Sazon-kryddor är en smakrik kryddblandning populär i Puerto Ricas och Karibiska köket, gjord med annatto, koriander, oregano, vitlök och mer . Lär dig dess användningsområden och hur man gör det.
Om du är en kryddälskare som jag har du kanske stött på en intressant och smakfull blandning av kryddor som heter Sazon Seasoning. Detta är en kryddblandning som du vill ha till hands.
Sazon-kryddor är otroligt unikt med en smak som ingen annan, och när du väl har provat kan det bara bli en ny häftklammer. Det är en kryddblandning från Karibien, särskilt Puerto Rico, där den används för att smaka på en mängd olika rätter, vilket ger precis rätt touch för att locka smaklökarna.
Låt oss diskutera det, hur det används, och hur man gör en egen hemmagjord blandning.
Vad är Sazon Seasoning?
Sazon seasoning är en allsidig kryddning som är populär i karibisk och latinsk matlagning, särskilt Puerto Rico, men ofta i andra regioner. Du hittar det också i spanska och mexikanska köket. Det är i allmänhet en blandning av malda annattafrön, gurkmeja, vitlök, koriander, salt och andra ingredienser.
Det finns många populära märken av sazon-kryddor, som Goya och Badia, även om det är lätt att göra på Hem. Den används i ett brett utbud av rätter, från Puerto Rican Arroz con Pollo, spansk paella, soppor som Pollo Guisado (Chicken Stew), grytor och så mycket mer.
Naturligtvis kan du köpa sazon-kryddor från din favoritbutik eller köp den online, men det är ganska lätt att göra hemma med ingredienser som oftast är lätta att hitta.
Låt oss prata om hur vi gör hemlagad sazon-kryddor, eller hur?
Sazon-kryddningsingredienser
Sazon-kryddor innehåller vanligtvis några av följande ingredienser i olika förhållanden, även om andra ibland är används beroende på kock:
- Malade annattafrön
- Saffran
- Gurkmeja (ger en livlig gul färg)
- Vitlök pulver
- Malad koriander
- Malad kummin
- Torkad oregano (mexikansk oregano är bra här)
- Lökpulver
- Paprika eller cayennepeppar
- Salt och svartpeppar
En mycket enkel blandning kan göras med med malda annattafrön, koriander, vitlök, kummin och salt. Jag använder annatto, vitlök, koriander, kummin, oregano, lök, cayenne och salt och peppar i min blandning. Anpassa gärna till din egen personliga smak.
Saffran är en mycket populär ingrediens, men den är ganska dyr och ofta svår att hitta. Inkludera det om du vill, även om många märken och recept utelämnar det.
Hur man gör Sazon-kryddor – receptet Metod
Blanda ihop följande ingredienser i en skål tills de är väl kombinerade: 1 msk mald annattofrön (underdelar inkluderar saffran eller lika stora mängder gurkmeja och paprika), 1 msk vitlökpulver, 1 msk koriander, 1 msk malet kummin, 2 tsk torkad oregano, 1 tsk lökpulver, ½-1 tesked cayennepeppar (valfritt, för en kryddigare version), ½ tesked salt (eller efter smak)
½ tesked svartpeppar (eller efter smak).
Använd som önskat. Förvara i en förseglad behållare på en sval, mörk plats.
Bom! Gjort! Din Sazon kryddblandning är redo att användas! Vad tror du? Bra grejer, eller hur? Så bra kryddor. Bättre än köpt butik.
Hur man använder Sazon-kryddor
Sazon-kryddor kan användas för att krydda många regionala rätter, men du kan också använda den för din egen matlagning som en allmän krydda. för att krydda recept som soppor, grytor, grillat kött eller något i den långsamma spisen. Du hittar den i populära rätter som arroz con pollo och andra risrätter som arroz con gandules, arroz con guisodos, arroz amarillo, paella, mexikansk ris, till och med svarta bönor och ris, Frijoles Negros (kubanska svarta bönor), olika rätter av nötkött, kyckling och så mycket mer.
Recept Tips & Anteckningar
- Hemlagad är bäst. Många kommersiella märken använder antiklumpmedel och färgämnen i sina blandningar för utseende. Vissa inkluderar MSG. Om du vill undvika dessa ingredienser kan det vara det bästa alternativet för dig att göra det hemma.
- Saltfritt. Du kan enkelt hoppa över saltet för en saltfri sazonblandning. Lägg bara till saltet eller ditt saltersättningsmedel vid behov när du lagar mat.
Var kan jag köpa Sazon-kryddor
Föredrar du att köpa det för att prova det? Det finns några fantastiska butiksköpta blandningar. Köp sazon-kryddor online på Amazon. Jag har tillhandahållit några anslutningslänkar nedan för att göra det enkelt för dig att köpa.
- Köp Goya Sazon Seasoning (affiliate link, my friends)
- Köp Badia Sazon Seasoning (affiliate link , mina vänner)
- Se alla Sazon-blandningsalternativ på Amazon (affiliate link, mina vänner)
Det är det, mina vänner. Jag hoppas att du gillar din sazón kryddmix!Låt mig veta om du gör det och vilka recept du använder det på. Krydda upp saker!
Prova några av mina andra populära recept
- Adobo Seasoning
- Jamaican Jerk Seasoning
- Jamaican Curry Powder
- Tajin-kryddor
- Old Bay-kryddor
- Hemlagad Achiote-pasta (en bra ersättning för sazon)
- Sofrito-recept
Har du några frågor? Fråga bort! Jag hjälper gärna till. Om du gillar detta recept hoppas jag att du lämnar en kommentar med några STJÄRNOR. Dela det också på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag kommer säkert att dela! Tack! – Mike H.
Skriv ut recept
Sazon Seasoning Recept
Ingredienser
- 1 msk malda annatto-fröersättningar inkluderar saffran eller lika stora mängder gurkmeja och paprika
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk koriander
- 1 msk mark c umin
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk lökpulver
- ½-1 tesked cayennepeppar valfritt, för en kryddigare version
- ½ tesked salt eller efter smak
- ½ tesked svartpeppar eller efter smak
Instruktioner
-
Blanda alla ingredienserna i en skål tills de är väl kombinerade.
-
Använd som önskat. Förvara i en förseglad behållare på en sval, mörk plats.
Anteckningar
Näring