Matlagning av brunt ris i riskokare kan vara den perfekta lösningen om du är som jag och inte kan klara att laga brunt ris på kaminen genom att koka det. På spisen kan brunt ris vara svårt att få precis rätt. För det mesta slutar du förmodligen med ris som är svårt, för segt eller för grumligt. Men genom att använda den bästa riskokaren för att laga ditt bruna ris härifrån kan du njuta av ris som är perfekt kokt. Så, om du är trött på underkokt eller överkokt ris, använd följande teknik för ris som är gott och fluffigt varje gång.
Att laga brunt ris i riskokare är den perfekta lösningen om du är trött på att äta överkokt eller underkokt brunt ris. I själva verket, dessa dagar, många nya modeller av riskokare kommer med en särskild inställning av brunt ris, som tar alla gissningar ur hur du använder din riskokare korrekt, för denna specifika typ av ris. Istället för att ständigt kontrollera riset för att övervaka dess framsteg kan du i huvudsak ställa in det och glömma det tills riskokarens timer går av. När riset är kokt är allt du behöver göra att fluffa det med en gaffel och det är klart att serveras.
Innehållsförteckning
Sanningen om brunt ris
De flesta motstår att byta från vitt till brunt ris eftersom vitt ris är så mycket lättare att laga, dock är brunt ris ett mycket hälsosammare alternativ. Fiberhalten i brunt ris kan bidra till att sänka kolesterolet och kan också främja fyllighet, flytta avfall genom matsmältningskanalen mer effektivt och kan till och med förhindra bildning av blodproppar. Det anses också vara en mat med lågt glykemiskt index. Det glykemiska indexet avser hur mycket en viss mat höjer blodsockernivån efter att ha ätit den. Medan vitt ris har ett genomsnittligt glykemiskt index på sextiofyra, har brunt ris en rating på bara femtiofem.
Dessutom är mineralerna och fytokemikalierna i denna fullkorn nära kopplade till en lägre risk vissa cancerformer. Hela korn kan också bidra till att minska en persons risk för typ 2-diabetes, stroke och hjärtsjukdom.
Brunt ris innehåller folat, ett viktigt B-vitamin som främjar ny cellbildning. Ett högt folsyraintag kan också förhindra vissa typer av fosterskador, såsom spina bifida. Det är också en utmärkt källa till järn, magnesium och selen.
Som du kan se kan du njuta av ett antal hälsofördelar genom att byta från vitt till brunt. Om du någonsin har försökt laga brunt ris och misslyckats kommer instruktionerna nedan att gå igenom hur du använder en riskokare för perfekta resultat varje gång.
Använda en riskokare
Vissa riskokare kommer med en särskild inställning för brunt ris, men de flesta har bara standardinställningen för vitt ris eller jasminris.
Om riskokaren du Vi har köpt en inställning av brunt ris, då har du tur eftersom det är speciellt utformat för att laga brunt ris korrekt. Det betyder att allt du behöver göra är att följa den medföljande riskokarens instruktioner för att göra den. Men om det inte kommer med denna typ av dedikerad inställning kan du fortfarande laga brunt ris som det borde vara, följ bara instruktionerna jag har inkluderat nedan.
Mätning av brunt ris
De flesta riskokare kommer med sin egen måttkopp, som vanligtvis inte är lika stor som en vanlig måttkopp. På grund av detta, om din modell kom med en egen dedikerad måttkopp, se till att du använder den varje gång. Annars kan det hända att du lägger till för mycket eller för lite ris.
Vattennivå
Inne i riskokaren hittar du rader som är märkta med siffror. Dessa rader anger hur mycket vatten du ska lägga till, baserat på hur många koppar ris du förbereder. Om du till exempel lägger till en kopp ris måste du fylla vattnet upp till linjen som har nummer ett på sig.
Tänk på att vattennivålinjerna bara beaktas korrekt om du använder den medföljande mätkoppen som medföljde riskokaren. Om du slutar använda en vanlig mätkopp, använd inte vattenledningarna för att bestämma rätt mängd vatten som behövs. Istället följer du anvisningarna angående förhållandet vatten till ris på rispaketet. Vanligtvis säger de flesta varumärken att du använder två koppar vatten för varje kopp ris.
