Skillnad mellan Chow Mein och Lo Mein

Spara till senare!

2shares

Dela
Tweet
Pin

Chow mein och lo mein är en av de mest populära kinesiska rätterna, men folk förvirrar ofta dem och slutar beställa” fel ”typ av nudlar.

För att undvika äta och betala för en maträtt som du inte ville ha i första hand, nu är det rätt tid att lära sig den största skillnaden mellan chow mein och lo mein!

Chow mein vs lo mein – vad är skillnaden? Huvudskillnaden mellan chow mein och lo mein är att de bereds på olika sätt. Lo mein betyder kastade nudlar och chow mein betyder stekta nudlar. Chow mein nudlar är torrare, har mer fett och en krispig konsistens. Lo mein nudlar är saftig, mjuk, låg på fett och har mer sås.

I den här artikeln berättar vi vad som skiljer mellan chow mein och lo mein nudlar, expl har olika matlagningsmetoder och dela några läckra recept.

Huvudskillnad mellan Chow Mein och Lo Mein

De flesta tror att den största skillnaden mellan chow mein och lo mein är den typ av nudlar som används i skålen . Men egentligen är det så som nudlarna är beredda som gör att chow mein och lo mein smakar och ser annorlunda ut.

Ursprung

Både lo mein och chow mein är kinesiska nudlar. Och även om det kinesiska köket ofta förknippas med ris är regionen i norra Kina mer lämplig för odling av vete än ris, och dess rätter är mestadels nudelbaserade.

I dessa dagar finns det en mängd olika kinesiska nudlar. över hela världen och de är en integrerad del av den amerikanska matkulturen. Så oavsett om du vill beställa ta ut eller besöka din kinesiska favoritrestaurang hittar du säkert både lo mein och chow mein nudlar på menyn.

Språk eller namnskillnad

Eftersom båda chow mein och lo mein är kinesiska nudlar, det är säkert att anta att deras namn kan tolkas. Mein betyder bokstavligen nudlar på kinesiska.

Chow betyder stekt, så chow mein översätts till stekta nudlar. Lo, å andra sidan, betyder kastad, så lo mein betyder bokstavligen kastade nudlar.

Förberedelse

Chow mein och lo mein rätter börjar med äggnudlar, som är gjorda av ägg blandade med vetemjöl. De faktiska nudlarna som används i båda rätterna är desamma, men förberedelseprocessen är det som gör Chow Mein och Lo Mein så annorlunda.

För att förbereda en Chow Mein-nudelrätt kan du använda färska eller torkade nudlar som måste kokas eller blötläggas i varmt vatten. När du förbereder kokas chow mein-nudlar bara några minuter så att de inte är helt kokta och faktiskt al dente.

Det finns två sätt att laga den faktiska maträtten, men i huvudsak är chow mein-nudlar stekt i en wok eller en stekpanna tills de är krispiga och helt kokta.

Å andra sidan måste lo mein nudlar kokas helt innan de blandas med kött, sås och grönsaker. När de är kokta kan nudlarna läggas till en stekt maträtt och helt enkelt kastas eller omröras tills de suger upp såsen.

Tillagningsmetod

Som nämnts ovan finns det två sätt att laga en chow mein-nudelrätt, i slutändan är det upp till dig att bestämma vilken tillagningsmetod som är enklare och smakar bättre för dig.

Ett sätt att laga chow mein är att först koka och sedan steka nudlarna innan lägga till grönsaker som böngroddar eller paprika och kött. Chow mein-nudlarna åtföljs vanligtvis av en sås som består av ingredienser som sesamolja, ostronsås, sojasås och buljong.

Sedan kan chow mein-nudlar också omedelbart läggas till en stekpanna. maträtt tills allt är snyggt kokt och krispigt. De stekta nudlarna är alltid centrum och fokuspunkt för chow mein-rätter med sin läckra och krispiga konsistens.

Lo mein-skålen å andra sidan är inte stekt. Istället tillsättes de helt kokta nudlarna i en nästan kokt uppstekt maträtt och bara kastas eller rörs om med resten av ingredienserna.

Som ett alternativ kan du även röra de parboiled nudlarna med en sås och häll bara de stekta grönsakerna och köttet över dem. Lo mein nudlar är också mjukare och innehåller mer sås som kan göras med sojasås, sesamolja och socker.

Typ av nudlar

Äggnudlarna som används för både lo mein och chow mein är desamma och är gjorda av ägg och vetemjöl. Chow mein nudlar kan antingen vara rundade eller platta och lo mein nudlar är vanligtvis lite tjockare.

Köksredskap som används

Det fina med chow mein och lo mein rätter är att du inte ’ t måste vara en professionell kock eller ha några snygga redskap.I grund och botten behöver du bara:

Stekpanna eller en wok
Kruka
Skärbräda
Kniv
Blandningssked

Olika Chow Mein-recept

Det finns många olika chow mein-recept du bör prova om du gillar krispiga stekta nudlar. Kom bara ihåg att chow mein-nudlar innehåller mer fett och du kanske inte vill skämma bort för mycket om du vill gå ner några kilo.

Här är några chow mein-recept du vill prova :

Chicken chow mein
Easy chow mein
Klassisk kinesisk chow mein
Turkiet och grönsaker chow mein
Vegetabilisk chow mein
Pork chow mein

Olika Lo Mein-recept

Nedan hittar du några populära lo mein-recept som du enkelt kan göra hemma. Rika på sås och fuktiga lo mein-nudlar har låg fetthalt eftersom de inte stekas och ett säkrare alternativ om du vill torka dig själv när du är på diet.

Lätt lo mein
Chicken lo mein
15-minuters lo mein
Veggie lo mein
Räkor lo mein
Nötkött och broccoli lo mein

Chow Mein vs Lo Mein Etymology

Chow mein och lo mein är angliciserade namn på kinesiska traditionella nudlar. Det traditionella namnet för chow mein är chao mian, som bokstavligen översätts till stekta nudlar.

Lo mein, å andra sidan, kallas traditionellt lo mian och betyder helt enkelt kastade nudlar.

Slutsats

Även om de ser lika ut och är gjorda av ungefär samma ingredienser, är chow mein och lo mein inte helt desamma. Nästa gång du tänker på att beställa den här kinesiska nudel-delikatessen vet du att chow mein- och lo mein-rätter tillagas annorlunda.

Chow mein-nudlar är stekta, har en krispig struktur och är torrare. Å andra sidan är lo mein nudlar blandade eller kastade, kommer med mycket sås och är mycket mjukare.

Förhoppningsvis vet du nu den största skillnaden mellan chow mein och lo mein och kommer inte någonsin vara förvirrad när du beställer en kinesisk nudlarrätt.

Relaterad artikel:

Lager mot buljong: Vad är skillnaden?