Kanderade mandlar (kanelrostade mandlar)

Detta kanderade mandelrecept är enkelt att göra med bara 6 ingredienser. Dessa kanelrostade mandlar är ännu mer utsökta än nötterna du kan få i köpcentret eller mässan, och de är frysvänliga så att du kan göra en sats och njuta av dem i flera månader som mellanmål, ovanpå sallader etc.

Dessa hemlagade kanderade mandlar är bättre än de kanelrostade nötterna du hittar på köpcentret eller mässan (som dessa kanelnsockerpekannötter) ! De är lätta att göra med endast 6 ingredienser och får ditt hus att lukta som absolut himmelriket medan de rostar!

Dessa kanelrostade mandlar kan ätas varma som ett sött mellanmål, serveras som en salladstoppare etc. De ger också fantastiska presenter till vänner och grannar för semestern! Förpacka dem i en söt cellofanpåse eller murarburk och ge dina nära och kära en extra speciell godis som de kommer att älska!

Dessutom är de frysvänliga, så att du kan göra ett stort parti och munch på dem i månader!

Kanderade mandlar: ingredienser & Ersättningar

• Rå mandlar. Använd råa, osaltade mandlar i detta recept för kanderade mandlar. Jag rekommenderar inga ersättningar, även om jag har fått andra att använda en mängd nötter med stor framgång.
• Äggvita. Jag rekommenderar inte att göra några ersättare för äggviten.
• Vaniljextrakt. Tekniskt kan du ersätta vanligt extrakt med 1 TBS vatten, även om jag inte rekommenderar den ersättningen. Använd rent vaniljextrakt för bästa smak.
• Granulerat socker. Vanligt strösocker och organiskt rörsocker är de två sorter som jag har använt för att göra dessa kanelsockermandlar.
• Fint havssalt. Om du bara har jodiserat bordssalt måste du halva mängden salt.
• Malad kanel. Använd en högkvalitativ kanel för att få den bästa smaken.

Hur man gör kanderade mandlar

Detta recept på kanderade mandlar är så enkelt! Som alltid går vi steg för steg igenom processen och glömmer inte att titta på videon.

Kombinera torra ingredienser

I en liten skål, kombinera socker, havssalt och kanel, lägg åt sidan. Var noga med att blanda väl så att ingredienserna fördelas jämnt.

Slå äggvita & Vanilj

I en stor blandningsskål, vispa äggvita och vanilj med en visp tills det är skumt (ca 1 minut). Jag använder visp och slag för hand, men du kan använda en handhållen mixer.

Pälsmandlar

Tillsätt mandlar i våt blandning och rör om tills de är jämnt belagda.

Kombinera mandlar & Torra ingredienser

När mandlar är belagda, strö de torra ingredienserna över mandlarna och rör om tills de är jämnt fördelade. Se till att skrapa eventuell extra kanelsockerblandning från skålens sidor och botten och införliva den i mandlarna.

Steka

Sprid mandlarna jämnt, i ett lager, på det beredda bakplåten. Baka vid 250 grader F i 1 timme. Rör om var 15: e minut. Även om de ser ut efter 45 minuter, lita på mig och baka hela timmen. Att baka dem lågt och långsamt är nyckeln till de bästa kanderade mandlarna som behåller sin krispighet (inga fuktiga mandlar här) och lätt konsistens.

Efter en timme tar du bort mandlarna från ugnen, ger dem en sista rörelse och låt dem svalna på bakplåten eller njut av dem varma!

Servera!

Det finns inget fel sätt att njuta av dessa kanelmandlar. Jag kan inte hålla min familj borta från dem, så många slutar äta varma, direkt från bakplåten. Här är några andra förslag:

• Servera med denna balsamico-vinägrett på en sallad för en utsökt kombination.
• Strö lite på dessa rostade betor! SÅ BRA!
• Lägg till några till denna burrata-sallad, rosenkålssallad och denna rostade grönsaksquinoa-sallad!
• Strö lite ovanpå dessa havre över natten med yoghurt!
• De är en fantastisk toppning för den bästa hemlagade vaniljglassen (eller denna Paleo-vaniljglass).

Hur man lagrar kanderade mandlar

Detta recept med kanelrostade mandlar gör MYCKET av nötter. Jag gör alltid hela receptet och njuter av lite och fryser sedan resten till senare. Jag gillar att ha dem till hands för att dra ut dem och använda dem på sallader eller äta som mellanmål.

Förvara dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 2 veckor.

Hur man fryser kanelsockermandlar:

1. Låt rostade mandlar svalna helt
2. Överför till en frysvänlig, lufttät behållare.
3. Förvara i frysen i upp till 3 månader.
4. Låt tina i rumstemperatur och njut! De tiner väldigt snabbt och smakar till och med frusna!

OM DU GÖR NÅGOT FRÅN JOYFOODSUNSHINE SKULLE JAG ÄLSKA ATT SE DINA SKAPAR! GLÖM INTE ATT BETÄNDA DETTA UPPDRAG OCH LÄMNA ETT KOMMENTAR NEDAN! FÖLJ OCH LÄNGT MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OCH TWITTER FÖR MER RECEPTINSPIRATION OCH ETT TITT IN I VÅRT VARDAGSLIV!

Bilderna i det här inlägget togs av Jamie från Dishing out Health!

Det här inlägget innehåller affiliate-länkar, vilket innebär att om du köper en produkt via en länk som du klickade på här får jag en del av försäljningen. Tack för att du stöder JoyFoodSunshine!