Rio hade tidigare två bufféer, i motsatta ändar av kasinot: World Carnival, den vanliga buffén och Village Seafood Buffet. Båda var ganska hemska. Fisk- och skaldjursbuffén hade ett gott rykte, men hade minskat drastiskt i kvalitet sedan den fick sitt rykte.
Nyligen stängde Village Seafood Buffet upp och blev en förlängning av World Carnival. För ytterligare femton dollar får du tillgång till skaldjursavdelningen i slutet av World Carnival-sortimentet. Det finns en separat rad för en separat ingång, men om du köper skaldjursbuffén har du också tillgång till hela världskarnevalet.
När du betalar för skaldjursalternativet stämplar de din hand med lite hummer i osynligt bläck, som en nattklubb. Ställd vid ingången till specialavdelningen kontrollerar en skaldjurnazist om din handstämpel varje gång du går in.
Skaldjurssektionen ser liten ut, men låt dig inte luras: den är full av god mat. Det är inte den gamla Village Seafood-buffén som flyttats till en ny plats; maten här är nu riktigt bra.
Låt oss börja med krabbbenen. Om du har läst igenom mina bufférecensioner vet du att jag älskar mig några krabbben. Jag föredrar hela, heta, ångade ben, men de flesta bufféer erbjuder dem bara kalla och förhalverade. Det är mycket lättare att servera krabbben på is; om du serverar dem varma, är överkokning en verklig möjlighet, och ju längre de sitter ute i serveringsfacket, över värme, desto mer överkokta blir de. En buffé som serverar kalla krabbben kan bara lägga ut dem efter behov och oroa dig inte för det.
De flesta bufféer med kalla krabbaben värmer upp dem åt dig, om du frågar, genom att kasta dem i varmt vatten. Resultatet är överkokta krabbben med mycket kokad smak. Det är bättre att bara äta dem kalla.
I Rio innehåller de kalla krabbabenen även kungskrabba samt snökrabba, vilket är ovanligt och mycket välkommet (även Bellagio har bara kungskrabba på helgerna). Benen är stora, fulla av kött och mycket välsmakande. Men också erbjuds varma, hela, ångade snökrabbben – och det är här det blir intressant. Dessa krabbben är perfekt kokta. De är stora, de är köttiga och de är inte överkokta alls. De är de bästa krabbbenen jag har haft på någon av bufféerna.
Nackdelen är att serveringsfacket ibland var tomt och det tömdes ganska snabbt. Det här är faktiskt bra eftersom, som sagt, om de sitter ute för länge hamnar de överkokta. De är värda att vänta.
När vi går vidare till den kalla skaldjuret räcker räkcocktailen (till skillnad från den gamla Village Seafood-buffén) och räkor är stora och välkokta. Det finns Jonah krabba klor, musslor och kammusslor på is. Det finns ostron på halvskalet, som, även om de är välkomna, kan vara lite för långa mellan shucking och tallrik. Du kan äta tonfisk, lax och tilapia sashimi och en tonfiskpokasallad.
Leta inte efter den oundvikliga sushin av hög kvalitet. Om du vill ha det är det tillgängligt i huvudavsnittet för världskarneval, men denna fisk- och skaldjursavdelning bryr sig inte om ett kök som bokstavligen ingen buffé i stan gör bra.
Den stekta delen innehåller ostron, kammusslor och bläckfisk, som kan vara lite oljiga men fortfarande Bra. Bredvid dem finns dock Oysters Rockefeller som är utmärkta. Det finns en ”hummermedley” som faktiskt är langostino, men ändå god (och som nyligen har inkluderat faktiska hummerklor). De olika heta skaldjursrätterna är alla över genomsnittet och alla värda ett försök – den enda besvikelsen var hummermac-och -ost, som mest var mac och ost och inte mycket hummer.
Förutom den ganska stora fisk- och skaldjursavdelningen har du också tillgång till hela World Carnival-buffén, som jag inte kommer att täcka här; läs om det i min separata recension. I grund och botten, bry dig inte. Det finns tillräckligt med bra saker i skaldjurssektionen för att göra din måltid, och World Carnival lägger inte till något som är värt att skriva hem om.
I själva verket har World Carnival också krabbben – heta, ångade snökrabbor – men de ” är liten, överkokt och ledsen. Prime ribben är överkokt och obemärklig, och med skaldjur som sprids framför dig är det slöseri med kalorier. Efterrättvalet är oinspirerande. Håll dig till skaldjurssektionen och var glad.
Skaldjursmiddagen var $ 48 på en veckodag. Om du är bosatt i Nevada, visa ditt ID för 25% rabatt (men inte på helgen, när priset också är högre). Om du gör ”play for a buffet” -avtalet med Total Rewards, där du tjänar 50 poäng från spel på en dag och får en gratis buffé, måste du betala en $ 25-avgift för att använda den för Rio Seafood, vilket är mer än tilläggsavgift från världskarnevals normala pris.
Alla bufféer minskar i kvalitet tills de oundvikligen stänger och ombyggs bara för att börja på nytt. Rio Seafood startade om den här cykeln. Testa medan den fortfarande är fantastisk.