Varje gång du stöter på en argentinsk maträtt, borde du förmodligen prova den. Men speciellt om det är en av dessa topp 10 argentinska livsmedel, måste du prova det!
Asado
Asado är bättre känd för den engelsktalande världen som grill, och även känd i sydamerikanska köket som parrillada. Det kan involvera många sorters kött inklusive fläsk och kyckling, men mest populärt är churrasco (centrumskuret), picaña (culotte), kort revben, korv, blodkorv och söta bröd.
Choripán
Chorizo är en klassisk spansk korv som har antagits av det argentinska köket och gjort särskilt populär i form av choripán. Signaturmackan har en grillad argentinsk chorizo, vanligtvis delad i mitten, serveras på en baguette eller marraketarulle och toppad med en sås som chimichurri.
Empanadas
Kanske Argentinas mest kända bakverk, empanada är en klassiker som är gemensam för den spansktalande världen. . Dess namn kommer från verbet empanar, som översätts som ”att slå in i bröd.” Den lätt skorpiga omsättningen kan fyllas med valfritt antal fyllningar, men vanligtvis med kyckling, nötkött, spenat, majs och / eller ost.
Matambre
Även kallad matambre arrollado skiljer sig denna argentinska kötträtt från de tjocka bitarna av grillad asado. Ordet matambre betyder ”hungermördare” och arrollado betyder ”upprullad”. Denna upprullade hungermördare sveper en tunn skiva nötkött runt blandade grönsaker, hårdkokta ägg, örter eller oliver innan du lagar mat.
Milanesa
Som namnet antyder har denna argentinska favorit Italienska ursprung. Specifikt den milanesiska praxis att doppa fileterat kött i äggsmeten, sedan panera och steka det. Serveras i smörgåsar eller ensam med en sidrätter. Milanesa innehåller vanligtvis tunna styckningar kyckling eller nötkött.
Chimichurri
Kanske den mest mångsidiga såsen i hela Sydamerika, chimichurri är praktiskt taget synonymt med argentinsk mat. Vanligtvis är den okokta örtsåsen en fräsch grön färg och klä nästan vilken entré som helst med en salt och kryddig blandning av persilja, vitlök, oregano, olivolja och mer.
Provoleta
Italienskt inflytande kan också kännas i denna gillade osträtt. Förvänta dig inte något bröd – denna start på provolon kryddas med färska örter, kokas sedan på grillen så att utsidan karamelliseras, medan insidan smälter och är kladdig. Det är något du måste försöka.
Media Luna
Tänk på en media-luna som en argentinsk uppfattning om Frankrikes berömda giffel. När man översätter som ”halvmåne” liknar en media-luna närmare en halvmåne, som den är en fläckig kusin. Detta smördeg tenderar att vara mindre och sötare än en giffel, som vanligtvis avnjutas med frukost.
Alfajor
Argentinas favoritkaka är alfajor, som reste till Sydamerika från Marocko via Spanien. Liksom franska makaroner är de små smörgåskakorna fyllda med sylt eller mousse, men alfajores består mer av smuligt mörbröd.
Dulce De Leche
Bokstavligen ”mjölkgodis , ”den måste-prova argentinska godis är en karamelliknande pudding av kondenserad mjölk, sakta reducerad till en söt, klibbig efterrätt … utsökt!