Den perfekta serveringsstorleken
När du använder riskokaren för att förbereda ris, använd aldrig mindre än en kopp ris eftersom en mindre mängd inte kommer att laga mycket bra i en riskokare. Jag rekommenderar att du gör minst två koppar ris och tillsätter fyra koppar vatten.
Salt
Att tillsätta salt kan göra stor skillnad i hur ditt bruna ris smakar, så se alltid till att du lägg till det. Jag tillsätter vanligtvis saltet direkt i vattnet inuti riskokaren och använder ungefär en fjärdedel tesked per kopp.
Inställningar för riskokare
Nu är du redo att ställa in riskokaren till kockinställningen eller inställningen för brunt ris om din modell har det. När riset tillagas, se till att du undviker att öppna locket, vilket kan påverka tillagningsprocessen negativt.
När det är klart
När timern går av, kontrollera ditt ris. När det är klart tillagning ta en gaffel och fluffa den. Detta hjälper till att separera kornen och ger den en mycket fluffig konsistens.
Krydderier
Om du gillar vanligt brunt ris bör ditt ris vara klart att äta. Men om du tycker att vanligt brunt ris är för intetsägande är det dags att lägga till lite extra kryddor. Du kan lägga till lite kryddat salt, ett saltersättningsmedel, citronsaft eller smör.
Hur man väljer en ny riskokare
En riskokare kan vara ett av de mest användbara köken apparater du någonsin köpt. Det kan göra så mycket mer än bara laga ris, men uppenbarligen är ris dess specialitet. Dessa apparater finns i olika storlekar, vissa är utformade för att laga bara några koppar ris åt gången, medan andra kan laga upp till tolv eller fjorton koppar åt gången. Panasonic-riskokaren är också en flerkokare, vilket innebär att den kan ånga grönsaker, laga gryta, fisk eller göra en ny gryta med havregryn. Den levereras med ett brett utbud av förinställningar, så att du kan laga alla typer av risrätt till perfektion och den har en intuitiv design som gör den väldigt nybörjarvänlig. Riskokarens inställning av brunt ris tar bort allt gissning för att göra detta hälsosamma vita ris alternativ. Dessutom finns den också till ett pris som inte bryter banken.
Relaterade frågor
Hur är sanering med en riskokare?
De flesta modeller är utrustade med inre skålar som har nonstick-ytor. Det betyder att allt du behöver göra är att ta bort skålen och tvätta den för hand i diskbänken. Men om du har kokt ditt ris eller en annan maträtt, kan du behöva suga det och använda lite armbågsfett för att avlägsna alltför kokt ris som sitter fast på skålens yta. För att lära dig mer, klicka här för att läsa min artikel om hur man rengör riskokare.
Hur lång tid tar brun ris att laga i en riskokare?
I genomsnitt bör det ta tjugo minuter för varje kopp okokt ris. Om du till exempel förbereder tre koppar brunt ris tar det en timme att laga mat. Vitt ris lagar mycket snabbare mat på bara tio minuter per kopp okokt ris. Vissa typer av brunt ris kan ta ännu längre tid att laga, till exempel långkorn. Detta beror på de extra kli-lagren på spannmålen.
Ska jag skölja brunt ris innan jag lagar mat?
Eftersom brunt ris har ett skrov är det faktiskt mycket mindre pulveriserat jämfört med andra typer av ris. Men du måste fortfarande skölja riset innan du tappar det i riskokaren för att bli av med oönskat skräp. Om du inte använder en riskokare rekommenderar vissa hemmakockar att blötlägga riset över natten för att påskynda tillagningstiden på spisen, men om denna teknik faktiskt är effektiv kan det diskuteras.
Slutliga tankar
Nu när du vet hur man gör perfekt kokt brunt ris har du inga ursäkter när det gäller att göra övergången till ett mycket hälsosammare alternativ.
Att laga brunt ris i en riskokare betyder att du kan njuta av perfekt kokt ris varje gång. Om du försöker göra hälsosammare kostval, kan övergången till brunt ris främja viktminskning, kan hjälpa matsmältningen och till och med låta dig känna dig mätt mellan måltiderna, vilket är ett måste om du är på diet och minska kalorier. Sammantaget kan det att spara massor av frustration och tid i köket att göra brunt ris i en riskokare. Inte längre kommer du att behöva hantera överkokt eller underkokt brunt ris. Istället kan du njuta av brunt ris som är ömt, fluffigt och gott.