Lätt traditionellt kycklingflautasrecept

Lär dig att göra äkta kyckling Taquitos, även känd som Flautas de Pollo. Bara fem ingredienser och några garneringar gör detta mexikanska recept till ett enkelt sätt att mata en publik. Detta recept kan enkelt anpassas efter dina behov.

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.

Jag vet inte varför jag tog så lång tid att lära mig gör mexikanska flautas. De påminner mig om rullade Mulitas. Min fästman och jag känner dem som mexikanska taquitos och äter dem ofta. Vi köper dem frysta i snabbköpet men hemlagad är bättre?

Efter att ha sett mycket YouTube-videor lite intensiv forskning insåg jag att flautor, även kända som små flöjt, är mycket lätta att göra och fyllningen är begränsad bara till din fantasi. Jag valde en enkel kycklingflauta för att illustrera hur lätt de är att göra.

Vi serverar dessa vanligtvis med 20-minuters mexikanska svarta bönor som sida.

Nedan följer några svar på dina hot-burning-frågor 🙂

Dina främsta frågor om flautas

Hur håller man flautas rullade?

När du har rullat, placera sömmen nedåt på ytan och tryck med fingret. Se också till att använda mjukade tortillor. Detta fungerar för mig och nu behöver jag inte använda tandpetare.

Vad är skillnaden mellan flautor och taquitos?

Traditionellt är taquitos (små tacos) mindre än flautor och gjord med majs tortillor. Flautas (flöjt) är lite större och gjorda med antingen majs- eller mjöltortillor.

Hur håller man flautorna varma?

Placera en ugnsskål i ugnen och förvärm den till 250F. När du har stekt flautorna och tömt dem, lägg den i den förvärmda skålen och håll den i ugnen tills den är klar att användas. Om det tar längre tid än 30 minuter, täck löst med aluminiumfolie.

Hur värmer du upp flautas?

Flautas blir fuktiga i kylen. Du kan göra dem krispiga igen genom att baka dem i ugnen. Förvärm en ugn till 400F. Placera flautas i en stekpanna, helst på ett stativ, baka i 12 minuter.

Vad serverar du med flautas?

Det är här din kreativitet verkligen lyser. Du kan servera flautas med någon av dina favoritgarneringar. Jag har garnerat med koriander, grön lök och cotijaost och serverat med guacamole, salsa och gräddfil. Flautas är lite monokromatiskt beige vilket inte är mycket aptitretande. Eftersom vi också äter med ögonen, gillar jag att använda färgglada garneringar och dopp att servera med. Queso och andra såser med ost eller gräddfil är också gudomliga!

Hur steker du flautas?

Jag gillar att gräva dem i bara 1/4 tum olja, sömsidan nedåt. Brun på varje sida. Du kan fritera dem, oljan kommer in i fyllningen så att den skulle smaka ännu smalare men jag gillar metoden med lägre fett.

Ta din fantasi och ta ut den för en snurr. Här är några idéer för att få dig att bli eldad!

Fyllningar för köttflautor

köttfärs eller fläsk, lök, salt, kummin, chilipulver
strimlat nötkött eller fläsk, tacokrydda (kummin, chilipulver, vitlökspulver, lökpulver, paprika, cayenne, oregano), konserverade gröna chili
chorizo, kyckling
kyckling, ost , salt, chilipulver

Fyllningar för vegetariska flautas

oaxacaost, queso fresco, cotija, koriander, salt, chilipulver
svart böna, cheddar, tacokrydda
butternut squash, spenat, svarta bönor, kummin, vitlök, chilipulver, salt
vitlök, lök, poblano, salt, peppar, kummin, potatismos eller hashbrown
potatis, smör, gurkmeja, lökpulver, vitlökspulver, kummin, koriander, salt, bockhornsklöver
monterrey jack, poblano, salt

Sidor & Garneringar för Flautas de Pollo

Puerto Ricas ris i riskokare, lätt peasy
Krämig Ja lapeno och avokadosalsa
Rostad Jalapeno Salsa
Salsa Verde

Lämna en kommentar om du har provat dessa tidigare eller om du har några frågor. Jag har bara provat kyckling men jag är väldigt glad att prova detta med andra typer av fyllningar, inklusive FUSION-fyllningar. Koreanska BBQ flauta någon? Enkelt rätt ?!

Så lägg ner den frusna kartongen med vem-vet-vad och prova dessa! Dina hemlagade flautas kommer att vara så mycket friskare än den andra typen;)

Buen Provecho!

RÄVERA MER? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och gå med på Facebook, Pinterest och Instagram för det senaste receptet och nyheterna!

Gjorde du detta recept? Glöm inte att betygsätta receptet och kommentera nedan! Ta en bild och tagga oss @FusionCraftiness #FusionCraftiness på Instagram för en chans att bli med i våra Insta Stories 🙂

Ingredienser

1 lb kycklinglår
1 tsk salt
1 tsk chilipulver
1/4 tsk svartpeppar
16 majstortillor
olja för stekning

GARNISKA

Cotijaost
Koriander
Grön lök

SERVER MED

Salsa
Gräddfil
Guacamole

Instruktioner

Placera kyckling i en medelstor kastrull, tillsätt vatten för att täcka. Koka på medium värme, låt sjuda i 20 minuter eller tills kycklingen är kokt.
Töm kycklingen och lägg åt sidan för att svalna. När det är tillräckligt svalt för att hantera, strimla eller hugga i små bitar. Kasta kycklingen med saltet, chilipulvret & peppar och lägg åt sidan i en medium skål.
Värm upp dina tortillor i mikrovågsugnen tills de är mycket mjuka.
Placera en tortilla på din prep-yta och skopa cirka 3-6 msk kycklingfyllning i din tortilla på ena sidan. Rulla tortilla till en flöjtform. Placera på en tallrik och tryck nedåt med sömmen nedåt, detta hjälper till att hålla i räffelformen. Fortsätt tills alla flautor rullas.
I en stor stekpanna med 1/4 tum olja, värm upp tills oljan är varm. Du kan testa din olja antingen genom att placera en liten bit majs tortillas i oljan eller en ätpinne. Om små bubblor bildas omedelbart är det tillräckligt varmt. Stek tortillor, vrid efter behov tills de är gyllene. Töm på pappershanddukar och servera med valfria garneringar och sidor.

Anteckningar

Så snart du placerar mat i het olja tappar den oljetemp. Du kan hantera detta effektivt genom att steka i små omgångar eller höja värmen till hög i 1 minut för varje iteration.
Detta recept är mycket anpassningsbart till olika fyllningar, garneringar och sidor.
HELTTIPS – Servera två av dessa tillsammans med en hälsosam sallad, slaw eller en sida av bönor

Rekommenderade produkter