Om du gillar mig och du älskar att odla din egen mat men har begränsad tillgång till hela dagen, var inte orolig – en riklig skörd är fortfarande inom räckhåll. Precis som trädgårdsmästarna som odlar dem kommer många grönsaker faktiskt att uppskatta en liten paus från solen under de hetaste månaderna under växtsäsongen. Om du bor i en lägenhet eller vill odla mat & grönsaker inuti, ta reda på hur här.
Som en allmän riktlinje kommer växter som odlas för sina löv eller stjälkar att göra det bättre i halvskugga och dappled solljus. Växter som odlas för sina rötter eller för sin frukt kommer att klara sig bäst med full sol exponering, även om många av dessa växter fortfarande kommer att producera delvis i solen, bara med en mindre avkastning. Nedan hittar du en lista över båda.
Det här är bara de växter jag har odlat personligen, så om jag har lämnat något ut eller om du har haft en annan upplevelse, dela dina tankar i kommentarerna längst ner.
Grönsaker och gröna som trivs i halvskugga:
Rucola, endiv, vattenkrasse: 3-4 timmars sol per dag. Dessa gröna välkomnar skugga eftersom de tenderar att bulta och bli bittra i för mycket sol eller värme.
Asiatiska gröna (bok choi, pak choi, komatsuna, tatsoi): Så lite som 2 timmars sol per dag. De njuter av ljus skugga med omgivande ljus.
Chard: 3-5 timmars sol per dag. Även om växterna kommer att vara mindre än de skulle vara om de odlas i full sol, kommer de fortfarande att producera massor av ömma gröna när de odlas i halvskugga.
Grönkål, senapsgreen, collards: 3-4 timmars sol exponering per dag. Återigen kan dina växter vara lite mindre än de som odlas i full sol, men kommer fortfarande att vara värda din tid och energi och producera mycket för konsumtion!
Sallat: Minst 3-4 timmars sol exponering. Återigen är skugga faktiskt fördelaktigt i detta scenario eftersom sallad tenderar att bulta när värmen kommer på. Delvis nyans kan faktiskt förlänga din sallads skördeliv med 2 eller 3 veckor, om inte längre.
Mesclun: Växt för att det är babygrönsaker, så lite som 2-3 timmars sol om dagen kommer vara tillräckligt för att vårda denna salladsblandning till frukt. Babybladen kan skördas på så lite som 4-5 veckor. Om du är noga med att skörda bladen utan att störa rötterna bör du kunna upprepa processen 3 eller 4 gånger innan du planterar om.
Senapsgrönsaker: Så lite som 3-4 timmars sol per dag för babygrönsaker. Senapsgrönsaker kan ofta bli överväldigande starka om de odlas i full sol till full storlek! Delvis nyans hjälper till att dessa löv förblir delikat kryddiga – perfekt för sallad.
Grön lök (salladslök): 3 timmar + sol per dag. Dessa lök kommer att klara sig i delvis skugga hela säsongen.
Spenat: 3-4 timmars sol per dag. Ytterligare en tidig bult, bäst odlad både tidigt och sent på säsongen, eftersom spenat bara inte verkar kunna producera mycket innan det bultas i mitten av säsongen.
Brännässlor: Även om dessa kommer att behöva för att skördas med försiktighet, de är både ätbara och mycket näringsrika. När de skördas tidigt på våren är de så mycket ömma. Prova dem ångad rörstekt eller i pesto! Recept för nässelpesto här.
Fiddleheads av strutsbärnen: Termen -fiddlehead ”avser de nya skotten av ormbunken, som liknar det böjda huvudet på en fiol precis när de börjar sin accent i fullvuxna blad. Dessa härliga små älsklingar finns bara en gång om året, tidigt på våren, är utsökta när de ångas lätt eller sauteras. Även om fiddleheads lätt kan skördas i naturen (vilken rolig våraktivitet!), Kan de lätt odlas i den skuggaste urtagningen i vilken trädgård som helst. Det slutade med att vi planterade dem i en superskuggig säng som tidigare var hem för en mängd Hostas. Strutsbärnorna vi transplanterade trivs i detta utrymme och ger nu några läckra måltider varje vår.
Kulinariska örter: Många örter tål så lite som 3 timmars sol per dag. Gräslök, koriander (förvänta dig djupare koriander) vitlök, gräslök, mynta, oregano, citronmeliss och persilja kommer alla att klara sig med delvis skugga.
För frön, växter, verktyg & Trädgårdsprodukter online med leverans till dörren, försök här.
Grönsaker som tål delvis skugga:
Ärtor och bönor: Jag har framgångsrikt odlat båda dessa på så lite som 5 timmars sol per dag . Överväg att odla buskbönor i partiella skuggförhållanden, eftersom de verkar behöva mindre sol än sina vinodlingar.
Rotfrukter: 4-5 timmars sol. Nästan alla rotfrukter kan odlas i delvis skuggade situationer, men tänk på att ju mindre sol dessa grödor blir desto längre tid tar det att mogna.Om du gillar morötter och nya potatisar, som båda kan vara dyra att köpa, har du inga problem att sprida dessa för dig själv i mindre än full sol.
Brysselkål: Jag har framgångsrikt odlat bryssel groddar i 4-5 timmars sol också. Återigen gjorde de inte nästan lika bra som de som planterades i full sol, men de producerade vackra & läckra (om inte något mindre) brysselkål som jag var glad att skörda , äta och servera!
Vinterkvash: Det här är en annan växt som definitivt kommer att göra bättre i full sol men som fortfarande producerar när den bara erbjuds delvis sol. Jag har odlat flera sorter av vinterkvash på så lite som 4-5 timmars direkt exponering för solen. Växterna växte glupskt i halvskuggssituationen och även om squashen var liten i storlek var de helt mogna och helt utsökta när det gick att skörda. Jag uppskattade verkligen squashens mindre storlek för de tillfällen jag gjorde middag för bara mig själv och min partner. Vi kunde enkelt avsluta en för oss själva och det räckte nog!
Jag har också hört berätta om broccoli och blomkål som producerar i halvskugga, men har inte haft framgång med någon av dem själv. Många andra faktorer kan dock ha spelat in, så om du älskar dessa grönsaker och bara har delvis skugga, prova.
Lycka till denna växtsäsong! Det här är bara en kort lista, och som alltid vill vi gärna höra om dina erfarenheter så tveka inte att dela nedan eller leta efter frön, krukor, upphöjda sängar, verktyg och mer med hemleverans här – Perfekt för att hålla bort barnen skolan upptagen i trädgården !.
Nu när du vet vilka grönsaker som växer bäst i skuggan kan du lära dig mer om hur du startar en trädgård och odlar mat hemma på följande sidor:
-
Hur man skapar en Lasgna Garden – Steg för steg-guide
-
Odling av mat hemma i små utrymmen – 7 bästa tips
-
Stadsodling – en guide för odling av ätbara fleråriga växter i din trädgård
-
Hur man bygger ett växthus i bakgården i kalla klimat