Josh Rachford, en vän till mig från Tumblrs tidiga dagar, frågade skämtsamt på Twitter:
Vad är en normal dos chokladbelagda espressobönor? 30-40?
Egentligen är chokladtäckta espressobönor inte så starkt koffeinhaltiga, i förhållande till de flesta kaffe, som folk tror.
Ansvarsfriskrivning: Jag är inte läkare eller nutritionist och jag har absolut inga kvalifikationer för att göra något av dessa påståenden. Den enda undersökningen jag har gjort om detta ämne är från internet och min köksskala. Basera aldrig några beslut på detta blogginlägg någonsin. Dessa siffror är också mycket exakta, eftersom de alla varierar mycket beroende på hur mycket kaffe du använder och hur du gör det. Men det här är en bra ballpark.
En typisk 8-uns kaffe mugg, om den gjordes ordentligt (som de flesta anser vara för stark), bryggdes av cirka 12 gram bönor. Det är ungefär 100 bönor och den kommer att innehålla cirka 120 mg koffein, vilket ger cirka 1,2 mg koffein per kaffeböna.2
Mörk choklad är vanligtvis cirka 0,8 mg koffein per gram.
Chokladtäckta espressobönor innehåller vanligtvis 1-3 gram mörk choklad och en kaffeböna. Så de kommer sannolikt att innehålla cirka 2-4 mg koffein vardera. Här är det värt att lägga märke till att choklad, beroende på tjocklek, kan innehålla mer koffein än kaffebönan.
Eftersom den typiska mugg3 kaffe är cirka 120 mg koffein, är det ungefär lika med koffeinnivåerna av 30 av dessa teoretiska chokladtäckta bönor. (Det surr du får av att äta en massa av dem är också delvis hänförligt till sockret i chokladen.)
Om du kan hantera koffein från den kaffe muggen, kan du förvänta dig en liknande styrka – om än med mycket mer socker, vilket jag verkligen inte skulle rekommendera – från cirka 30 chokladtäckta bönor.
Så Josh faktiskt, och förmodligen oavsiktligt, spikade det.
-
Det finns inget sådant som ”espressobönor” – bönor som är märkta som sådana är vanligtvis bara kaffebönor, av ospecificerat ursprung, med en mörk stek. ↩︎
-
Olika bryggningsmetoder kan ha högre eller lägre koffeinextraktionsförhållanden – hur mycket av koffein som faktiskt släpps ut i kaffet – men i praktiken, eftersom koffein är mycket vattenlösligt, extraherar de flesta droppbryggor nästan allt rättvist snabbt. Så det är nog säkert att anta att dricka droppbryggt kaffe ger ungefär samma mängd koffein som om du hade ätit den mängd bönor som den gjordes från. ↩︎
-
Om du får ditt kaffe från Starbucks kan din typiska kopp innehålla mycket mer kaffe. Ett ”högt” (12 ounce) vanligt kaffe där, till exempel, är vanligtvis minst 260 mg koffein, delvis för att kopparna är så stora och delvis för att de använder ett mycket högt förhållande mellan bönor och vatten (och mycket mörkt stekar) för att uppnå (medelmåttig) smak från inaktuella bönor. Jag kan inte dricka Starbucks kaffe – även om jag kunde komma förbi smaken – för det är alldeles för mycket koffein för mig att hantera..