Vitlökssmörsvampar är en snabb och imponerande sidrätter som är en bas för mat i vårt hus där biff serveras. De stekar i ugnen precis som dina favoritgrönsaker skulle göra och efter ett snabbt smör i lite smör är de redo att serveras.
I år serverade vi dessa vitlökssmörsvampar med Perfect Prime Rib, Perfect Potato Latkes och mitt barns favorit maträtt som hjälper mig att göra, Rainbow Roasted Vegetables. Det var en lätt meny eftersom vitlökssmörsvamparna och regnbågsgrönsakerna rostade i ugnen längs Prime Rib. Då var jag bara tvungen att ge min odelade uppmärksamhet åt mina latkes och en helgmåltid gjordes.
Detta recept för vitlöksmörsvamp är så populärt i vårt hus även människor som svär att de hatar svamp tar alltid sekunder. Det råkar också vara ett perfekt grundrecept för hur man lagar svamp till andra rätter.
När det kommer att förbereda dessa svampar, jag borstar bara toppen av dem rena och skär en liten bit av botten på stjälkarna. Som barn såg jag att min mamma skalade svampens toppar helt, så jag trodde att det var sättet att rengöra dem tills jag arbetade längs en kock som såg mig skräcka svampens toppar med skräck och frågade mig vad Jag gjorde. Eftersom jag lärde mig att jag inte behövde skala topparna använder jag svamp mycket oftare nu, de tar nästan ingen tid alls!
Här är några sätt att använda dessa vitlökssmörsvampar på andra sätt:
- Brun några kycklingbröst i en stekpanna, deglaze med lite vitt vin och kycklingbuljong, lägg sedan till dessa svampar i pannan.
- Hacka eller skiv upp svamparna och lägg dem som en toppning till dina favorithamburgare. till omeletter är de den perfekta fyllningen.
- Skär lite smördeg i 3-4 tum rutor, sprid med gräddeost (lämna en halv tum kant) och stapla dessa svampar ovanpå gräddeosten. Baka i en förvärmd 400-gradersugn i 18-20 minuter och servera som aptitretare.
- Fyll på lite crostini med några av dessa svampar och lite blåostsmulor.
Verktyg som används vid tillverkningen av dessa vitlökssmörsvampar:
Arkform: En bra arkpanna, jag håller en bunt av dessa i mitt kök. Och de behöver inte vara dyra. Se bara till att maten inte rör varandra / i ett lager för optimal rostning.
Recept
Spara
Rostade vitlökssmörsvampar
- Utbyte: 4 portioner
- Förberedelsestid: 10 minuter
- Tillagningstid: 20 minuter
- Total tid: 30 minuter
- Kurs: Sidrätter
- Kök: Amerikanskt
- Författare: Sabrina Snyder
Ingredienser
- 1 pund svamp trimmad
- 2 msk rapsolja
- 1/2 tsk Kosher salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 3 vitlöksklyftor hackad
- 2 tsk färsk timjan hackad
- 2 msk smör
Instruktioner
Obs: klicka på tiderna i instruktionerna för att starta en köketimer medan du lagar mat.
-
Värm ugnen till 400 grader.
-
Kasta svampen med rapsolja, kosher salt, svart peppar, vitlök och timjan.
-
Sprid blandningen på ett stort kakplatta i ett lager (ju mer utrymme mellan svampen desto bättre).
-
Stek i 20-25 minuter eller tills de börjar bli bruna.
-
Ta bort från pannan och lägg i en skål och kasta med smöret.
Näringsinformation
Utbyte: 4 portioner, Mängd per portion: 142 kalorier, Kalorier: 142 g, Kolhydrater: 5 g, Protein: 4 g, Fett: 13 g, Mättat fett: 4 g, Kolesterol: 15 mg, Natrium: 347 mg, Kalium: 370 mg, Fiber: 1 g, Socker: 2 g, Vitamin A: 220 g, C-vitamin: 4,7 g, Kalcium: 12 g, Strykjärn: 0,7 g
Alla bilder och text © till middag, sedan efterrätt.
Spara
Gjorde detta recept?
Visa mig vad du gjorde på Instagram eller Facebook och tagga mig på @DinnerthenDessert eller hashtagga den på #dinnerthendessert.