Kärnmjölkspannkakor

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min policy för offentliggörande.

Detta klassiska recept för kärnmjölkspannkakor är lätt att göra och ger de mest fantastiska, läckra, fluffiga hemlagade pannkakorna.

Happy Friday, vänner. Jag känner att den här helgen kräver en varm sats pannkakor, eller hur?

Speciellt dessa fantastiska hemlagade kärnmjölkspannkakor. ♡

Under åren har jag uppmärksammats många (många) gånger att den här bloggen saknat ett grundläggande recept på hemlagade pannkakor. Som – som någon som anser att en långhelgbrunch med vänner är ett av mina totala kärleksspråk – håller jag med om att det är helt oacceptabelt! Så när jag råkar upptäcka ett recept i min vän, Marias, nya kokbok (affiliate-länk) för perfekta kärnmjölkspannkakor, blev jag genast på sidan för att ge dem ett försök.

Visst nog, denna kärnmjölk pannkaka receptet var en total vinnare. De är snabba och enkla att göra, fulla av de nostalgiska tröstande pannkaksmakerna som vi alla älskar, och bäst av allt, de är gjorda med mycket och mycket kärnmjölk. (De riktiga grejerna, inte mjölken plus citronsaft-trick!) Jag har alltid varit en stickler för att göra mina pannkakor med äkta kärnmjölk eftersom jag älskar den lätta smaken och ömheten som den tillför. Plus, som Bon Appetit förklarar, ”det finns bara inget sätt att få fluffiga pannkakor utan den.”

Maria påpekar också att detta recept är den perfekta tomma duken för alla extra tillägg som du vill rör om i smeten. Så oavsett om du gillar bananpannkakor, chokladpannkakor eller föredrar att bara hålla fast vid det klassiska vanliga hemlagade pannkakoreceptet som jag – jag vet redan att du kommer att älska Marias recept.

Så ta tag i lönnsirapen, och låt oss göra några pannkakor!

The Two Peas & Deras Pod Cookbook:

Först dock ett snabbt ord om den här kokboken. ♡

Det är alltid en speciell dag när en av mina bloggvänner släpper en kokbok som du faktiskt kan hålla med dina egna händer. Men jag måste säga att min goda vän Maria (från bloggen Two Peas & Deras Pod), slog den helt ut ur parken med henne vacker debutbok – Two Peas & Deras Pod Cookbook: Favoritrecept från vårt familjekök.

I enlighet med temat på sin blogg är Marias nya kokbok fylld med 115 familjens favoritrecept som är fräscha, smakrika och legitima att göra under hektiska veckor. Från deras vardagliga familjefavoriter (inklusive några fantastiska vegetariska alternativ), till roliga och enkla underhållande idéer, till ett läckert kapitel fullt av Marias berömda kakrecept, till matlagningstips och mer – mitt exemplar av boken är redan hundörat med så många nya recept och idéer att prova. Så om du letar efter lite ny inspiration den här säsongen är jag säker på att det här är en som alla också skulle älska.

Största gratulationer och tack till Maria, hennes make Josh, och deras två söta ärtor Caleb och Maxwell för att dela sitt familjekök med oss alla. Och för att dela familjens favoritpannkakrecept med oss alla – det är en målvakt!

Kärnmjölkpannkakaingredienser:

Okej, låt oss prata pannkakaingredienser. För att göra detta recept på kärnmjölkpannkaka behöver du …

• Torra ingredienser: Allmjöl, granulat (vitt) socker, bakpulver, bakpulver och fint havssalt.
• Kärnmjölk: Jag rekommenderar verkligen, verkligen att använda kärnmjölk till detta recept (inte mjölk + citronsaftersättning).
• Smör: Några av dem kommer vi att använda i pannkaksmeten, en del för att smörta stekpanna, plus extra för servering på de varma pannkakorna om du vill.
• Andra våta ingredienser: Ägg och vaniljekstrakt.
• Lönnsirap: För servering, förstås. ♡

Ingrediensmängder listade i det fullständiga receptet nedan.

Hur man gör pannkakor från början:

För att göra dessa hemlagade pannkakor helt från början, helt enkelt …

1. Vispa ihop de torra ingredienserna. Mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt.
2. Vispa ihop de våta ingredienserna. I en separat medium skål – kärnmjölk, smält smör, ägg och vanilj.
3. Kombinera. Häll de våta ingredienserna över det torra och vispa tills de bara har kombinerats. (Blanda inte för mycket, det är ok att smeten blir lite klumpig!) Låt smeten sitta vid rumstemperatur i 10 minuter för att tjockna upp.
4. Förbered stekpannan eller grillen. Förvärm en stekpanna eller en stor non-stick-stekpanna på medelhög värme eller en elektrisk stekpanna till 350 ° F.
5. Koka pannkakorna. Smörj grillen eller stekpannan med ett generöst smör.* Häll smeten i 1/2 * koppkoppar på den heta grillen – så många som bekvämt passar med plats att vända pannkakorna. Koka pannkakorna tills bubblor börjar dyka upp och kanterna är inställda, cirka 3 minuter. Använd en spatel för att vända och laga i ytterligare 2 till 3 minuter, tills de är gyllenbruna. Överför pannkakorna till en tallrik och fortsätt att göra pannkakor tills smeten är borta.
6. Servera varm. Servera pannkakorna staplade högt med massor av lönnsirap och extra smör, om så önskas.

* Jag gjorde mycket mindre pannkakor som förmodligen var en generös 1/4-kopp vardera. (Vi har inte en stekpanna, och jag ville ha utrymme för att laga några i taget i min stekpanna!)

* Dessutom för att förhindra att smöret brinner, min inte så snygga men -fungerar-riktigt bra tips är att halvvägs packa upp en pinne med smör. Gnid den sedan direkt på pannan för att smörja den. När den där rundan (eller två) pannkakor har kokt, torka av något av det kvarvarande kokta smöret med en pappershandduk så att den inte brinner, använd sedan smörpinnen för att smörja pannan igen.

Möjliga pannkakoreceptvarianter:

Som Maria sa är detta recept också ”en stor tom duk för nästan vad som helst du vill röra i smeten. ” Så var gärna kreativ med dina tillägg! Några idéer kan inkludera …

• Lägg till frukt: Du kan lägga till en handfull färsk eller frusen frukt för att göra blåbärspannkakor, bananpannkakor, äpple pannkakor, persikopannkakor och mer!
• Lägg till chokladflis: Lägg i en handfull av dina favoritchokladflisar (semisöt, mörk, etc.) för att göra chokladflispannkakor.
• Lägg till nötter : Hackade pekannötter eller valnötter är alltid ett bra tillskott till pannkakor, antingen blandade eller ströda ovanpå.
• Lägg till vispad grädde: Om du känner dig dekadent, lägg till lite vispad grädde och / eller strösocker ovanpå .

Skriv ut

Det här inlägget innehåller anslutningslänkar.