Vad är en Gougere?
Gougeres är franska ostpuffar gjorda med ett chouxdej och fyllt med ost. Gougere är mitt favoritrecept att baka när jag längtar efter ostliknande puffar.
Dessa små paket är så bra och beroendeframkallande. Fylld med två typer av ost: mozzarella och parmesanost. De är fyllda med underbar arom, smakrika och läckra. Jag kan bara inte sluta äta dem!
Andra recept som du kanske gillar
- Brasilianska ostpuffar
- Cheddarostpuffar
Hur man gör ostpuffar?
Jag lärde mig att göra dem från hemmatillverkning äventyr.
Du kommer att lära dig de tydliga steg-för-steg-instruktionerna så att detta ostpuffrecept är felsäkert och idiotsäkert.
Gougere-ingredienser
Paté en chouxdej eller chouxdeig är byggstenen för ostsnäckor. Det är en kokt deg med följande ingredienser:
- Allmjöl
- varmt kokande vatten
- Smör
- Ägg
Pate a choux används också för att göra beignetter, gräddpuffar, pumpakrämpuffar, chouquetter och andra läckra bakningsrecept.
Hur många kalorier per portion?
Detta recept ger 18 guldfärgade, svullna, lätta och luftiga ostpuffkulor. Var och en är bara 80 kalorier.
Vilka rätter kan serveras med detta recept?
Denna måltid serveras bäst som tillbehör. De passar bra till alla huvudrätter. Prova detta snabba och enkla recept. Gör två omgångar eftersom de kommer att försvinna på några minuter!
För en hälsosam måltid och en enkel middag på vardagar rekommenderar jag följande recept.
5 hemligheter till 20 minuters middagar
Få knep för snabba & enkla måltider!
Ingredienser
- 3/4 kopp vatten
- 5 msk osaltat smör (70g)
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked nymalt svartpeppar
- 1 kopp vanligt mjöl
- 4 stora ägg
- 3/4 kopp riven mozzarellaost
- 1/4 tsk malet italiensk persilja
- 1/2 kopp riven parmesanost
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 220 ° C. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper.
- Koka upp vattnet, smör, salt och svartpeppar i en medelstor såpanna. Tillsätt mjölet och rör om tills det bildar en deg. Koka ytterligare 2 minuter för att torka ut degen.
- Överför degen till en skål och låt den svalna något. Tillsätt sakta äggen, ett i taget och rör om tills det är väl kombinerat.
- Tillsätt mozzarellaost och persilja, blanda väl. Använd två matskedar för att runda varje degkula och släpp den på det beredda pergamentpapper. Sätt dem 1,5 ”-2” från varandra. Strö lite riven parmesanost ovanpå.
- Baka i 10 minuter vid 220 ° C och ytterligare 20-25 minuter vid 190 ° C tills den är gyllenbrun. Servera varm.
Anteckningar
Du kan använda vilken typ av riven ost eller örter som helst för detta recept.
Näringsinformation
18 gougeres – Mängd per portionKalorier 80Totalt fett 6gMättat fett 3gKolesterol 50mgNatrium 151mgKolhydrater 6gFiber 1gSocker 1gProtein 4g
- Dela
- Tweet
- Pin60.7K