Om du har kastat ut dina rädisor än du inte behöver längre, prova min läckra version av rädisa greener som är hälsosam och utsökt. Andra bladgrönsaker att prova är jamaicansk Callaloo, Vegan Southern-Style Collard Greens, African Style Braised Kale, And Tomatoes och Vegan Southern Style Mixed Greens.
Vad är en rädisa växt? en lite kryddig bit. Rostade rädisor smakar också utsökt. Den löviga toppen kastas mestadels men den är utsökt när den kokas. Bladen ska vara gröna utan att vissna eller gulna, roten ska inte vara knäckt.
Är rädisor bra för dig? , grönkål, kål, brysselkål, de innehåller mycket kalium, vitamin C, en bra källa till vitamin B6, riboflavin, tiamin, järn, magnesium, kalciumfolsyra, koppar. De är låga kolhydrater, låga kalorier och höga i fiber.
Det är viktigt att notera att bladen har högre mängder vitamin C, K, A, kalcium och järn än roten.
- Boost Immune System
- Förbättrar matsmältningen
- Har svampdödande egenskaper
- Skyddar hjärtat
- Kontrollerar blodtrycket
- Stärker blodkärlen
Hur man förvarar rädisa greener?
Ta bort lövgröna från rädisornas rot, tvätta dem och torka dem i en salladsdrivare eller skål med en ren diskduk eller pappershandduk. Förvara dem i en dragkedja tillbaka och förvara i kylskåpet och använd dem inom ett par dagar. De är mer känsliga än andra lövgrönsaker så att de inte håller länge i lagring. Du kan också hugga upp bladen innan du lagrar dem.
Ingredienser för sauterade rädisor och rädisa greener
Tillverkade med enkla ingredienser för pantryklammer
Rädisa – jag hittade det vackraste gänget lila rädisor på vår lokala bondemarknad men vanlig rödjordradis kommer att fungera. Det finns många sorter av rädisor tillgängliga, från vita istappar, svart Daikon-rädisa, vattenmelonrädisa eller grön rädisa. Spara greenerna och laga mat som om andra bladgrönsaker.
Olivolja – perfekt för att sauta grönsakerna, du kan ersätta avokadoolja eller druvkärnolja mot en olja med högre rökpunkt.
Röd lök – doftande lök sauteras tills den är mjuk för att öka smakarna på grönsakerna, du kan istället använda vanlig gul lök eller schalottenlök.
Vitlök – färsk doftande vitlök finhackad.
Salt – Jag använde Himalayan Pink Salt, havssalt är perfekt.
Citronsaft – tillsätt lite citronsaft i slutet för att hålla bladen levande gröna och förstärka smaken.
Vad ska man servera med sauterade rädisor och rädisa gröna?
- Vegan Gumbo Recept
- Helrostad blomkål
- Linsköttbullar
- Brun jasminris
- Vegan Tofu Meatballs
Om du gör detta recept, ta ett foto och hashtag #healthiersteps – vi älskar att se dina recept på Instagram, Facebook & Twitter!