Salisbury Steak med Mushroom Gravy är en favoritmatfavorit som är snabb och enkel att göra. Gör det en gång så blir det ett recept som du kommer att värdesätta för alltid!
Saftiga kryddade nötköttbiffar som drunknar i en upprörande läcker svampgravy, detta Salisbury Steak-recept har provats och älskats av läsare från hela världen. världen … nu är det din tur! 🙂
Salisbury Steak
Det finns en hemlös kille som bor i vår lokala hundpark. Han är en värdefull medlem i vårt samhälle – han känner till alla lokalbefolkningen, ser efter parken som om det är hans egen bakgård och han berättar de värsta skämt. 😂
Hur som helst, historien om detta Salisbury Steak-recept är att jag regelbundet tar varma måltider ner till honom, ibland till och med snygga saker som tartar, confit duck. När vi närmade oss jul ett år frågade jag honom vad av alla måltider jag tog till honom det året, hans favoritmåltider var.
Och han sa ”Åh, de hamburgare med svampsåsen var spektakulära! ” Så jag gjorde dem igen för honom, sedan publicerade jag receptet på min webbplats nästa dag. 🙂
Detta var tillbaka 2015, och så här blev Salisbury Steak-receptet på min webbplats!
Hur man gör Salisbury Steak
Salisbury biff handlar om att göra kryddade nötköttbiffar med köttfärs / köttfärs, sedan att göra en svampsås. I mitt recept finns det bara två små saker som jag gör annorlunda än det vanliga Salisbury-biffreceptet som tar upp dessa ett tag:
- Riv lök och blöt brödsmulorna i juicen – garanterar att biffarna blir mjukare och smakligare, en beprövad, beprövad och mycket älskad metod som jag använder för mina klassiska italienska köttbullar (massor av recensioner som styrker detta!). Plus att det är mycket effektivare än att laga hackade lökar inte snyggt), och du undviker risken för att biffarna faller sönder om lökarna inte hackas tillräckligt fint, och I såsen: Jag gillar att bränna dem i en stinkande het stekpanna för att bruna biffarna så att de fortfarande är råa på insidan och sedan tillaga dem i såsen så att juicerna som sipprar medan de lagar mat smaker såsen. Slösa aldrig fri smak! Det är mitt motto! Dessutom tillför såsen fukt i biffarna. Dubbel bonus!
Vad är skillnaden mellan en Salisbury Steak och Hamburger-patties?
Great Hamburger-patties är gjorda med inget annat än nötkött, salt och peppar av god kvalitet . Ingredienserna i Salisbury Steak-patties liknar köttbullar – inklusive brödsmulor, lök och smakämnen som Worcestershire-sås.
Salisbury Biff är ganska mycket jag på en tallrik. Hälsosam, hemtrevlig, jordnära god mat som är ekonomisk, har en smakstans men är inte lurig eller tidskrävande att göra.
Den hemlösa mannen och jag har mycket liknande smaker! – Nagi x
Fler klassiker vi kommer att älska för alltid
- Nötkött Stroganoff och kyckling Stroganoff
- Köttfärslimpa – en familjens favorit för alltid och alltid!
- Spaghetti Bolognese
- Nötköttstek
- Ultra Tender Roast Pork with Crispy Crackling
- Extra mjuka och saftiga italienska köttbullar
Förslag : På sidan
- Magisk broccoli – så lätt och så bra, det är som magi ….
- Broccoli-sallad med en lättare krämig förband
- Brun Sockerglaserade morötter
- Vitlök sauterad spenat
- Vardagskålssallad – en av mina favoritberedningssallader!
Titta på hur man gör det
Ibland hjälper det att ha ett visuellt – så se mig göra den här Salisbury Steak!
Hungrig för mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
Salisbury Steak med svampgravy
Ingredienser
Salisbury Steak
- ▢ 1/2 lök (vit, brun eller gul)
- ▢ 1/2 kopp pankobrödsmulor (eller 1/3 kopp vanliga brödsmulor)
- ▢ 500 g nötkött (köttfärs)
- ▢ 1 vitlöksklyfta, malet
- ▢ 1 ägg
- ▢ 2 msk ketchup
- ▢ 1 buljongkub, smulad
- ▢ 1/2 tsk Worcestershire sås
- ▢ 3 tsk dijon senap ELLER 2 tsk torr senapspulver
Saus
- ▢ 1 msk olivolja
- ▢ 2 vitlöksklyftor, malet
- ▢ 1/2 lök, finhackad
- ▢ 150 g svamp, skivad
- ▢ 2 msk osaltad smör
- ▢ 3 msk (35 g) mjöl (all purpose / plain)
- ▢ 2 koppar ( 500 ml) nötköttsbuljong / lager
- ▢ 1 kopp (250 ml) vatten
- ▢ 2 tsk dijon senap
- ▢ 2 tsk Worcestershire sås
- ▢ Salt och peppar
Instruktioner
Salisbury Steaks
-
Lägg brödsmulor i en skål. Använd ett rivjärn och riv löken över brödsmulorna. Blanda med fingrarna, låt blötlägga i några minuter.
-
Lägg till kvarvarande Salisbury Steak-ingredienser i den stora skålen. Använd händerna för att blanda tills de bara kombineras. Blanda väl i några minuter tills blandningen blir lite ”klibbig” vilket säkerställer att dina patties håller ihop.
-
Dela upp i 5 och klappa ordentligt i ovala patties runt 3/4 ”/ 1 2/3 cm tjocka.
Cooking and Gravy
-
Värm olja i en stekpanna vid hög värme. Tillsätt biffarna och koka den första sidan i 1 minut eller tills den är brun, vänd sedan och brun den andra sidan (de kommer fortfarande att vara rå inuti). Ta bort på tallriken.
-
Om stekpannen ser torr ut, lägg till en touch mer olja. Lägg till hackad lök och vitlök och koka i 2 minuter tills lök är lite genomskinlig.
-
Tillsätt svampen i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills gyllene.
-
Vrid ner värmen till medium. Tillsätt smör. När du har smält, tillsätt mjöl och koka i 30 sekunder, rör om hela tiden.
-
Tillsätt gradvis i nötkraftbuljong, rör om medan du går. En gång mestadels klumpfri, vispa i återstående Gravy-ingredienser.
-
Lägg till biffar tillsammans med juicer på tallriken. Koka i 5-7 minuter eller tills såsen är tjockare och rör om ibland runt biffarna. Om såsen tjocknar för snabbt, tillsätt mer vatten.
-
Ta bort biffar på en tallrik. Smaka på sås och justera salt och peppar efter smak.
-
Servera salisbury biffar toppade med svampsåsen – över potatismos är perfekt! Strö över lite persilja om så önskas.
Receptanteckningar:
2. Näring nedan är per portion för Salisbury Steak + sås, inga sidor.
Näringsinformation:
DOZERLIV
Varje morgon under sommaruppehållet. PS Han hoppar för att fånga sand. Inget intresse för de vanliga leksakerna!
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave