Jag önskar verkligen att jag kunde äta hårdare ostar. Tyvärr dricker jag ett glas rosé, är våldsamt sjuk i timmar, får reda på att vinet jästes med laktos, typ av laktosintolerant. Det är i grund och botten djävulen till mitt inre lol.
Jag använder kokosmjölk och grädde som är lika billiga som deras mejeriprodukter och tyvärr betalar jag priset och kolhydratpremien för laktosfri gräddost och ost. Jag använder anka, olivolja / kokosolja eller kakaosmör i stället för smör.
Eftersom kokoskräm har en annan smak tenderar jag att äta mycket indiska och thailändska curryrätter (med cauli-ris naturligtvis) . Jag är osäker på en amerikansk motsvarighet, men i Australien är Pataks tandoori- och kormapasta och Valcom thailändsk grön currypasta mina favoriter!
Jag vet att det är en sakrilege att säga, men jag blev överväldigad med fet huvuddej (med laktosfri ost och gräddeost var en halv liten pizza 17 g kolhydrater). Men jag älskar absolut kött. Jag gör min bas med kycklingbröstkött, italienska örter, ägg och psylliumskal och fyller på den med Drews rökt tomatsås, kvistpinnar, oliver, spenat, körsbärstomater, svamp och laktosfri ost – det är otroligt! >