Fantastisk krabba fyllda svamp aptitretare för alla tillfällen. Dessa fyllda svampar är en mathimmel med en perfekt kombination av gräddeost, örter, krabbkött och riven parmesanost.
Om du gillar denna aptitretare som vi är, gör inte missa vårt recept med klassiska fyllda svampar, fyllda svampar med ost och bacon och fyllda svampar med korv.
CRAB STUFFED MUSHROOMS
Krabba fyllda svampar är en underbar aptitretare för absolut alla tillfällen. Det är snyggt nog att servera för ett speciellt tillfälle eller en semesterfest, men det är också enkelt för en familjemiddag på vardagar.
Om du planerar en fest, kommer dessa fyllda svampar att vara perfekta att sitta bredvid Cajun Räka Dip, Spenat Kronärtskocka Dip, Teriyaki Chicken Meatballs och Cheddar Ranch Cheese Ball. De kommer förmodligen att vara de första som försvinner.
Det är en bra aptitretare för publiken och du kan enkelt fördubbla receptet. För bästa resultat, försök att få portobello-svampar som är nästan lika stora och sådana som inte är för små eller för stora. Även om du kan använda mindre svampar för att skapa en aptitretare med en bit men se till att få fler av dem i så fall.
Fyllningen i dessa svampar är ren himmel. Det finns flagnande, saftigt klo krabbkött med gräddost, färska örter, parmesanost och lite brödsmulor. Du kommer att bli kär vid första biten.
Ska jag tvätta svampar?
Ja, du kan tvätta hela svampar men undvika att tvätta skurna svampar. Svampar är som små svampar, så när de skärs, absorberar de mycket vätska när de utsätts för den. Hela svampar absorberar inte vätska enkelt eller snabbt. Så du kan snabbt skölja hela svampar under kallt vatten och torka av dem med en pappershandduk direkt.
Se till att tvätta svampen direkt innan du lagar dem, inte i förväg.
HUR DU GÖR DEM
Skölj hela svampar under kallt vatten och klappa dem torra med en pappershandduk. Stoppa försiktigt av svampstammarna, precis där den ansluter till locket.
Tärna svampstammar och stek dem med tärnad lök i lite olja. När det är helt mjukt och genomkokt, lägg till det i blandningsskålen.
Sikt igenom krabbköttet noggrant med fingrarna så att det inte finns några bitar av skal av misstag. Ta bort och kasta eventuella skalbitar du hittar och lägg till krabbkött i blandningsskålen.
Tillsätt alla kvarvarande ingredienser för fyllningen i blandningsskålen och blanda mycket väl tills de är sammanslagna.
Sätt svampkapsylerna i en lätt smord ugnsform, koppa upp. Fyll generöst varje keps med fyllningsblandning, tryck lätt ned med fingret för att passa lite mer.
Strö över lite riven parmesanost och baka vid 375 ° i cirka 20 minuter (lite längre för större svamp).
HUR DU GÖR FYLLDA SVAMPAR GLUTENFRI
Det är väldigt enkelt att göra dessa fyllda svampar glutenfria. Ersätt helt enkelt brödsmulor mot glutenfria brödsmulor och öka mängden något.
Lägg till ytterligare 1 eller 2 matskedar glutenfria brödsmulor eftersom de inte är lika täta som vanliga brödsmulor.
VAD OM JAG HAR VÄNSTER FYLLNING?
Det har varit ett par tillfällen där jag hade lite fyllningsrester. Allt beror på storleken på svampen och hur mycket fyllning du kan passa in i dem. Om du vill se till att använda hela fyllningen kan du få ett extra svamppaket när du handlar efter ingredienserna, i alla fall.
Annars finns det ett mycket enkelt och gott sätt att använda resterande fyllning. Sprid lite fyllning på bagettskivor, plattbrödstrianglar eller kex. Baka den i 10-15 minuter vid 375 °, beroende på hur mycket fyllning du lägger till varje skiva.
Om du gjorde något av mina recept och delade dem på Instagram, se till att tagga mig @willcookforsmiles och #willcookforsmiles så att jag kan se alla saker du försökt!
Anslut med Will Cook For Smiles!
Se till att klicka nedan och följa mig på mina sociala medier så att du aldrig missar ett recept.
Glöm inte att anmäla dig till e-post så att du inte missar några nya recept.
PIN DENNA RECEPT
Krabba fyllda svampar
Skriv ut Stift
Ingredienser
- 16 oz medium portobello svamp
- Spara svampstammar
- 1 msk olivolja för att laga grönsaker
Fyllning:
- 1/2 kopp finhackad lök
- tärnade svampstammar
- 2 vitlöksklyftor
- 4 oz klo eller klumpkrabbkött
- 4 oz gräddost mjukad
- 1 ägg
- 1/4 kopp brödsmulor
- 1/2 kopp nyriven parmesanost
- 1 msk malet färsk persilja
- 1 msk hackad gräslök
- Salt
- svartpeppar
Toppning:
- 1/4 kopp färsk riven parmesanost för toppning
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 375 ° och smörj lätt en bakform.
-
Skölj hela svampen under kallt vatten och klappa dem torra med en pappershandduk. Stoppa försiktigt av svampstammarna, precis där den ansluter till locket.
-
Förvärm en stekpanna och 1 msk olivolja på medelhög värme. Steka tärnade svampstammar och tärnad lök tills de börjar karamellisera. Pressa vitlök i lök / svampblandningen och stek tills den är doftande. Lägg kokta grönsaker i en skål.
-
Sikt genom krabbköttet noggrant med fingrarna för att se till att det inte finns några bitar av skal av misstag och lägg till krabbkött i blandningsskålen.
-
Tillsätt alla kvarvarande ingredienser för fyllningen i blandningsskålen och blanda mycket väl tills allt är kombinerat .
-
Ställ svampkepsar i en lätt smord ugnsform, kopp upp. Fyll generöst varje lock med fyllningsblandning, tryck lätt ner fingret för att passa lite mer.
-
Strö med lite riven parmesanost över toppen av fyllda svampar.
-
Baka fyllda svampar i cirka 20 minuter (cirka 25 för större svampar).
Video
Anteckningar
Nutrition
Ursprungligen publicerat på Will Cook For Smiles den 25 augusti 2013, uppdaterad 15 juli 2020.