris under mycket lång tid (ett par år) kommer det också att fungera bra att lagra det i köket. Om du vill se till att det kommer att bli bra i några år kan du överväga att packa om det i en förseglad lufttät behållare. På det här sättet kan du vara säker på att eventuella föroreningar inte kommer till det.
(kredit: Indieband med ett uppdrag)
När det gäller kokt ris, om du inte använder det direkt, är det bästa du kan göra att lägga det i kylen. Du kan till och med frysa det om du verkligen behöver det, men jag skulle inte använda det i annat än kokta rätter.
Hållbarhet på ris
Okokt ris när det lagras ordentligt (så vatten eller andra föroreningar når inte det) kommer i stort sett att hållas på obestämd tid. Att lagra det ordentligt är inte på något sätt svårt, så i nästan alla fall kan du behålla okokt ris i flera år. Naturligtvis om vatten, insekter eller föroreningar kan hitta sig in i förpackningen, måste du kasta det.
När det gäller kokt ris kommer det att förbli bra i några dagar i kylen och till och med upp till ett halvt år i frysen (det går inte dåligt i frysen, men ju längre du håller den där desto sämre blir dess kvalitet).
Hur man säger om ris är bortskämda
När det gäller okokt ris är det vanligtvis lätt att upptäcka att det är dåligt. Om du kan se buggar eller tecken på mögel, kasta det. När riset inte är helt torrt betyder det att fukt hittade sig i förpackningen och att kasta bort förpackningen verkar vara rätt att göra. Rolig eller ”av” lukt är också ett tecken på förstörelse.
Förändrad textur, mögel och av lukt som ett säkert tecken på att kokt ris är bortskämt. Om du märker någon av dessa, kasta bort riset. Det är alltid bättre att vara säker än ledsen.
Sammanfattning
Som ni vet kan ris gå dåligt. Det är mycket osannolikt att det skulle hända med okokt ris, men det är definitivt möjligt om man inte lagrar det ordentligt. Kokt ris går dåligt inom ett par dagar om det förvaras i kylen, men du kan frysa det för att behålla det längre om du behöver.