Vitlök är en viktig del av otaliga kök, från pastasåser till naan. Men att skala och hugga vitlök kan vara ett besvär, det är därför du hittar så många vitlökshackar där ute. Men vad är det bästa sättet att hugga vitlök? Oroa dig inte – vi har täckt dig.
Vitlöksklyftor är så små och fingrarna måste vara tillräckligt starka för att de ska kunna greppa på kryddnejlikorna att du inte har en oavsiktlig glidning medan du skär och tärnar. Vi vet att det är mycket lättare sagt än gjort, och att veta hur man kan skära vitlök på rätt sätt är lite knepigt.
Vi pratade med en expert – kock för Hello Fresh Claudia Sidoti – för att få nedgång om hur man kan klippa vitlök korrekt så att du inte hugger av fingrarna under processen.
Och för mer, missa inte dessa 15 klassiska amerikanska efterrätter som förtjänar ett comeback.
Vad är det bästa sättet att skära vitlök på?
Sidoti säger att du kan skiva vitlök i bara sex enkla steg.
1. Dra en enda kryddnejlika från vitlökslampan.
2. Lägg ett knivblad på toppen av kryddnejlika.
3. Använd handflatan och tryck ner bladet med tillräcklig styrka för att spricka huden.
4. Skala huden från kryddnejlika.
5. Klipp av rotändarna.
6. Använd en mild gungrörelse för att skära kryddnejlikorna i flera skivor, eller så många skivor som din kryddnejlika kan generera.
Och det är allt du behöver göra! Så nu har du upptäckt hemligheten om hur för att skära vitlök, men du har troligtvis fortfarande en kvarvarande fråga …
RELATERAD: Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få dagliga recept och matnyheter i din inkorg!
Finns det skillnad mellan skivad och malet vitlök?
Ja, det finns det verkligen. Först och främst är det viktigt att notera att skivad och malet vitlök inte ser likadana ut. Skivor vitlök ser exakt ut hur de låter: De är skivor (som stegen du följde ovan). Hakad vitlök, å andra sidan, avser vitlökbitar som har hackats fint. OK, så hur finhackar du vitlök? Sidoti säger att du bör använda en gungande rörelse för att hugga vitlök tills den är finhackad.
Och när det gäller fördelarna med finhackning kommer de mindre bitarna att förbättra vitlökens naturliga smak i en maträtt. ”Malet vitlök distribuerar mer smak i en maträtt och är perfekt i såser och marinader”, säger Sidoti.
RELATERAD: Din ultimata guide för överlevnad av restaurang och snabbköp är här!
På tal om distribuera mer smak, det finns ett annat knep för att få den mest salta smaken av hackad vitlök. Om du använder malet vitlök i en stekpanna och kryddar andra grönsaker, vill du se till att du ger vitlök tid till simma i olivoljan av sig själv innan du kastar i andra livsmedel i pannan. Värm vitlök med kryddor efter eget val tills den blir doftande och släng sedan in de andra ingredienserna för att extrahera den mest garlickiga smaken.
RELATERAD: Din guide till den antiinflammatoriska kosten som läker tarmen, sänker tecknen på åldrande och hjälper dig att gå ner i vikt.
Och för mer, kolla in dessa 108 mest populära läsk rankas efter hur giftiga de är.