En tjock, varm soppa på bordet på 15 minuter! Denna kinesiska majssoppa, även känd som Egg Drop Soup, kommer att blåsa dig. Det smakar precis som vad du får på kinesiska restauranger, är så snabbt att göra och du behöver inte ens hugga en enda sak. Underverk av en burk krämad majs. Titta på matlagningsvideon och se!
Ibland får jag de allra bästa recepten från de mest oväntade källorna. Som från en tuff dam i Tennessee USA, den underbara Dorothy, hela vägen på andra sidan världen som jag träffade genom min blogg och har gett mig några otroliga recept som läsarna inte kan få nog av. Som hennes episka Easiest Ever MOIST Apple Cake och hennes 5 ingrediens No Bake Chocolate Peanut Butter Bars (mina vänner går nötter över dessa – ursäkta ordlistan).
Vi – ja, hon 🙂 – arbetar på en episk Tacksägelsemeny som jag ser fram emot att dela här på RecipeTin Eats!
När det gäller den här kinesiska majssoppan? Det kom från en vän till mig som aldrig har varit ett fan av matlagning. Älskar den äta delen, inte så mycket ett fläkt av matlagningsdelen. 🙂
Jag tycker att det är konstigt underhållande att soppan jag gör oftast kom från min vän som lagar minst. Men det passar, antar jag, för den här kinesiska majssoppan är definitivt den snabbaste soppan jag vet hur man gör – därav varför hon visste det och därför varför jag gör den så ofta!
Jag har alltid små påsar med strimlad kokt kyckling i frysen så jag kastar det nästan alltid, varför jag delar den här kinesiska majssoppan med kyckling i den.
Och faktiskt går jag vanligtvis ett steg längre än så och slänger in några grönsaker så. Jag gillar särskilt att lägga till gröna bladgrönsaker, som bok choy och kinesisk broccoli, eller till och med normal broccoli eller broccolini. Det fyller ut det och gör detta till en komplett måltid.
Men för att ge det sanna basreceptet har jag hållit det här rakt fram, med bara kyckling. Men i verkligheten skulle jag ha bitar av morot, hackad zucchini eller andra bitar som jag hittar i mitt kylskåp!
Om du tittar på matlagningsvideon under receptet kommer du att se hur jag gör det utan att använda en skärbräda alls. För ibland – oftare som du förmodligen förväntar dig – är det bara alltför svårt att till och med hugga upp greener.
Jag publicerade faktiskt detta recept redan i juni 2014, för över två år sedan när jag precis startade den här bloggen när det var ganska mycket bara min mamma läste det !! Tålamod har aldrig varit min största dygd, och jag delade några av mina allra bästa recept på den tiden.
2 1/2 år senare har min fotograferings- och videokunskap förbättrats något så jag ville verkligen dela det här . Det var tråkigt att tänka på det här sittande i mina arkiv med så fruktansvärda bilder, med ingen som gjorde det eftersom det är så bra. Så så bra.
Det finns en handfull recept i den här stora världen som är så löjligt enkla och enkla att göra , ändå smakar så bra. Det är mitt uppdrag att hitta och dela dem alla med dig.
Den här markerar alla rutor. Det smakar verkligen så otroligt – läs feedback från människor som har provat det redan! – Nagi x
Mer snabba och enkla kinesiska restaurangfavoriter
- Kinesisk kyckling- och majssoppa
- Chop Suey (Chicken Stir Fry)
- Chow Mein
- Cashew Chicken
- Nötkött och broccoli
- Bläddra bland alla kinesiska restaurangrecept
Fler asiatiska soppor du kommer att älska
- Ham Bone Congee (kinesisk rissoppa)
- Wonton Soup
- LAKSA!
- Kinesisk nudelsoppa
- Kinesisk rissoppa
- Se alla asiatiska recept
PS Mycket autentisk syn nedan – jag kodar en skål soppa med min nagellack- gratis Baby Hands i min daggy grå tröja. Så här händer den här soppan i mitt hem.
MER 15 MINUTA asiatiska måltider
- Snabba asiatiska nötkött RAMEN Nudlar – 15 minuter, gjorda i en kruka
- Asian Beef Bowls – läsare favorit!
- Kinesisk kyckling- och majssoppa med äggband – det här receptet
- Fläsksteg med gröna bönor – smakfullt!
- Stekt ris med ägg
- Se recept på 15 minuter
Titta på hur man gör det
Kinesisk majs Soppmatlagningsvideo – så att du verkligen kan se hur enkelt det här är att göra utan att använda en kniv!
Hungrig för mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
Kinesisk kyckling- och majssoppa
Titta på videotillagningen för att se hur detta görs utan att använda en skärbräda!
Ingredienser
- ▢ 2 koppar (500 ml) kyckling- eller grönsaksbuljong / lager
- ▢ 1 burk (16oz / 420g) krämad majs
- ▢ 1 tsk sojasås (all purpose eller lätt)
- ▢ 1 msk kinesiskt matlagningsvin ELLER Mirin eller Dry Sherry (kan utelämnas)
- ▢ 1 tsk ingefära, malet eller finhackad
- ▢ 1 vitlöksklyfta, hackad eller finhackad
- ▢ 1 tsk majsmjöl / majsstärkelse, blandat med ett stänk kallt vatten
- ▢ 1 ägg, vispad
- ▢ 1 kopp strimlad kokt kyckling
- ▢ Salt och vitpeppar, efter smak
- ▢ 3 msk skivslök / schalottenlök ( valfritt)
Instruktioner
-
Placera buljong, kräm d majs, sojasås, kinesiskt matvin, ingefära, vitlök och majsmjöl / vattenblandning i en kastrull på hög värme.
-
Ta med koka, sänk sedan ner värmen till medium och rör om ibland. Koka i 5 minuter eller tills det är lite tjockare.
-
Justera kryddor med salt, stäng av värmen och vispa långsamt in ägget så att det kokar i ”band” i hela soppan. Detta förtjockar också soppan.
-
Tillsätt kycklingen, krydda med vitpeppar och servera, garnerad med salladslökar.
Receptanteckningar:
2. Soppan fryser bra, men det är bäst att utelämna majsstärkelsslammet och lägga till det vid uppvärmning. 🙂 Detta beror på att saker förtjockade med majsstärkelse tenderar att vara lite vattniga när de är frysta (kylskåp är ok, ingen effekt). Inte massivt vattnigt, eftersom majs och ägg också är förtjockningsmedel, men det är inte lika tjockt. Eller om du fryser rester, lägg bara till lite mer majsstärkelse vid uppvärmning, om du vill tjockna lite.
3. Kinesisk majssoppa näring per portion.
Näringsinformation:
DOZERS LIV
Hur den här hunden fortsätter skulle man tro att han är en fattig torterad själ. Tänk på att han kommer till stranden nästan varje dag (se slutet på videon för bevis!), Dagligen ben och kvävs med villkorslös kärlek. Humph.
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave