Tilapia kan få en dålig omslag. Den är inte öm och fet som lax, den är inte heller fast och smakrik som tonfisk. Den är en mellanliggande fisk och kan ofta skrivas ut som tråkig. Inte mer! Vi är här för att garantera tilapia. Det har så mycket att erbjuda! Det är magert och billigt, vilket gör det till ett utmärkt val för din nästa vardagsmiddag. Följ några enkla regler och ta den här prisvärda fileten från noll till hjälte.
Säsong aggressivt
Okej, vi kommer att erkänna att rykten är sanna. Tilapia är ganska intetsägande på det ” s egna. Det är därför vi kryddar filéerna med en rejäl nypa salt och lite nymalt svartpeppar direkt från fladdermusen. Detta borde ALLTID vara steg 1.
Dredge It Good
Tilapia säljs nästan aldrig med huden, vilket innebär att det inte finns någon möjlighet att få en fin krispig sear. För att få tillbaka lite konsistens till fisken ger vi den en lätt muddra i mjöl. Denna gyllene, krispiga beläggning är verkligen det som tar detta recept över kanten. Vi tog våra kryddor i latinamerikansk riktning, men gärna improvisera. Rökt paprika, torkad oregano eller till och med kryddblandningar som Old Bay alla skulle simma (har har) med den här fisken.
Få Zesty
Om du ”serverar fisk, där” en bra chans att det finns någon form av citrus på bordet. Syran hjälper till att skära igenom de rika smakerna och hjälper till att balansera den sista skålen. Citron- eller lime-kilar kommer aldrig att svika dig, men om du känner dig äventyrlig, försök apelsin eller grapefrukt!
Ört-y: Fullastad
Glöm inte att avsluta med färska örter! De ger friskhet, smak och dimension till din sista maträtt. Gå med vad du gillar, se bara till att det inte kolliderar med de kryddor du använde. Tänk: basilika, persilja, koriander, gräslök, färsk oregano eller dragon. Bättre än, blanda och matcha! Det finns inget sådant som för många örter.